Ăn uống lành mạnh và nỗi ám ảnh
Ăn uống lành mạnh là một mục tiêu cho nhiều bạn muốn hình thành. Để giúp bạn đạt được thành công, tiêu đề hàng ngày tiếp thị các chế độ ăn mốt mới nhất. Danh sách mở rộng các loại thực phẩm sạch bạn nên ăn là trong nhiều bài báo trực tuyến. Ngoài ra, nhiều thông cáo báo chí cho thấy các sinh vật biến đổi gen (GMO) đang phá hủy cơ thể của bạn như thế nào và tại sao chỉ ăn hữu cơ là cách để đi.
Thông tin là rất tốt, nhưng điều gì sẽ xảy ra khi trọng tâm của việc ăn uống lành mạnh được đưa đến một cực kỳ không lành mạnh?
Orthorexia là một rối loạn không được chẩn đoán mới nổi theo Trung tâm điều trị và bệnh thần kinh. Nó đã được mô tả như là một nỗi ám ảnh với dinh dưỡng thích hợp đặc trưng bởi một chế độ ăn kiêng hạn chế, các mẫu ăn uống nghi lễ, và tránh tất cả các loại thực phẩm được cho là không tinh khiết.
Nguyên nhân gì gây chán nản?
Sống một lối sống lành mạnh bao gồm nhiều loại vi chất dinh dưỡng là rất cần thiết và được khuyến khích. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa việc ăn uống lành mạnh và suy nghĩ tinh thần thích hợp đằng sau thức ăn.
Orthorexia bắt đầu trung thực như một mong muốn áp dụng một lối sống lành mạnh thông qua các lựa chọn thực phẩm tốt hơn. Một ý định tốt sẽ trở thành nỗi ám ảnh với chất lượng và độ tinh khiết của thực phẩm.
Theo Tổ chức Rối loạn Ăn uống Quốc gia, những người đang ăn uống lành mạnh nhưng phát triển một nỗi ám ảnh không lành mạnh với nó có thể bị đau thần kinh orthorexia. Orthorexia Nervosa được định nghĩa là có một định hình về ăn uống ngay chính.
Orthorexia bắt đầu như một nỗ lực vô tội để ăn uống lành mạnh hơn, nhưng những người mắc bệnh phát triển một sự cố định về chất lượng và độ tinh khiết của thức ăn. Chúng trở nên bị tiêu thụ với những gì và ăn bao nhiêu, và cách đối phó với tình trạng trượt. Cần có một tấm sắt để duy trì phong cách ăn uống cứng nhắc này.
Duy trì lòng tự trọng là điều rất quan trọng đối với những người mắc bệnh orthorexia, những người được cho là cảm thấy được trao quyền bởi khả năng kiểm soát độ tinh khiết của lượng thức ăn của họ. Họ thấy mỗi ngày như là một cơ hội để ăn đúng, làm cho sự lựa chọn tinh khiết, và tăng lên trên những người khác trong sức mạnh chế độ ăn uống. Nếu sự cám dỗ thắng, sự cần thiết phải tự trừng phạt thông qua việc ăn uống nghiêm ngặt, ăn uống và tập thể dục.
Orthorexia là một rối loạn tiến bộ
Các nghiên cứu sơ bộ cho chẩn đoán và tác động dân số vẫn đang tiếp diễn. Các triệu chứng chỉnh hình dường như cho thấy sự chồng chéo với các rối loạn như chán ăn tâm thần, rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD) và lo âu.
Chán ăn và chán nản là tương tự ở chỗ chúng là thức ăn hạn chế nhưng nỗi sợ hãi xung quanh thức ăn là khác nhau. Những người mắc bệnh chỉnh hình răng không sợ bị béo nhưng được coi là phobic vì các loại thực phẩm không tin đủ tinh khiết để tiêu thụ.
Lượng thức ăn được giới hạn trong thực phẩm hữu cơ và toàn bộ được chứng nhận . Các loại thực phẩm không được đo lường theo tiêu chuẩn vệ sinh “sạch” sẽ được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống. Rối loạn này không chỉ ám ảnh mà còn tiến bộ trong tự nhiên.
