Chế độ ăn uống đầy chất lỏng chỉ được tạo thành từ chất lỏng, nhưng không giống như chế độ ăn uống trong suốt về cơ bản chỉ cho phép đồ uống và nước dùng rõ ràng, chế độ ăn uống đầy đủ bao gồm nước ép, sữa và súp xay nhuyễn.
Nó thường được sử dụng trước hoặc sau một số loại phẫu thuật hoặc nếu bạn có một số điều kiện tiêu hóa sẽ không cho phép bạn ăn thức ăn đặc. Trong hầu hết các trường hợp, bạn sẽ chỉ có chế độ ăn uống đầy đủ trong một khoảng thời gian giới hạn, và chế độ ăn uống thường là một bước đệm cho chế độ ăn mềm cơ học.
Chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng so với chế độ ăn uống rõ ràng
Một chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng thường được sử dụng như một cầu nối giữa một chế độ ăn uống rõ ràng chất lỏng và chế độ ăn uống thường xuyên hoặc cơ khí mềm. Nó có nhiều mặt hàng hơn là một chế độ ăn uống rõ ràng , nhưng vẫn còn khá hạn chế so với chế độ ăn mềm cơ học , cho phép hầu hết các loại thực phẩm miễn là chúng đã được xay nhuyễn, rán hoặc nghiền thành bột.
Nước trái cây và nước dùng được cho phép trong chế độ ăn uống trong suốt cần phải rõ ràng, vì vậy các lựa chọn bị hạn chế hơn. Nước trái cây rõ ràng như nước ép táo có lợi cho cả hai chế độ ăn, nhưng đối với chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng, bạn cũng có thể dùng nước ép rau và nước cam quýt nếu được, miễn là bột giấy bị căng ra.
Ngoài nước dùng trong, súp kem được cho phép miễn là chúng không chứa bất kỳ cục u hoặc miếng thịt, rau hoặc mì nào. Ngũ cốc nấu chín cũng được miễn là họ đã bị căng thẳng. Trà và cà phê được cho phép trong cả hai chế độ ăn uống, nhưng trên chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng, bạn cũng có thể thêm sữa hoặc kem nếu bạn muốn.
Bạn cũng có thể uống sữa hoặc các sản phẩm thay thế sữa như hạnh nhân, đậu nành hoặc sữa gạo, nếu bạn không dung nạp lactose.
Mục tiêu dinh dưỡng
Chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng thường có lượng calo và chất dinh dưỡng thấp. Mục tiêu thường là khoảng 1500 calo và 45 gram protein. Bạn có thể cảm thấy như bạn đang nhận đủ ăn, nhưng chế độ ăn uống này không chứa đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất để sử dụng lâu dài.
Nếu vì một lý do nào đó, bạn đang trong chế độ ăn kiêng này trong một khoảng thời gian dài hơn, bác sĩ có thể đề nghị bổ sung chất bổ sung chế độ ăn uống dạng lỏng như Đảm bảo cho bữa ăn hàng ngày của bạn. Nếu bạn vẫn cần thêm calo, sữa bột có thể được thêm vào súp kem và bạn có thể làm ngọt các loại thực phẩm có đường hoặc chất làm ngọt dạng lỏng như mật ong hoặc xi-rô ngô. Thêm bơ hoặc margarine vào ngũ cốc nóng của bạn cũng là một lựa chọn. Nếu bạn cần cắt giảm lượng calo, chất tạo ngọt nhân tạo cũng được cho phép trong chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng.
Thức ăn được phép
- Tất cả các loại nước trái cây và rau quả (không có bột giấy)
- Rau quả xay nhuyễn
- Sữa
- Sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân
- Sữa chua (không có khối trái cây)
- Phó mát bị chảy
- Trứng có thể được ăn như một món sữa trứng mềm
- Mật ong
- Syrup
- Cà phê
- Trà
- Nước ngọt
- Đồ uống thể thao
- Nước
- Ngũ cốc nấu chín
- Nước dùng
- Súp kem (không có miếng hoặc khối rau hoặc thịt)
- Thịt thuần khiết có thể được thêm vào súp (một lần nữa, không có khối)
- Đường
- Gelatin có hương vị
- Kem (không có trái cây, chocolate chip, v.v.)
