1 - Các bữa ăn lành mạnh trong sự vội vã
Tôi biết có vẻ như có rất nhiều công việc để chuẩn bị bữa ăn lành mạnh ở nhà, đặc biệt là khi bạn không có nhiều thời gian. Nó có vẻ dễ dàng hơn nhiều để lấy một số nhanh chóng và giá rẻ trên đường về nhà từ nơi làm việc hoặc trường học, nhưng tất nhiên, hầu hết thức ăn mang đi có nhiều calo và không phải tất cả dinh dưỡng.
Nhưng tôi nghĩ tôi có thể giúp. Tất cả mọi nhu cầu bữa ăn lành mạnh là nguồn protein, nhiều rau hoặc trái cây và có thể là một số loại ngũ cốc hoặc nguồn carbohydrate lành mạnh. Kho hàng nhà bếp của bạn với các loại thực phẩm lành mạnh và các thành phần để bạn luôn sẵn sàng. Giữ nhiều loại thực phẩm tươi, đông lạnh, khô và đóng hộp trên tay — bạn có thể trộn và kết hợp để phù hợp với tâm trạng của bạn. Bạn không chắc chắn nên làm gì? Lật qua trình chiếu để có một vài ý tưởng về bữa ăn dễ dàng.
2 - Bắt đầu với Pasta và một chai nước sốt
Giữ một vài lọ nước sốt mì ống như marinara và Fra Diavolo cùng với một số loại mì ống khác nhau trên tay. Những nước sốt cà chua có nguồn gốc này là nguồn cung cấp lycopene và vitamin tuyệt vời và chúng thường có hàm lượng calo thấp (hãy tìm các loại có hàm lượng natri thấp nếu bạn nhạy cảm với muối).
Bạn chỉ có thể phục vụ mì ống và nước sốt như một bữa ăn, nhưng dinh dưỡng và hương vị sẽ tốt hơn rất nhiều nếu bạn thêm một vài nguyên liệu tươi như cà chua, hành tây, ớt, ô liu hoặc nấm.
3 - Thực hiện một món salad lớn và phục vụ như một bữa ăn
Bạn có thể được sử dụng để phục vụ một món salad phụ như một phần của một bữa ăn, nhưng nếu bạn sử dụng một đĩa lớn, thêm rau và nguồn protein, bạn đã có toàn bộ bữa ăn của bạn ngay tại đó.
Hãy nghĩ về món salad bên trung bình đơn giản của bạn, có thể là món rau diếp hoặc lá rau bina sống, cà chua, dưa chuột, ô liu và hành tây với sốt Ý hoặc một chút phô mai xanh. Bump đó lên đến một món salad của đầu bếp với một rắc khiêm tốn của pho mát, trứng luộc cứng, và ham hoặc gà tây lát.
Hoặc tạo ra một cái gì đó huyền ảo như món salad được chụp ở đây. Bắt đầu với một chiếc giường của arugula và đầu với nho, quả óc chó, và gà, và kết thúc với một vinaigrette nhẹ nhưng hương vị. Thêm một hoặc hai lát bánh mì nguyên hạt (và có thể là một ly rượu vang trắng) và bữa tối được phục vụ.
Hãy thử những công thức dễ dàng này
4 - Bắt đầu với một lon súp và làm cho nó ngon hơn
Nó không nhận được bất kỳ dễ dàng hơn là mở một lon súp, đổ nó vào một nồi và thắp sáng đầu đốt. Vấn đề là hầu hết trong số họ không thích tất cả những gì tốt, có xu hướng quá cao trong natri, và họ có thể thiếu trong bộ phận dinh dưỡng.
Tuy nhiên, thật tuyệt khi có một vài lon súp chờ đợi trong tủ bếp của bạn, và bạn có thể cải thiện hương vị và dinh dưỡng bằng cách bổ sung thêm một số bổ sung lành mạnh. Có thể bắt đầu với một món phở gà đơn giản và quăng trong một củ cà rốt thái lát cho nhiều vitamin A, và nếu bạn có một số gà còn sót lại, bạn có thể thêm nhiều protein và làm cho món súp của bạn thành một bữa ăn thịnh soạn.
