Những người ăn kiêng thường chọn salad như một lựa chọn bữa ăn vì họ nghĩ rằng nó sẽ giúp họ giảm cân. Nhưng nhiều lần món salad mà họ làm ở nhà hoặc họ đặt hàng trong một nhà hàng có đầy chất béo và calo. Kết quả là họ tăng cân.
Nếu bạn muốn giảm tốc độ nhanh hơn, hãy tránh mười thành phần xà lách không lành mạnh này. Trong khi họ là những thành phần phổ biến trong nhiều món salad, họ thêm rất ít giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn. Thay vào đó, họ điền vào bát salad của bạn đầy đủ các chất béo không cần thiết gram và calo vô dụng.
1 - Thịt xông khói
Thịt xông khói được tải lên trên món salad giảm cân yêu thích của bạn có thể thêm 400 calo và 30 gram chất béo vào tổng dinh dưỡng. Tất nhiên, số lượng sẽ phụ thuộc vào lượng thịt xông khói được thêm vào. Nhưng thịt xông khói trên bất kỳ món salad nào chắc chắn sẽ tăng lượng mỡ và lượng calo qua mái nhà.
Vì vậy, là lớp trên bề mặt thịt xông khói tốt hơn? Không hẳn. Nhiều thịt xông khói được chế biến (có hương vị) bit không thực sự được làm từ thịt, vì vậy chúng không mang lại lợi ích dinh dưỡng. Trong thực tế, một số có chứa một hỗn hợp của chất béo trans, muối và, tin hay không, đường! Vì vậy, bỏ qua các lớp phủ mặn, béo và thêm crunch và hương vị với các loại rau mặn như củ cải hoặc ớt .
2 - Croutons
Croutons không phải là kẻ phạm tội tồi tệ nhất khi nói đến chế độ ăn uống thiên tai, nhưng họ thêm calo từ ngũ cốc chế biến mà không cung cấp bất kỳ lợi ích dinh dưỡng. Và nhiều lần croutons được chiên để họ thêm chất béo không cần thiết cho bữa ăn lành mạnh khác của bạn.
Nếu bạn đang làm salad của riêng bạn, hãy cảnh giác với các thương hiệu crouton có vẻ khỏe mạnh hoặc ít calo. Kích thước phục vụ được liệt kê trên hầu hết các nhãn sự kiện dinh dưỡng crouton chỉ là hai muỗng canh. Đó là khoảng hai croutons! Nếu bạn thêm số lượng croutons mà hầu hết mọi người thêm vào, bạn có thể sẽ thêm 100 calo hoặc nhiều hơn vào bánh mì và dầu.
Nếu bạn hoàn toàn thích có một chút crunch trên salad của bạn, hãy thử thêm một muỗng canh hoặc hai của ngũ cốc Grape-Nuts. Bạn nhận được tất cả các kết cấu với lợi ích của sợi ngũ cốc nguyên hạt.
3 - Crispy Anything
Gà là một thành phần salad lành mạnh. Tôm là một thành phần salad lành mạnh. Cá là một thành phần salad lành mạnh. Nhưng khi bạn chiên những thực phẩm này trong dầu, chúng không còn khỏe mạnh nữa. Thực phẩm chiên có nhiều chất béo và calo - ngay cả khi chúng được chiên trong dầu lành mạnh .
Cách tốt nhất để tránh thức ăn chiên trong món salad là thông minh khi bạn đọc thực đơn. Các loại thực phẩm "giòn", "bị đánh đập", "tẩm bột", "giòn" hoặc "crusted" hầu như luôn được chiên. Nếu bạn không chắc chắn, hãy hỏi máy chủ của bạn. Thay vào đó, hãy yêu cầu thay thế một món nướng.
4 - Bánh kem Salad
Ngay cả khi bạn điền vào bát salad của bạn với các thành phần lành mạnh, bổ dưỡng, bạn có thể dễ dàng làm hỏng nó với một thay đồ kem. Kiểm tra lượng calo của những hương vị phổ biến này.
- Phô Mai Xanh : 146 calo, 15 grams chất béo
- Ranch Ranching : 126 calo, 14 gram chất béo
- Ngàn đảo : 114 calo, 11 gram chất béo
- Nữ thần xanh : 128 calo, 13 gram chất béo
Và nếu bạn nghĩ rằng băng gạc không béo thì tốt hơn, hãy nghĩ lại! Nhiều thương hiệu thêm đường để bù đắp cho chất béo đã được loại bỏ. Và lượng calo không phải lúc nào cũng rất thấp. Một số hoạt động cao tới 60-80 calo cho mỗi 2 muỗng canh phục vụ.
Nếu bạn thích mặc quần áo, hãy dính vào một khẩu phần ăn uống lành mạnh, tự chế biến. Hoặc tự làm kem tại nhà . Hoặc tốt hơn, tô đầy bát salad của bạn với các thành phần ngon và bỏ qua hoàn toàn thay đồ.
5 - Thịt Deli chế biến
Đó là một ý tưởng tuyệt vời để thêm protein vào món salad của bạn , nhưng thịt deli chế biến không phải là lựa chọn tốt nhất. Ví dụ, Salami là một loại thịt phổ biến được thêm vào nhiều món salad của nhà hàng. Một miếng xúc xích mỏng đơn cho thêm 43 calo và 3 gram chất béo vào vòng eo của bạn. Trong khi những con số này dường như không cao lắm, một món salad cỡ điển hình có thể dễ dàng có 4-5 miếng salami trên đầu.
