Súp là một cách tuyệt vời để sử dụng hết các loại thịt và rau còn sót lại. Họ có thể thực hiện một khóa học đầu tiên tốt đẹp hoặc một món ăn chính. Hầu như bất kỳ món canh nào cũng có thể làm ít carbohydrate bằng cách bỏ mì, gạo hoặc ngũ cốc và thêm rau không có tinh bột. Trong nhiều món súp, đó là rau trộn làm dày súp, vì vậy không cần bột hoặc chất làm đặc khác. Dưới đây là một số công thức nấu súp low-carb yêu thích của tôi.
1 - Súp rau gà
Đây là một món canh đơn giản, nhưng tôi thích thay đổi nó theo nhiều cách bằng cách thêm các loại gia vị và rau quả khác nhau. Tôi có một vài gợi ý cho bạn - ví dụ như một phiên bản Mexico-ish.
2 - Súp thịt bò
Bạn có một số nồi nướng hoặc brisket còn sót lại? Đó là một cơ sở tuyệt vời cho một món súp thịnh soạn mà làm cho một bữa ăn trưa tuyệt vời.
3 - Nghêu ngao
Tôi là một cô gái New England, vì vậy tôi thích ngao ngao. Không cần cho nó đầy khoai tây và chất làm đặc. (Tôi không thích những loại chồn quá dày mà bạn thường thấy ngày nay.)
4 - Súp Phô mai Súp lơ
Đây là một món súp ngon tuyệt vời, nhưng tôi cũng thích thêm giăm bông và / hoặc rau xanh vào nó. Nếu bạn thêm một ít nước dùng nó thậm chí có thể là một nước sốt pho mát khá cho rau.
5 - Kem Súp nấm
Tôi sử dụng cả nấm tươi và nấm khô cho một hương vị nấm sâu, và một chút sherry khô thực sự mang lại cho nó vào cuộc sống.
6 - Súp dưa hấu lạnh
Đây là một món súp mùa hè sảng khoái được làm bằng dưa chuột, dưa hấu, sữa chua và bạc hà.
7 - Súp bí ngô cay kem
Nó luôn luôn là một ý tưởng tốt để có được một số loại rau cam vào chế độ ăn uống của bạn, và sử dụng bí ngô đóng hộp là một cách dễ dàng để làm cho nó xảy ra! Đây là một món súp mịn và cay. Hơn nữa xuống danh sách là một súp bí ngô.
8 - Súp ớt đỏ rang
Một món súp dựa trên rau khác, món này với một chút nhiệt và một chút khói từ ớt bột hoặc ớt bột hun khói với ớt đỏ nướng. Đây là một trường hợp khác pha trộn một cái gì đó trong một cái lọ (trong trường hợp này, ớt) làm cho việc chuẩn bị thực sự dễ dàng.
9 - Rainbow Soup
Súp rau này có một loạt các loại rau đầy màu sắc trong đó và được đóng gói với các chất dinh dưỡng. Bạn có thể thêm gà hoặc gà tây vào món súp này cho một bữa ăn đầy đủ.
10 - Súp bí ngô thế giới mới
Tôi đặt tên nó là súp "thế giới mới" bởi vì bí ngô là một trong những thực phẩm chúng ta ăn là người bản địa ở châu Mỹ, và tôi đã thêm các thành phần khác như chorizo Mexico (mặc dù bạn có thể dùng xúc xích cay) và chiles.