Toàn bộ các nhóm thực phẩm như sữa hoặc ngũ cốc được loại bỏ từng người một để tìm kiếm chế độ ăn uống lành mạnh, sạch sẽ "hoàn hảo". Loại bỏ các chất dinh dưỡng cần thiết từ chế độ ăn uống có thể xoắn thành suy dinh dưỡng và thiếu hụt chất dinh dưỡng nghiêm trọng trong các trường hợp mắc bệnh lồi lõm nặng.
Những người mắc bệnh chỉnh hình thường không hiểu việc kiểm soát thực phẩm đã trở nên quan trọng hơn việc ăn uống lành mạnh.
Orthorexia là cô lập
Người bị chỉnh hình sẽ bắt đầu cô lập bản thân khỏi các chức năng xã hội và bữa ăn gia đình. Lo lắng xung quanh việc không thể ăn thức ăn không tinh khiết trở nên mạnh hơn thời gian dành cho mọi người.
Họ thà đơn độc hơn những câu hỏi mặt và phán đoán từ những người không hiểu cảm xúc của họ về thức ăn. Theo Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng, những người mắc bệnh orthorexia không thích thức ăn theo cùng cách mà một người có quan hệ lành mạnh với thực phẩm.
Một người ăn uống lành mạnh thích và thấy thức ăn làm nhiên liệu và nuôi dưỡng cho cơ thể của họ. Không có quá trình suy nghĩ thêm hoặc lo lắng về lượng thức ăn. Một người mắc bệnh lồi lõm thường cảm thấy đạo đức khi họ ăn thức ăn được coi là tốt hoặc an toàn. Nếu họ đi chệch khỏi giới hạn chế độ ăn uống cực kỳ tự chế, nó gây ra sự lo âu và tự ghê tởm.
Nhiều người bị từ Orthorexia Triệu chứng
Orthorexia Nervosa là một thuật ngữ chưa được chẩn đoán lâm sàng như một chứng rối loạn. Tuy nhiên, nhiều người bị các triệu chứng suy nhược và dưới nhãn hiệu orthorexia. Vì xu hướng ăn uống sạch sẽ ngày càng trở nên phổ biến hơn nên các chuyên gia lâm sàng và nhà nghiên cứu quan tâm nhiều hơn đến chủ đề này.
Xã hội đã chấp nhận ăn uống lành mạnh ám ảnh và nạc như phổ biến. Hành vi của những người mắc bệnh orthorexia đã bị thất lạc và thậm chí được ưa chuộng bởi những người muốn đạt được các mục tiêu tương tự.
Những người mắc bệnh chỉnh hình cảm thấy được trao quyền bởi lời khen ngợi trong khi ẩn đằng sau ý tưởng họ ăn uống đúng và khỏe mạnh. Bởi vì tình thế tiến thoái lưỡng nan này, nhiều người không biết làm thế nào có thể trở thành hiện tượng mất cân bằng và các triệu chứng.
Ăn sạch Thánh tích và Orthorexia
Ăn uống sạch sẽ trở thành một hình thức ăn uống phổ biến tập trung vào dinh dưỡng hợp lý. Nhiều cá nhân đã cải thiện sức khỏe và thể lực của họ bằng cách sử dụng loại hình ăn uống mà thường là hạn chế trong tự nhiên. Nó liên quan đến một nỗ lực có ý thức để tránh các loại thực phẩm được coi là không lành mạnh hoặc không tinh khiết. Điều này có thể được đưa đến một mức độ cực đoan hoặc ám ảnh, nơi có thể trở thành một vấn đề tiềm ẩn. Ăn uống sạch sẽ được hiển thị để đi kèm với sự kỳ thị xã hội.
Theo nghiên cứu, có bằng chứng đáng kể cho thấy mọi người được đánh giá dựa trên hành vi ăn uống của họ. Ví dụ, những người ăn chế độ ăn ít chất béo được coi là hấp dẫn hơn, tích cực và chú ý hơn so với những người tiêu thụ chế độ ăn nhiều chất béo. Các ý kiến khác của những người ăn chế độ ăn ít chất béo được coi là những người giàu có, không vui, chống xã hội và tự làm chủ.
Các nghiên cứu cho thấy thái độ lẫn lộn đối với những người ăn uống lành mạnh, nhưng gợi ý những hậu quả xã hội tiềm ẩn đối với hành vi ăn uống sạch của họ. Ngoài ra, dường như có một ý kiến tiêu cực của những người bị rối loạn ăn uống. Sự kỳ thị tiêu cực được đặt trên các triệu chứng ăn uống và chỉnh hình vệ sinh sạch sẽ khiến nhiều người giữ im lặng về một vấn đề có thể xảy ra.
