Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 385
Chất béo - 11g
Carbs - 51g
Protein - 10g
Tổng thời gian 25 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 10 phút
Phục vụ 4 (2 lát mỗi món)
Whip lên ngon lemony nhồi bánh mì nướng Pháp cho một bữa ăn sáng mà cả gia đình sẽ được hưởng. Bánh mì nướng Pháp là một thực phẩm thoải mái thời thơ ấu cổ điển, bây giờ với một zing tinh tế, ánh sáng, cam quýt.
May mắn thay cho những người yêu thích bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh mì chua được chế biến chính hãng có hàm lượng FODMAP thấp. Bánh mì bột chua thực sự được men bằng bột chua, thay vì thêm men bia. Các vi khuẩn trong khởi động ăn một số FODMAP trong bột bánh mì cho bạn!
Bánh mì chua cung cấp một kết cấu hoàn hảo và hương vị thơm ngon cho món ăn này. Kế hoạch trước và căng sữa chua qua đêm; nó sẽ là một snap để đặt điền với nhau vào buổi sáng.
Thành phần
- 1¼ sữa chua không chứa lactose
- 2 muỗng cà phê chanh tươi
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh đường
- 4 quả trứng to
- ½ tách sữa không chứa lactose
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bơ
- Bánh mì bột trắng 8 lát (khoảng 10 ounces)
Chuẩn bị
- Đêm trước, hoặc ít nhất ba giờ trước khi lập kế hoạch để làm đầy, đặt sữa chua trong một rây lót bằng một lớp ba lớp vải, một bộ lọc cà phê hoặc khăn giấy. Cho phép whey chảy ra cho đến khi 1 cốc sữa chua dày vẫn còn. (Thêm trở lại một chút whey nếu quá nhiều cống ra qua đêm.)
- Trong một cái bát nhỏ kết hợp sữa chua, vỏ chanh, nước cốt chanh và đường, và đặt sang một bên.
- Trong một đĩa nướng 13 x 9 inch, đánh trứng cùng nhau, sữa, vani, quế và đường cho đến khi kết hợp tốt.
- Trong một chảo lớn, làm tan một nửa bơ trên lửa vừa. Trong khi bơ đang tan chảy, hãy ngâm một nửa lát bánh mì vào hỗn hợp trứng. Sử dụng một ngã ba để biến bánh mì để nó hấp thụ ở cả hai bên.
- Khi bơ sủi bọt và thơm, đặt lát bánh mì ngâm vào một lớp duy nhất trong chảo và nấu cho đến khi phần dưới được làm nâu và sau đó lật bánh mì nướng. Bánh mì nướng được thực hiện khi nó có màu nâu vàng ở cả hai bên.
- Phân phát bốn lát bánh mì nướng đầu tiên lên bốn đĩa và lặp lại quy trình này với nửa sau của bánh mì.
- Đặt một dollop của chanh điền trên đầu trang của mỗi lát bánh mì nướng Pháp, đầu với một lát thứ hai của bánh mì nướng, rắc quế và phục vụ ấm áp.
Biến thể thành phần và thay thế
Để làm cho công thức này không chứa gluten, bánh mì không chứa gluten thấp FODMAP có thể được thay thế cho bánh mì chua.
Các loại trái cây có múi khác có thể được sử dụng thay cho chanh: thử màu cam hoặc vôi!
Hoặc khuấy một số quả việt quất hoang dã vào nước chanh. Họ là FODMAP thấp!
Nếu bạn làm đầy bánh mì nướng của bạn, hãy sử dụng phần thừa còn sót lại để làm một tô sữa chua với sốt FODMAP thấp.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bánh mì cũ làm bánh mì nướng rất ngon của Pháp; đó là một cách tốt để sử dụng hết thức ăn thừa.