Nếu bạn thích thịt nguội trên món salad, hãy ăn thịt gà, gà tây hoặc thậm chí là giăm bông. Nhưng hãy nhớ rằng hầu như tất cả các loại thịt deli là tương đối cao trong muối, do đó , những người ăn kiêng đang cố gắng cắt giảm lượng natri của họ có thể muốn dính vào thịt nướng thay vào đó.
6 - Wontons
Nhiều nhà hàng phục vụ món salad theo phong cách châu Á với đầy đủ các loại rau khỏe mạnh và thịt nạc. Nhưng những người khác điền vào bát salad với các thành phần chiên như wontons giòn. Họ có thể thêm các dải hoành thánh vào món salad của bạn hoặc bọc rau trong các gói hoành thánh và chiên chúng. Dù bằng cách nào, lượng chất béo và lượng calo của món salad của bạn tăng lên và bữa ăn của bạn không còn thân thiện với chế độ ăn uống nữa.
Vì vậy, bạn nên bỏ qua các món salad châu Á hoàn toàn? Không. Nhưng hãy yêu cầu máy chủ của bạn phục vụ món salad mà không cần đến những cái yến mạch. Bạn sẽ tiết kiệm cho mình 100-200 calo và 7-13 gram chất béo bằng cách để lại wontons ra.
7 - Taco Bowl
Thật khó để tìm thấy một món salad taco khỏe mạnh. Nhưng cách dễ nhất để làm món salad taco lành mạnh hơn là bỏ qua tô taco chiên. Không chỉ là lộn xộn và không cần thiết, nhưng một vỏ taco chiên 8 inch cho thêm 220 calo và 11 gram chất béo vào bữa ăn của bạn.
Nếu bạn muốn xây dựng một món salad taco lành mạnh hơn ở nhà, hãy dùng một cái tô thông thường và đổ đầy thịt taco lành mạnh hơn. Sử dụng ức gà ướp hoặc gà tây nạc. Giới hạn việc phục vụ phô mai chỉ với một ounce và phần bơ của bạn là 1-2 muỗng canh. Hương vị salad của bạn với ớt cay, cà chua tươi, ngô và rau xanh giòn cho một bữa ăn tex-mex thân thiện với chế độ ăn uống.
8 - Thực phẩm tráng men mật ong
Một cách tuyệt vời để có một thành phần salad lành mạnh và làm cho nó không lành mạnh là gì? Phủ nó vào mật ong. Bạn có thể thấy gà được làm bằng mật ong hoặc giăm bông mật ong trên một số thực đơn xà lách, nhưng thường xuyên hơn, bạn sẽ thấy những hạt có mật ong.
Đây là những thực phẩm tốt để tránh nếu bạn đang cố gắng giữ cho lượng đường của bạn được kiểm soát và hạn chế số lượng calo trong món salad của bạn. Bạn thường sẽ thấy quả óc chó mật ong hoặc hạt hạnh nhân mật ong được thêm vào món salad kiểu miền Nam. Họ thêm hương vị cho bữa ăn của bạn, nhưng họ cũng thêm calo không cần thiết.
Nếu bạn thích các loại hạt trên salad của bạn, thêm một phần nhỏ của hạnh nhân hoặc quả óc chó. Bạn vẫn sẽ nhận được tất cả các hương vị và những lợi ích lành mạnh mà các loại hạt cung cấp, nhưng không có tất cả các calo và đường dư thừa.
9 - Phô mai
Pho mát không nhất thiết phải là một bổ sung xấu cho món salad của bạn. Một loại phô mai phổ biến, như cheddar, cung cấp protein và canxi. Nhưng nó cũng là một nguồn chất béo bão hòa. Vì vậy, nếu bạn thêm phô mai vào món salad, bạn cần phải cẩn thận về số tiền bạn thêm vào. Và vì hầu hết chúng ta không giỏi đánh giá hoặc đo kích thước phần, đôi khi tốt hơn là bỏ phô mai.
Nếu bạn thêm phô mai vào món salad, hãy làm theo một vài hướng dẫn. Đầu tiên, hãy chắc chắn đó là pho mát thật. Có một số "thực phẩm" phô mai có sẵn trong cửa hàng tạp hóa của bạn cung cấp hương vị cheesy (và tất cả các chất béo) mà không cung cấp bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào. Thứ hai, đo pho mát trước khi thêm nó vào món salad của bạn. Một khẩu phần phô mai chỉ là một ounce. Sử dụng quy mô kỹ thuật số để đảm bảo bạn không thêm nhiều hơn mức bạn cần.
10 - Thịt bò
Mặc dù thịt bò có thể là một phần của chế độ ăn uống giảm cân lành mạnh , thịt bò được thêm vào nhiều món xà lách thường không phải là rất nạc. Món salad taco mà bạn đặt hàng tại một nhà hàng thức ăn nhanh, ví dụ, có thể chứa thịt bò có hàm lượng chất béo bão hòa và calo rất cao.
Nếu bạn đang làm salad của riêng bạn và muốn thêm thịt bò, hãy thử thêm thịt bò nạc, nướng. Nếu bạn thích thịt bò xay trong món salad của bạn, bạn cũng có thể thử dùng bò bizon xay nhuyễn hoặc gà tây nạc.