Tìm hiểu thương hiệu nước sốt cranberry và công thức nấu ăn nào bạn có thể thưởng thức
Trong nhiều trường hợp, nước sốt cranberry không chứa gluten, làm cho nó trở thành một trong những nguyên liệu dễ dàng hơn cho nguồn cho một bữa ăn ngày lễ. Trên thực tế, có nhiều tùy chọn mua tại cửa hàng và công thức nấu ăn tuyệt vời cho nước sốt việt quất không chứa gluten.
Quả nam việt quất tươi - loại bạn tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa sản xuất phần quanh thời gian nghỉ lễ - không chứa gluten trừ khi chúng bị nhiễm chéo gluten trong chế biến hoặc xử lý (rất khó xảy ra trong trường hợp này).
Vì vậy, nó khá đơn giản để làm cho một nước sốt cranberry tự chế gluten thực sự tuyệt vời bằng cách sử dụng những quả mọng tươi, cộng với các thành phần an toàn khác.
Ngoài ra, một số loại nước sốt nam việt quất được mua tại cửa hàng, đặc biệt là nước sốt "nguyên chất" không có thêm thành phần nào ngoài quả nam việt quất và đường - được coi là không chứa gluten. Nếu bạn không có thời gian (hoặc độ nghiêng) để làm cho nước sốt cranberry của riêng bạn, những thương hiệu này có thể đại diện cho một dự phòng an toàn cho bữa ăn ngày lễ của bạn.
Danh sách không chứa gluten Cranberry Sauce Brands
Mặc dù hầu hết các loại nước sốt nam việt quất xuất hiện không chứa gluten bởi các thành phần , có khá ít xuất hiện trong danh sách không chứa gluten của cửa hàng. Điều đó không có nghĩa là nước chấm trong câu hỏi thực sự chứa gluten; thay vào đó, chúng có thể được xử lý trên thiết bị dùng chung hoặc trong một cơ sở dùng chung .
Cũng có thể, nước sốt nam việt quất để bán dưới thương hiệu cửa hàng địa phương của bạn là hoàn toàn an toàn - kiểm tra các thành phần một cách cẩn thận, và nếu nghi ngờ, hãy gọi số miễn phí cho dịch vụ khách hàng của cửa hàng.
Dưới đây là danh sách các nhãn hiệu nước sốt cranberry không chứa gluten có tại Hoa Kỳ:
- Ocean Spray . Khi nhiều người nghĩ về nước sốt nam việt quất, họ nghĩ về Ocean Spray. Công ty sản xuất hai loại nước sốt cranberry khác nhau: toàn bộ berry và jellied. Cả hai được coi là không chứa gluten đến dưới 20 phần triệu , theo các câu hỏi thường gặp của Ocean Spray. Vì các sản phẩm của Ocean Spray sẵn có trên toàn quốc, đặc biệt là vào khoảng thời gian nghỉ lễ, tôi thường khuyên những người theo chế độ ăn không có gluten để lên kế hoạch mua Ocean Spray khi họ cần nước sốt quả việt quất an toàn và không muốn tự làm.
- Nước sốt việt quất Safeway . Thương hiệu cửa hàng này, được tìm thấy tại các cửa hàng Safeway cùng với các chuỗi cửa hàng tạp hóa chị em Carrs, Dominick's, Genuardi, Pavilions, Randalls, Tom Thumb và Vons, xuất hiện trên danh sách không có gluten của Safeway.
- Publix sốt cranberry toàn bộ . Publix, một chuỗi cửa hàng tạp hóa phổ biến ở phía đông nam Hoa Kỳ, có danh sách không chứa gluten, và danh sách đó bao gồm toàn bộ thương hiệu cửa hàng Publix.
Lưu ý rằng nước sốt cranberry không xuất hiện trong danh sách không chứa gluten của Trader Joe hoặc danh sách không chứa gluten của Whole Foods cho thương hiệu nhà 365, vì vậy trong mỗi trường hợp, tôi sẽ chọn một tùy chọn khác. (Một lần nữa, sản phẩm Ocean Spray có mặt khắp mọi nơi và có thể đại diện cho đặt cược tốt nhất của bạn.)
Công thức sốt việt quất tự chế
Mặc dù truyền thống gia đình của chúng tôi thường gọi cho một lon nước sốt ép nam việt quất, tôi thực sự thích nước sốt tự chế ... và nó cũng khá dễ làm. Đây là một công thức tuyệt vời:
- Công thức sốt việt quất không đường . Nếu bạn theo một chế độ ăn kiêng low-carb ngoài việc ăn không có gluten, bạn có thể muốn kiểm tra công thức này, sử dụng mật ong ở vị trí đường.
Một từ
Khi nói đến nước sốt nam việt quất và gluten, rủi ro lớn nhất của bạn thực sự là nước sốt tự chế ... không phải của bạn trong nhà bếp không chứa gluten , nhưng một người bạn hoặc người thân làm trong nhà bếp không có gluten.
Không có vấn đề làm thế nào chắc chắn họ là các thành phần mà họ sử dụng là gluten-miễn phí, tôi mạnh mẽ khuyên bạn không ăn bất kỳ nước sốt cranberry họ thực hiện.
Nhiễm chéo có thể xuất phát từ đường - nếu thùng đường được sử dụng cho nước sốt quất cũng được sử dụng trong nướng bánh, nó rất có thể đã bị ô nhiễm (nghĩ: muỗng được chia sẻ giữa bột mì và đường). Nước sốt cũng có thể bị lây nhiễm chéo từ bát nhựa, nồi teflon, thìa gỗ và các dụng cụ nấu ăn và đồ dùng khác trước đây được sử dụng với thực phẩm chứa gluten.
Tin hay không, bạn cũng có nguy cơ (mặc dù ít rủi ro hơn) cho một sự méo mó từ nước sốt đóng hộp phục vụ trong nhà bếp của người khác — ở đó, vấn đề tiềm năng là một cái mở có thể bị nhiễm chéo.
Bất kể nguồn gốc của gluten có thể, nó chỉ là không có giá trị tham gia một cơ hội, đặc biệt là vào một kỳ nghỉ. Để biết thêm về lý do tại sao bạn không nên tận dụng cơ hội trên các món ăn của người khác, hãy xem Tôi có nên ăn thực phẩm 'Không chứa gluten' do bạn bè hoặc người thân của bạn chuẩn bị không?
Và, để biết chi tiết về cách bạn có thể làm một bữa ăn hoàn toàn an toàn, hãy xem tóm tắt của tôi trong Menu Lễ Tạ Ơn Không chứa gluten truyền thống .
> Nguồn:
> Bệnh Celiac Disease Foundation. Tôi nên ăn gì? Tờ Thông tin.