Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 262
Chất béo - 10g
Carbs - 13g
Protein - 31g
Tổng thời gian 25 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 15 phút
Phục vụ 4
Thông thường, thịt lợn hoặc thịt gà Moo Shu bạn nhận được trong một nhà hàng Trung Quốc có khá nhiều đường trong đó, hoặc được thêm trực tiếp hoặc trong nước sốt Hoisin, có thể có tới 10 gam đường mỗi muỗng canh. Đây là một phiên bản thấp hơn của công thức.
Thành phần
- 3 muỗng canh nước tương natri giảm
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 tép tỏi, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê gừng tươi gừng
- ½ muỗng cà phê bột Ngũ cốc Trung Quốc
- 1 pound ức gà, cắt thành dải ½ inch
- 2 cần tây vừa cuống, thái lát mỏng
- 3 tép tỏi nghiền nát
- 1 muỗng canh gừng tươi gừng
- 6 ounces nấm shiitake tươi, thái lát thành dải ½ inch
- 1 chén hành lá thái lát (hành lá)
- 4 chén bắp cải thái lát (½-inch)
- 1 giá đỗ (đậu xanh là tốt, hoặc bất kỳ loại nào dành cho xào)
- 1 muỗng canh nước tương natri giảm
- 1 muỗng canh dầu ô liu
Chuẩn bị
1. Trộn lẫn các thành phần xốt, thêm thịt gà và trộn với lớp phủ.
2. Chuẩn bị rau, và gừng gừng và tỏi để mọi thứ sẽ sẵn sàng.
3. Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao với một nửa dầu thực vật hoặc dầu ô liu. Khi dầu nóng, thêm thịt gà và xào cho đến khi vừa chín, có thể từ 3 đến 4 phút tùy thuộc vào độ dày của thịt gà.
Lấy gà ra khỏi chảo.
4. Thêm phần còn lại của dầu thực vật, sau đó là cần tây, gừng và tỏi. Xào trong một phút.
5. Thêm phần còn lại của các loại rau theo thứ tự sau, xào từ 1 đến 2 phút sau mỗi lần thêm: nấm, hành tây, bắp cải, giá đỗ.
6. Thêm nước tương và gà. Quăng để kết hợp.
Biến thể thành phần và thay thế
Bạn có thể thay thế thịt lợn cho gà nếu bạn muốn. Bạn có thể thay thế hỗn hợp xà lách đóng gói cho bắp cải, nhưng nếu bạn làm, đừng nấu nó hơn một phút hoặc nó sẽ trở thành ủy mị, mà không phải là ở tất cả các kết cấu bạn đang đi.
Nếu bạn thích, hãy sử dụng bánh tortilla hoặc rau diếp có hàm lượng carb thấp.