Trên thực tế, nếu bạn có một tủ lạnh đầy đủ, bạn có thể làm một món súp gần như tự làm nếu bạn bắt đầu với một lon hoặc thùng thịt gà, thịt bò hoặc rau và thêm rau, mì ống, khoai tây, các loại đậu, thịt hoặc thịt gà. Điều tuyệt vời về việc nấu súp như thế này là bạn thực sự không thể vặn nó lên - bạn luôn có thể thêm nhiều nguyên liệu và gia vị như súp nấu.
Hãy thử những công thức dễ dàng này
5 - Làm bánh sandwich lành mạnh và thịnh soạn
Tôi nghĩ mọi người thường liên kết bánh mì với thời gian ăn trưa, nhưng một chiếc bánh sandwich lớn khỏe mạnh có thể phục vụ như một bữa ăn. Bắt đầu với bánh mì ngũ cốc yêu thích của bạn hoặc một cuộn lớn và thêm một số thịt nạc. Thức ăn thừa là tốt hoặc nướng lên một số ức gà để giữ cho tiện dụng cho súp, xà lách, hoặc bánh mì kẹp. Đầu với nhiều rau xanh, hành tây, cà chua, một chút mù tạc hoặc một chút mayo, và bữa tối là trên bàn.
Các khả năng khác của bánh sandwich bao gồm cá ngừ đóng hộp hoặc cá hồi, nấm portabella xào xào, hoặc bánh mì kẹp thịt đông lạnh có thể được vi ba hoặc hâm nóng trên bếp lò.
6 - Thịt và rau xào xào và ăn qua cơm
Một bữa ăn như thế này có thể trông giống như bạn đã dành tất cả nấu ăn buổi chiều nhưng trong thực tế, nó khá dễ dàng. Bất kỳ thịt nạc nào cũng sẽ hoạt động - thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà - và đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết thức ăn thừa. Rau xanh hoặc đầy màu sắc là tốt nhất, chẳng hạn như bông cải xanh, ớt hoặc cà rốt, nhưng nấm cũng tốt.
Chỉ cần đun nóng một ít dầu ô liu trong chảo và nấu rau của bạn. Thêm xào thịt cho đến khi thịt xong. Thêm nước sốt yêu thích của bạn và phục vụ trên gạo mà bạn đã chuẩn bị trên đầu bếp, trong một nồi cơm điện, hoặc cho gạo siêu nhanh và dễ dàng, cổ phiếu trên túi gạo mà đi ngay vào lò vi sóng. Loại gạo có quan trọng không? Basmati là món ăn ưa thích của tôi, nhưng thỉnh thoảng lại chọn gạo lức - nó có nhiều chất xơ và hương vị hấp dẫn tuyệt vời.
Hãy thử công thức dễ dàng này
7 - Lấy một bữa ăn để đi từ cửa hàng tạp hóa
Có lẽ bạn không có thời gian để nấu tối nay, và bạn thích ý tưởng mang bữa tối về nhà, nhưng tất cả những gì bạn có thể nghĩ là thức ăn nhanh. Tuy nhiên, bạn có thể mang lại một bữa ăn tối lành mạnh mà không đi tuyến đường thức ăn nhanh - cửa hàng tạp hóa của bạn có rất nhiều loại thực phẩm đã sẵn sàng để ăn ngay bây giờ.
Đầu tiên, lấy một con gà rotisserie nóng. Những con gà này có hàm lượng chất béo thấp, thường được nấu chín và tất cả những gì bạn phải làm là khắc chim và phục vụ nó với một vài mặt. Cửa hàng tạp hóa thường có xà lách và nhiều món ăn nóng và lạnh mà bạn có thể mang về nhà và phục vụ ngay lập tức.
Ngoài ra, bạn có thể đi đến phần tủ đông và lấy một vài túi rau đã sẵn sàng để hấp trong lò vi sóng. Cuối cùng, lấy một ổ bánh mì nguyên hạt đẹp từ bánh mì ngũ cốc, và lấy một ít sữa chua Hy Lạp từ phần sữa cho món tráng miệng.