Lập kế hoạch và nấu các bữa ăn nhỏ có thể không cảm thấy như nó xứng đáng với thời gian của bạn, đặc biệt là vì công thức nấu ăn thường được thiết kế cho 4-6 người. Không phải là nó dễ dàng hơn để đi ra ngoài để ăn hoặc nhận một cái gì đó trên đường về nhà?
Được rồi, tôi sẽ thừa nhận điều đó có thể đúng - nó đơn giản hơn để mua bữa tối hơn là để làm cho nó, nhưng có một cái gì đó đặc biệt về một bữa ăn nấu tại nhà.
Vì vậy, đây là một số mẹo và thủ thuật để nấu các bữa ăn cho một hoặc hai người.
Đầu tiên, lập kế hoạch cho bữa ăn của bạn
Mất một giờ hoặc lâu hơn để lập kế hoạch bữa ăn trong vài ngày hoặc một tuần. Thực hiện một danh sách mua sắm dựa trên các thành phần bạn sẽ cần - nó giúp chọn hai hoặc nhiều bữa ăn sử dụng một số nguyên liệu tươi để bạn không bị lãng phí chúng. Hoặc trong một số trường hợp, bạn có thể đóng băng các thành phần còn sót lại trong một tuần nữa.
Hãy thử một số công thức nấu ăn được thiết kế đặc biệt cho một hoặc hai người. Bạn cũng có thể tìm các công thức lớn hơn và cắt giảm một nửa hoặc làm hai hoặc ba bữa cùng một lúc và đóng băng thức ăn thừa cho bữa tối đông lạnh lành mạnh sau đó. Hãy tìm các công thức nấu ăn gọi cho các thành phần có hàm lượng calo, đường và chất béo bão hòa thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng như các món ăn có nhiều rau quả đầy màu sắc.
Mua sắm cho một hoặc hai
Ngoài ra còn có một vài điều để suy nghĩ về khi bạn mua sắm hàng tạp hóa.
Một số loại thực phẩm có thể được mua với số lượng lớn vì chúng lưu trữ tốt trong một thời gian dài. Bạn có thể giữ đậu khô, mì ống, bột mì và các sản phẩm khô khác trong các thùng chứa có nắp đậy và sử dụng nhiều như bạn muốn bất cứ khi nào bạn muốn.
Cổ phiếu trên hàng hóa đóng hộp, quá, nhưng trước tiên, suy nghĩ về số tiền bạn sẽ tiêu thụ sau khi các container được mở ra.
Một món súp cỡ lớn trong gia đình có thể có vẻ như một món hời lớn, nhưng không phải nếu bạn kết thúc ném một nửa của nó đi. Ở lại với kích thước phục vụ đơn và đôi nhỏ hơn của hàng hóa đóng hộp.
Mua sắm hàng tạp hóa luôn dễ dàng hơn khi bạn có danh sách mua sắm. Bằng cách này bạn sẽ mua thực phẩm bạn cần, và bạn sẽ ít bị cám dỗ để điền vào giỏ hàng của bạn với các bữa ăn chế biến cao.
Còn về thức ăn thừa?
Một số công thức nấu ăn yêu thích của bạn có thể khó giảm bớt kích thước, nhưng bạn có thể tiết kiệm thức ăn thừa cho một bữa ăn khác. Bạn có thể nướng cả một con gà để ăn tối một đêm và sử dụng thịt còn sót lại để làm món xào hoặc hầm. Hoặc bạn có thể sử dụng một số gà trên một chiếc bánh sandwich để đi làm hoặc đi học vào ngày hôm sau.
Hãy chắc chắn để thực hành an toàn thực phẩm khi bạn lưu trữ thức ăn dư thừa. Họ nên được giữ trong các thùng chứa kích thước phù hợp, thường được niêm phong, và đặt trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong vòng một giờ sau khi phục vụ. Thực phẩm đông lạnh có thể tồn tại trong vài tháng, nhưng thực phẩm được nấu chín trong tủ lạnh sẽ giữ được ít hơn một tuần, vì vậy bạn sẽ muốn tận dụng chúng một cách nhanh chóng.
Khi đến giờ ăn thức ăn dư thừa , hãy nhớ hâm nóng kỹ trước khi ăn, để tránh những chỗ lạnh trong thức ăn của bạn. Thực phẩm đông lạnh nên được rã đông trong tủ lạnh hoặc lò vi sóng (chỉ trong các món ăn an toàn với vi sóng) và không được để rã đông ở nhiệt độ phòng.