Năng lượng trong hạt Brazil và lợi ích sức khỏe của chúng
Hạt Brazil thường được tìm thấy trong hỗn hợp hạt. Nhưng không nhiều người ăn tiêu thụ hạt Brazil solo. Mặc dù calo hạt Brazil là đáng kể, món ăn nhẹ ngon này được đóng gói với dinh dưỡng, do đó bạn có thể bao gồm chúng trong một chế độ ăn uống lành mạnh nếu bạn xem kích thước phần của bạn.
Năng lượng và dinh dưỡng hạt Brazil
| Brazil Nuts dinh dưỡng Sự kiện | |
|---|---|
| Phục vụ Kích thước 6 Toàn bộ (30 g) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Calo 186 | |
| Năng lượng từ chất béo 171 | |
| Tổng số chất béo 19g | 31% |
| Chất béo bão hòa 4.3g | 23% |
| Chất béo không bão hòa đa 6g | |
| Chất béo không bão hòa đơn 7g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1mg | 0% |
| Kali 187mg | 6% |
| Carbohydrates 3.7g | 1% |
| Chất xơ 2.2g | 9% |
| Đường 0.7g | |
| Protein 4.3g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Canxi 4% · Sắt 3% | |
| > * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Hạt Brazil là các loại hạt lớn đến từ các cây hạt Brazil ở Bolivia, Peru và Brazil. Bạn có thể mua các loại hạt trong vỏ hoặc đã được bóc vỏ. Loại bỏ vỏ không thay đổi dinh dưỡng vì phần đó của "hạt" không được ăn.
Các hạt tiêu chuẩn Brazil phục vụ kích thước chỉ là sáu hạt, nhưng nó dễ dàng để ăn nhiều hơn thế. Bao lâu bạn đếm hạt của bạn trước khi ăn chúng? Nếu bạn thích loại đồ ăn nhẹ này, có thể hữu ích khi làm như vậy cho đến khi bạn quen với kích cỡ phục vụ chính xác của loại hạt này (hoặc bất kỳ loại hạt nào).
Lợi ích sức khỏe của hạt Brazil
Hạt Brazil cung cấp một số lợi ích sức khỏe. Các loại hạt là một loại thực phẩm giàu chất béo, nhưng chúng cung cấp chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn . Các loại hạt Brazil cũng cung cấp chất xơ và protein giúp chế độ ăn uống giúp thúc đẩy sự no . Và hạt Brazil là một nguồn selen, magiê, phốt pho và thiamin tốt.
Câu hỏi thường gặp về hạt Brazil
Cách tốt nhất để tránh ăn quá nhiều hạt là gì?
Mặc dù các loại hạt mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất mà chúng ta ăn quá nhiều .
Một khẩu phần ăn chỉ sáu hạt. Nhưng bạn có thường xuyên đếm hạt trước khi ăn không? Các loại hạt thường được giữ trong một thùng chứa có nắp kéo trong tủ đựng thức ăn hoặc trong một cái bát trên bàn hoặc bàn. Khi bạn ăn hạt một cách vô thức từ một thùng chứa mở lớn, bạn có thể ăn quá nhiều chúng. Để tránh lạm dụng nó, sử dụng bàn tay của bạn để kiểm soát các phần .
Một số ít các loại hạt là một khẩu phần duy nhất.
Các loại hạt có hương vị hay hỗn hợp hạt có khỏe mạnh như các loại hạt thông thường không?
Hạt Brazil thường được tìm thấy trong hỗn hợp hạt đóng hộp mà bạn tìm thấy trong các lối ăn vặt của cửa hàng tạp hóa. Khi bạn mua hỗn hợp hạt hoặc hỗn hợp hạt, các loại hạt có thể được rang trong dầu hoặc gia vị với các sản phẩm natri cao. Kết quả là bạn có thể tiêu thụ nhiều chất béo hoặc natri hơn bạn mong đợi.
Hạt có thể là một phần của chế độ ăn giảm cân không?
Các loại hạt có thể làm cho một bữa ăn nhẹ thông minh nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Protein và chất xơ trong các loại hạt có thể giúp bạn cảm thấy no và hài lòng, do đó bạn không ăn lại ngay sau bữa ăn.
Ăn hạt có khiến tôi cồng kềnh không?
Một số người nhận thấy rằng họ đang cồng kềnh ngày hôm sau khi ăn hạt trong một quán bar hoặc tại một bữa tiệc. Bạn có thể sẽ không bị phồng lên từ các loại hạt, nhưng nếu đồ ăn nhẹ được muối nhiều, bạn có thể gặp phải sự gia tăng tạm thời về trọng lượng từ lượng natri tăng lên.
Làm thế nào để lưu trữ Brazil Nuts
Hạt Brazil có thể được lưu trữ trong hoặc ngoài vỏ. Nhưng hạt Brazil đã được loại bỏ khỏi vỏ có thể đi xấu nhanh hơn.
Cách tốt nhất để lưu trữ các loại hạt là giữ chúng trong thùng chứa kín khí ở nhiệt độ phòng. Họ nên giữ tươi trong khoảng ba tháng. Nếu bạn giữ chúng trong tủ lạnh, chúng sẽ giữ tươi trong tối đa sáu tháng và nếu bạn đông lạnh chúng, bạn có thể sử dụng chúng trong khoảng một năm.
Những cách khác nhau để sử dụng hạt Brazil
Hạt Brazil có thể ăn sống hoặc rang. Nhiều người mô tả họ là có một kết cấu tương tự như dừa.
- Bạn có thể nướng hạt Brazil trên bếp hoặc trong lò. Nếu bạn sử dụng phương pháp nấu ăn, đặt một lớp hạt trong một chảo nặng và nướng trên lửa vừa trong 5-10 phút, đảm bảo giữ cho chảo di chuyển để các hạt không cháy.
- Để nướng hạt Brazil trong lò , làm nóng trước đến 350 độ. Đặt hạt trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng bánh và nướng trong 5-10 phút.
Rắc hạt rang hoặc nguyên liệu vào một món salad để tăng protein hoặc thêm chúng vào phần trên cùng của một phần kem nhỏ.
Brazil Nut Recipes
Sẵn sàng sử dụng các loại hạt Brazil trong công thức nấu ăn của bạn? Hãy thử một trong những ý tưởng này.
- Bông cải xanh nướng và hạt Brazil Pesto
- Couscous với Apricots, chanh và Brazil hạt
- Kẹo sô-cô-la bốn hạt
> Nguồn:
> Yang J. Brazil hạt và lợi ích sức khỏe liên quan: Một đánh giá. LWT - Khoa học và Công nghệ Thực phẩm . 2009, 42 (10): 1573–1580.