Một nghiên cứu kiểm tra nhận thức xã hội yêu cầu người tham gia đọc mô tả ngắn gọn về 149 phụ nữ nêu rõ lối sống và thói quen ăn uống của họ. Để đánh giá khá cao phụ nữ, một nhóm kiểm soát được tạo ra giải thích lối sống của họ nhưng không đề cập đến các mẫu ăn. Các tình nguyện viên được yêu cầu đánh giá họ cảm thấy thế nào về mỗi người phụ nữ.
Kết quả nghiên cứu cho thấy thái độ tích cực hơn đối với những người có chế độ ăn uống sạch so với nhóm đối chứng. Những người tham gia cũng đánh giá là không quan tâm đến việc xã hội với những người phụ nữ được mô tả là ăn uống sạch sẽ. Những người bị rối loạn ăn uống được đánh giá kém tiêu cực hơn những người ăn uống sạch so với nhóm chứng.
Nó xuất hiện có thể có các nhánh xã hội tiêu cực cho hành vi ăn uống sạch, và đặc biệt là khi nó trở nên cực đoan (orthorexia nervosa). Theo nghiên cứu, phát triển một sự hiểu biết tốt hơn về sự kỳ thị xung quanh các hình thức ăn uống rối loạn khác nhau là rất quan trọng. Nó sẽ là một bước đi tích cực để giảm bớt hoặc loại bỏ gánh nặng xã hội cho những người bị những điều kiện này.
Phục hồi là có thể
Orthorexia Nervosa là một tình trạng nghiêm trọng có thể gây ra các tác dụng phụ về tinh thần và thể chất. Rất khó để thừa nhận có vấn đề với ám ảnh thực phẩm. Nhiều người mắc bệnh orthorexia vẫn bị từ chối về hành vi của họ.
Lặn vào khía cạnh tinh thần và cảm xúc của các hành vi thực phẩm sẽ là cần thiết để vượt qua sự chán nản. Điều này được thực hiện tốt nhất với một kỹ năng chuyên nghiệp trong điều trị rối loạn ăn uống.
Phục hồi là có thể cho người bị orthorexia sẵn sàng thực hiện các bước cần thiết để thay đổi. Điều này sẽ bao gồm việc áp dụng quan điểm thực tế và lành mạnh về lượng thức ăn. Theo Hiệp hội Rối loạn Ăn uống Quốc gia, các cá nhân vẫn sẽ ăn uống lành mạnh, nhưng có được sự hiểu biết khác nhau về việc ăn uống lành mạnh là gì .
Một vài bước khôi phục và chế độ xem mới bao gồm:
- Lượng thức ăn không làm cho bạn trở thành một người tốt hơn.
- Lòng tự trọng không dựa trên chất lượng của chế độ ăn uống của bạn.
- Danh tính của bạn thay đổi từ thức ăn bạn ăn.
- Cuộc sống của bạn bao gồm những thứ quan trọng khác - công việc, vui vẻ và mối quan hệ.
- Bạn có được một định nghĩa rộng hơn về bạn là ai hơn là tập trung vào thực phẩm.
- Thức ăn là quan trọng, nhưng chỉ có một khía cạnh nhỏ của cuộc sống.
> Nguồn:
> Donini LM, US, Orthorexia nervosa: một nghiên cứu sơ bộ với một đề xuất chẩn đoán và một nỗ lực để đo kích thước của hiện tượng, Tạp chí Ăn uống và Rối loạn Trọng lượng , 2004
> Karin Kratina, Tiến sĩ, RD, LD / N, Orthorexia Nervosa, Hiệp hội rối loạn ăn uống quốc gia
> Koven, Nancy và cộng sự., Cơ sở lâm sàng của orthorexia nervosa: những quan điểm mới nổi, Bệnh thần kinh và điều trị , 2015
> Nevin SM và cộng sự, Sự kỳ thị của chế độ ăn uống sạch và orthorexia nervosa, Tạp chí rối loạn ăn uống , 2017
> Wendy Marcason, RDN, LDN, Orthorexia: Một nỗi ám ảnh với Ăn thuần khiết, Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng , 2015