- Sorbet và sữa chua đông lạnh
Kế hoạch bữa ăn mẫu
Đây là một ví dụ về một kế hoạch bữa ăn hàng ngày chứa đầy các loại thực phẩm bạn có thể ăn trong chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng. Nó có khoảng 2.000 calo, nhưng bạn có thể thay đổi số lượng tùy thuộc vào sự thèm ăn và nhu cầu calo của bạn.
Bữa ăn sáng
- Một cốc nước trái cây
- Một chén ngũ cốc nấu chín căng thẳng
- Một ly nước hoặc tách cà phê
- Bữa ăn nhẹ buổi sáng
- Một tách trái cây xay nhuyễn
- Một tách trà
Bữa trưa
- Một tách rau nghiền
- Một ly sữa hoặc sữa đậu nành
- Một chén gà, thịt bò hoặc nước dùng rau
- Bữa ăn nhẹ buổi chiều
- Một tách kem
- Một ly nước
Bữa tối
- Một tách trái cây xay nhuyễn
- Một chén súp kem
- Một ly nước trái cây
- Một ly nước
- Một ly sữa bò hoặc sữa đậu nành
Bữa ăn nhẹ ban đêm
- Một cốc sữa chua
- Một cốc nước trái cây
- Một ly nước
Lưu ý: nếu bạn không thể dung nạp sữa, hãy chọn sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân, và chắc chắn đọc nhãn các chất bổ sung dinh dưỡng dạng lỏng vì một số trong số đó là sữa.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Nếu bạn cần có chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng trong hơn một vài ngày, bạn có thể bị táo bón do thiếu chất xơ và giảm cân có thể với số lượng calo thấp. Tất nhiên, điều đó có nghĩa rằng nhiều người ăn kiêng bị cám dỗ để đi vào một chế độ ăn uống giảm cân chất lỏng chỉ, nhưng nó không phải là một cách tốt để giảm cân. Chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng chỉ nên được thực hiện với hướng dẫn y tế.
Chế độ ăn uống chất lỏng có thể thấp vitamin B12, khoáng chất và protein để sử dụng lâu dài (hơn hai tuần) sẽ yêu cầu bổ sung chế độ ăn uống để ngăn ngừa thiếu hụt chất dinh dưỡng và mất cơ.
Điều gì về chất xơ từ nước trái cây và rau quả?
Có lẽ không phải là quá nhiều, ngay cả khi bạn sử dụng máy xay sinh tố đạn tốc độ cao, Vita-mix, hoặc máy ép trái cây để làm cho nước trái cây của riêng bạn ở nhà. Tuy nhiên, nếu bạn cần chế độ ăn ít chất xơ trong khi bạn đang ở chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng, có thể tốt để tránh các loại nước ép có chất xơ cao. Hãy hỏi bác sĩ của bạn.
Nó cũng là một ý tưởng tốt để hỏi bác sĩ của bạn về bất kỳ hạn chế chế độ ăn uống bổ sung mà bạn có thể có. Ví dụ, một người có chế độ ăn uống Gastroparesis có thể cần tránh chất lỏng có hàm lượng chất béo cao và một người có chế độ ăn hạn chế natri có thể cần tránh chất lỏng mặn.
Một từ từ
Cũng giống như chế độ ăn uống lỏng , chế độ ăn mềm cơ học và chế độ ăn uống hạn chế, chế độ ăn uống đầy đủ chỉ được sử dụng như chế độ ăn ngắn hạn trong một tình huống đặc biệt, chẳng hạn như sau phẫu thuật và chỉ với sự giám sát y tế. không thích nó biết rằng cơ hội là, bạn sẽ không được trên nó cho lâu dài.
Nếu bạn không chắc chắn nếu một thực phẩm bạn muốn ăn là chấp nhận được cho một chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng, hãy hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi bạn thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn.
> Nguồn:
> Maher AK. "Menu đơn giản hóa." Ấn bản thứ mười một, Hoboken NJ, Hoa Kỳ: Nhà xuất bản Wiley-Blackwell, tháng 10 năm 2011.
> Đại học Y khoa và Sức khỏe cộng đồng Wisconsin. "Chế độ ăn uống thay đổi: Chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng."