Lựa chọn lành mạnh nhất và những gì cần tránh tại nhà hàng Thái
Nếu bạn thích ánh sáng, rau tươi, hải sản và thịt thì bạn sẽ yêu thích nhiều món trong thực đơn lành mạnh tại các nhà hàng Thái Lan. Nhưng không phải tất cả mọi thứ trong thực đơn Thái đều lành mạnh. Tìm hiểu những gì để đặt hàng và những gì để tránh để giữ cho chương trình ăn uống lành mạnh của bạn hoặc kế hoạch giảm cân theo dõi khi bạn ăn thực phẩm Thái Lan.
Phân tích menu Thái
Nhiều thực đơn tại nhà hàng Thái khá rộng.
Nếu bạn không quen với thực phẩm Thái Lan, bạn có thể bị choáng ngợp khi cố gắng điều hướng trang sau khi trang để tìm giá vé lành mạnh. Hãy nhớ rằng bạn luôn có thể yêu cầu máy chủ của bạn đề xuất. Nhưng hãy rõ ràng về việc bạn có muốn thực phẩm có lượng calo thấp, ít chất béo hoặc ít carbohydrate hay không. Nếu bạn chỉ đơn giản là yêu cầu thực phẩm "lành mạnh", bạn có thể không nhận được một bữa ăn phù hợp với nhu cầu của bạn.
Nhiều nhà hàng Thái truyền thống phục vụ cà ri. Trong khi bạn có thể quen thuộc với sự pha trộn gia vị phổ biến được gọi là cà ri, một "cà ri" phục vụ trong một nhà hàng Thái là hơi khác nhau. Cà ri Thái là món ăn kem (đôi khi còn được gọi là "soupy") thường bao gồm sữa dừa, cà ri, rau, thảo mộc và thịt hoặc hải sản.
Curries có các loại gia vị khác nhau như cà ri đỏ cay, cà ri xanh ngọt và cay, cà ri Panang ngọt và cay, hoặc cà ri khối lượng nhẹ thường có vị ngọt và đậu phộng.
Curries có thể có lượng calo cao hơn vì sữa dừa thường là một trong những nguyên liệu chính. Nhưng nếu bạn gọi cà ri rất cay, bạn có thể ăn ít hơn. Nhiều thực khách thấy khó ăn quá nhiều thức ăn cay.
Nếu bạn thích ít thức ăn cay, vẫn còn rất nhiều để thưởng thức trên một thực đơn Thái Lan sẽ giữ cho chế độ ăn uống của bạn trên đường đua.
Thịt và hải sản tươi sống, trái cây, rau thơm và rau quả đều là những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực châu Á.
Dinh dưỡng Pad Thai
| Gà Pad Thai dinh dưỡng Sự kiện | |
|---|---|
| Phục vụ Kích thước 10 oz (280 g) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Calories 430 | |
| Calo từ Chất béo 72 | |
| Tổng số chất béo 8g | 12% |
| Chất béo bão hòa 1.5g | số 8% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodium 880mg | 37% |
| Carbohydrates 71g | 24% |
| Chế độ ăn uống sợi 3g | 12% |
| Đường 20g | |
| Protein 20g | |
| > * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Một trong những món ăn phổ biến nhất trên thực đơn Thái là pad Thái. Pad Thai là mì xào trứng, đậu hũ, giá đỗ, hành lá và đậu phộng nghiền. Thường có một số biến thể trong món ăn từ nhà hàng đến nhà hàng. Bạn thường gọi pad Thái với thịt, hải sản hoặc đậu phụ.
Trong khi các món ăn không phải là thường là lựa chọn calo cao nhất trên một thực đơn Thái, nó cung cấp calo đáng kể bởi vì nó được khuấy chiên bằng dầu và vì món ăn bao gồm đậu phộng. Pad Thai dinh dưỡng đôi khi được gọi là câu hỏi vì đường trong món ăn. Hầu hết mọi người không mong đợi một món ăn mặn có nhiều đường, nhưng một khẩu phần đơn cung cấp 20 gram. Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm đường trong chế độ ăn uống của mình, hãy cân nhắc chọn một loại thực phẩm khác. Cuối cùng, pad Thái có nhiều natri, vì vậy nó có thể không phải là lựa chọn thông minh nhất cho những người xem lượng muối của họ.
Còn về dinh dưỡng khác cho các món ăn phổ biến khác thì sao? Nhiều món ăn trên thực đơn Thái được làm bằng cơm hoặc với mì giấy bóng kính. Đây là những loại mì được làm từ tinh bột và nước. Theo dữ liệu của USDA, một cốc mì giấy bóng kính cung cấp 492 calo, 121 gram carbohydrate và ít hơn một gram chất béo và protein.
Các lựa chọn lành mạnh nhất trên Menu Thái
Nếu bạn muốn giữ lượng calo và lượng calo hấp thụ thấp khi bạn ghé thăm một nhà hàng Thái Lan, hãy quét thực đơn cho bất kỳ tùy chọn nào trong số này.
- Chả giò Thái. Những cuộn này thường được làm bằng tôm tươi, rau và / hoặc đậu phụ. Chúng được bọc trong bao bì cuộn mùa xuân rõ ràng và không chiên.
- Súp. Trong khi một số món súp trong các nhà hàng Thái được làm bằng sữa dừa, các món súp lành mạnh được làm bằng nước dùng trong và bao gồm thịt gà, thịt bò hoặc đậu phụ với rau và thảo dược, hành lá hoặc tỏi.
- Salad Thái. Nhiều món salad tươi, tươi này được làm từ rau xanh, dưa chuột, cà chua, hẹ tây, hoặc đậu phụ. Chúng thường được ăn kèm với đậu phộng hoặc nước sốt cam quýt.
- Các món khai vị ức gà được ướp với các loại thảo mộc và nướng. Chúng thường được dùng với nước chấm.
Bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều lựa chọn xào trên một thực đơn Thái Lan. Nhiều người trong số họ có thể cao hơn một chút trong chất béo vì phương pháp chuẩn bị, nhưng nếu bạn giữ cho phần kích thước của bạn trong kiểm soát , những món ăn này có thể cung cấp khẩu phần thịt và rau nạc lành mạnh.
Ít lựa chọn lành mạnh hơn trên Menu Thái
Vì vậy, những gì bạn nên tránh để giữ sức khỏe tại một nhà hàng Thái Lan? Bỏ qua các loại thực phẩm được chiên. Chiên wontons hoặc cuộn giòn phổ biến trên nhiều thực đơn và cung cấp ít dinh dưỡng. Bạn cũng có thể nhìn thấy bánh chiên hoặc bánh cá chiên trên một số thực đơn.
Nếu bạn muốn rất cẩn thận về calo, bỏ qua đậu phộng ngâm nước sốt là tốt. Một số trong số đó có nhiều chất béo, nhiều đường và nhiều calo.