Nhiều loại trà an toàn, nhưng một số có chứa gluten.
Trà đồng bằng truyền thống — đen, xanh lá cây hoặc trắng — được làm từ lá của cây camellia sinensis , không liên quan đến hạt lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen gluten. Do đó, trà nóng hoặc lạnh đơn giản được làm từ túi trà hoặc trà lỏng nên không có gluten, giả sử nó không bị nhiễm chéo gluten trong chế biến.
Nhưng đó không phải là kết thúc của câu chuyện với trà.
Không phải tất cả các loại trà đều được làm từ Camillia Sinensis, và thậm chí một số loại trà được làm từ lá trà thật có thể chứa thêm thành phần gluten.
Ví dụ, một số loại trà thảo dược có chứa mạch nha lúa mạch làm chất làm ngọt và một số loại trà "thực" có hương vị có chứa gluten (thường là từ lúa mạch ). Điều đó làm cho nó rất cần thiết để kiểm tra các thành phần trước khi bạn nhấp một ngụm.
Ngoài ra, một hình thức trà được làm từ lúa mạch rang là phổ biến ở một số nước châu Á, bao gồm Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Vì vậy, bạn sẽ cần phải xác định chính xác những gì bạn đang nhận được khi bạn đặt hàng "trà" trong một nhà hàng đặc trưng với ẩm thực châu Á.
Đối với những người uống trà, đó chắc chắn là một trường hợp "người mua cẩn thận" khi nói đến gluten. Tuy nhiên, hầu hết các công ty chè lớn giữ danh sách không chứa gluten (và một số thậm chí còn được chứng nhận không chứa gluten ), do đó, bạn có thể tìm thấy loại trà bạn thích mà không có gluten.
Lưu ý rằng danh sách sau đây chỉ áp dụng cho túi trà và trà lỏng được sử dụng để pha trà nóng và đá.
Nếu bạn đang tìm kiếm các thương hiệu trà đá và hương vị đóng chai, hãy xem danh sách này: Trà đá không chứa Gluten .
Tùy chọn trà nóng không chứa gluten
Dưới đây là danh sách các nhà sản xuất trà nóng, cùng với chính sách về gluten và danh sách không có gluten, nếu có:
- Trà Bigelow . Tất cả các loại trà phong phú của Bigelow đều được coi là không chứa gluten, theo công ty, bao gồm các hương vị phổ biến như bữa sáng kiểu Anh, bình luận liên tục và trà thảo dược Sweet Dreams.
- Celestial Seasonings . Hầu hết các loại trà Celestial Seasonings được coi là không chứa gluten ít nhất 20 phần triệu , nhưng hai loại có chứa lúa mạch rang: Roastorama và Sugar Cookie Sleigh Ride. Công ty cho biết trong tuyên bố gluten của mình rằng nó sẽ gọi ra các thành phần chứa gluten trên nhãn của nó (Roastorama và Sugar Cookie Sleigh Ride được đánh dấu "Chứa gluten") và nó sẽ gắn nhãn các loại trà an toàn "không chứa gluten".
- Trà Lipton . Lipton, được sản xuất bởi Unilever, không công bố danh sách các giống chè không chứa gluten. Tuy nhiên, công ty nói rằng nó sẽ tiết lộ bất kỳ thành phần gluten trên nhãn. "Chúng tôi khuyên bạn nên đọc nhãn mỗi lần trước khi mua sản phẩm của chúng tôi. Nếu có gluten, nó được liệt kê rõ ràng bằng ngôn ngữ đơn giản trên nhãn thành phần (ví dụ: bột mì, lúa mạch đen, lúa mạch, yến mạch và mạch nha)". Cũng không có keo có chứa gluten trong túi trà Lipton: "Chúng tôi không sử dụng keo dán trong túi trà hoặc thẻ trà của chúng tôi. Ở đây không sử dụng kim loại, chúng tôi sử dụng áp suất và nhiệt để tuân thủ chuỗi vào thẻ và túi."
- Trà lá hùng mạnh . Trà lá Mighty được chứng nhận không chứa gluten của Tổ chức chứng nhận không chứa gluten (GFCO), có tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn tiêu chuẩn pháp lý hiện hành của Hoa Kỳ về các sản phẩm không chứa gluten. Tìm "GF" trong một vòng tròn trên bao bì. Những người nhạy cảm với ngô nên biết rằng Mighty Leaf sử dụng túi trà làm từ tinh bột ngô, và những người nhạy cảm với sữa nên lưu ý rằng Truffle Teas của công ty có thể chứa sữa.
- Trà hữu cơ Numi. Numi cung cấp thương mại công bằng, 100% các giống chè không biến đổi gen hữu cơ. Theo công ty: "tất cả các loại trà Numi đều không có gluten. Các loại trà của chúng tôi được đóng gói trong các cơ sở và trên các máy không chế biến hoặc làm việc với gluten". Túi trà Numi được làm từ sợi thực vật cellulose gai dầu manila.
- Trà hồng đỏ . Trà đen đỏ, trà Anh, trà đen, trà đen đã tách cafe và trà Earl Grey không chứa gluten, theo công ty.
- Cộng hòa trà . Republic of Tea có chứng nhận không chứa gluten từ GFCO, có nghĩa là các loại trà có chứa gluten không chứa 10 phần triệu gluten (xem tuyên bố của công ty ở đây). Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng gói bạn mua thực sự được đánh dấu bằng biểu tượng vòng tròn "GF" đó vì công ty không đảm bảo tất cả các hương vị của nó đều an toàn. Một hương vị trà - Sô-cô-la dừa Cuppa - có chứa lúa mạch, tất nhiên là hạt gluten.
- Trà Stash . Theo một tuyên bố từ Stash: "Chúng tôi tích cực duy trì các tuyên bố đã ký từ các nhà cung cấp thành phần của chúng tôi nói rằng tất cả các thành phần được mua bởi Công ty Trà Stash đều không có gluten. Chúng tôi không sử dụng mạch nha lúa mạch trong bất kỳ hỗn hợp nào của chúng tôi." Maltodextrin trong bột trà xanh đá Stash là từ ngô, và túi trà của công ty được làm từ cellulose gỗ.
- Trà Tazo . Tazo, thuộc sở hữu của Starbucks, không tiết lộ những hương vị nào chứa gluten. Nó trước đây đã nói rằng Green Ginger, Tazo Honeybush, Lemon Ginger và Tea Lemonade chứa gluten ở dạng mạch nha lúa mạch - hiện đang liệt kê "hương vị tự nhiên" trong danh sách thành phần của họ. Cẩn thận với việc đặt hàng trà Tazo trong một cửa hàng Starbucks, vì các baristas sử dụng cùng một cái kẹp để kéo ra từng túi trà, vì vậy việc lây nhiễm chéo là khá có thể. (Để biết thêm về Starbucks, hãy xem Hướng dẫn Starbucks không chứa gluten .
- Trà Teavana . Teavana cũng thuộc sở hữu của Starbucks. Trước đây, tất cả các loại trà Teavana được coi là không chứa gluten, nhưng thật không may, công ty hiện nay bao gồm tuyên bố "Có thể chứa gluten" trên một số hương vị nhất định. Đảm bảo đọc kỹ nhãn thành phần và tránh các sản phẩm có tuyên bố này. Bạn cũng nên giả định rằng tất cả các hương vị có thể bị nhiễm chéo gluten.
- Trà Tetley . Công ty nói rằng: "Tất cả các túi trà được đóng gói cho Tetley USA Inc. để bán lẻ, bao gồm các sản phẩm túi trà pha trộn, có hương vị và xanh lá cây không chứa gluten của chúng tôi".
- Twinings trà . Twinings nói rằng: "Tất cả các loại trà Twinings, truyền thảo dược, và truyền trái cây có hương vị không bao gồm thành phần gluten." Các sản phẩm cũng không chứa các thành phần biến đổi gen, theo công ty.
- Trà Yogi . Tất cả các loại trà hiện tại được thực hiện bởi Yogi Tea được coi là không chứa gluten. Tuy nhiên, bốn loại trà - Dạ dày dễ dàng, Ăn chay lành mạnh, Làm dịu và Kava Stress Relief — được sử dụng để chứa gluten, và công ty cảnh báo người tiêu dùng kiểm tra các gói của các loại trà đó để chắc chắn rằng họ đang mua phiên bản.
Một từ
Khi bạn mua túi trà hoặc trà lỏng, bạn rõ ràng có một số tùy chọn. Thật may là khá dễ dàng để kết thúc với một loại trà không có gluten, nhưng bạn không thể để cho cảnh giác của bạn xuống - một số loại trà có chứa thành phần gluten, thường là ở dạng mạch nha và mạch nha lúa mạch.
Nếu bạn đặc biệt nhạy cảm với dấu vết gluten, gắn bó với một thương hiệu được chứng nhận không chứa gluten, chẳng hạn như Lá Mighty hoặc Cộng hòa Trà. Bạn cũng có thể cân nhắc mua một thương hiệu như Numi hoặc Stash không làm bất cứ thứ gì có thành phần gluten.
> Nguồn:
> Bệnh Celiac Disease Foundation. Tôi nên ăn gì? Tờ Thông tin.