Việc thêm trà có làm tăng lợi ích sức khỏe của việc uống bia không?
Nếu bạn là một người sipper trà thích uống bia, có một xu hướng sản xuất bia trên khắp đất nước mà có lẽ sẽ làm cho bạn hạnh phúc. Bia trà bây giờ là một điều và nó làm cho xuất hiện tại các chương trình thực phẩm đặc sản như Fancy Food Show, cũng như siêu thị. Các nhà sản xuất bia thủ công thông minh đang pha trộn các loại trà khác nhau với bia để tăng hương vị. Kết quả là đáng ngạc nhiên ngon.
Nhưng có thể thêm trà giàu chất chống oxi hóa vào bia làm cho bia trở nên khỏe mạnh hơn? Vâng, vâng ... loại.
Bia Trà là gì?
Trà bia là chính xác những gì nó âm thanh như: bia được truyền với trà. Robert "Bert" Morton là nhà sản xuất bia đầu tiên tại Milwaukee Brewing Company, một nhà máy sản xuất bia thủ công ở Wisconsin, sản xuất một số loại bia với trà. "Chúng tôi lấy trà hoặc trà nguyên liệu pha trộn và đổ nó vào bia trong quá trình sản xuất bia," ông nói.
Bia O-Gii nổi tiếng của công ty là một loại bia lúa mì được pha chế với hoa cúc và trà xanh. Lo-Gii là một phiên bản rượu thấp hơn của O-Gii, và Hop Freak là một IPA kép truyền với trà hoa nhài hữu cơ. Công ty cũng tạo ra một loại bia mùa hè theo mùa được gọi là cuối tuần tại Louie's, một loại bia trái cây thảo dược được làm từ hỗn hợp trà việt quất hữu cơ và trà dâm bụt. Bia có hương vị ngọt ngào hơn đến từ trà. “Chúng tôi sử dụng trà thay vì chiết xuất từ trái cây để tạo ra hương vị độc đáo,” Morton nói.
Lợi ích sức khỏe của bia
Bây giờ các nhà sản xuất bia đang kết hợp trà với bia, những người uống rượu trên khắp đất nước có thêm một lý do để ăn mừng. Các nhà sản xuất bia đang thêm một thành phần lành mạnh vào đồ uống yêu thích của họ, và bia đang tận hưởng một khoảnh khắc vàng trong giới truyền thông. Tiêu đề quảng bá lợi ích sức khỏe của bia ngày càng trở nên phổ biến hơn.
Vấn đề với những câu chuyện tin tức là họ không phải lúc nào cũng cân bằng tất cả các bằng chứng. Ví dụ, không phải tất cả các nghiên cứu đều so sánh việc uống rượu để không uống rượu, nhưng thay vào đó họ so sánh việc uống một loại rượu với một loại rượu khác. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí khoa học y tế Mỹ so sánh việc uống bia với rượu vang, cho rằng bia cung cấp nhiều lợi ích giống như rượu vang . Các tác giả nghiên cứu (giống như các tác giả của nhiều nghiên cứu về rượu và bia) không nói rằng người tiêu dùng nên bắt đầu uống bia để có được sức khỏe hoặc uống quá mức để có được lợi ích sức khỏe lớn hơn. Thay vào đó, họ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc uống rượu trong chừng mực:
Không có bằng chứng để hỗ trợ chứng thực của một loại đồ uống có cồn khác. Các bác sĩ nên xác định uống vừa phải (1 đồ uống mỗi ngày cho phụ nữ và 2 đồ uống mỗi ngày cho nam giới) cho bệnh nhân và nên xem xét các mô hình tiêu thụ liên quan đến nguy cơ cao.
Một vấn đề tiềm năng khác với một số tiêu đề là họ không đề cập đến một số nghiên cứu được tài trợ bởi ngành công nghiệp bia. Tất nhiên, điều đó không có nghĩa là các kết quả nghiên cứu là sai, nhưng nó có thể có nghĩa là thông điệp mang về nhà được quảng cáo trong các phương tiện truyền thông làm nổi bật tích cực và giảm thiểu các tiêu cực.
Vậy có lợi ích gì khi uống bia không? Bia có thể là một nguồn tốt của folate, niacin, magiê, kali và niacin. Và bia được làm từ nguyên liệu lành mạnh bao gồm ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch hoặc lúa mì, men bia, mạch nha và hoa bia. Nhưng rượu cung cấp bảy calo mỗi gram (ba hơn bốn calo mỗi gram tìm thấy trong carbohydrates). Và bạn không nhận được lợi ích của việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt khi bạn uống ngũ cốc. Tóm lại, lượng calo từ bia (hoặc bất kỳ loại rượu nào) không cung cấp dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần. Tuy nhiên, một loại bia thủ công lạnh mang lại hương vị thỏa mãn và một đường đi nhanh để thư giãn.
Có thể thêm trà cải thiện lợi ích sức khỏe bia?
Cả trà thảo dược và trà truyền thống đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe . Trong khi phạm vi của các lợi ích thường được tranh luận, các chuyên gia y tế và người tiêu dùng biết rằng trà cung cấp chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe. Trà truyền thống cung cấp một lượng caffein giúp cải thiện sự rõ ràng về tinh thần trong ngắn hạn và một số loại trà thảo dược có thể làm tăng sự thư giãn.
Nhưng những lợi ích đó có được chuyển sang bia khi trà được thêm vào không? Morton cho biết: “Có, chất chống oxy hóa và khoáng chất tự nhiên từ trà được chiết xuất vào bia, nhưng với lượng rất nhỏ. . "
Morton tiếp tục nói rằng anh ta không thực sự thấy sự quan tâm của người tiêu dùng về lợi ích sức khỏe của bia tại Milwaukee Brewing. Ông nói rằng khi mọi người đang tìm kiếm một loại bia khỏe mạnh, họ thường tìm kiếm hàm lượng cồn thấp hơn hoặc bia có ít calo hơn . Đó là những phong cách bia mà nhà máy bia thủ công không làm.
Ông nói thêm, tuy nhiên, những người uống bia có thể thử thử nghiệm bia trà của riêng họ ở nhà. "Có một truyền thống mạnh mẽ ở châu Âu pha trộn bia với nước chanh hoặc đồ uống khác để cắt giảm nội dung rượu." Ông nói rằng bạn có thể pha trà và bia ở nhà để tạo ra một thức uống có cồn thấp hơn. "Nó tạo ra một thức uống mùa hè ăn trưa tốt đẹp," ông nói.
Một từ từ
Nhiều người trong chúng ta thưởng thức một ly bia lạnh vào một buổi chiều mùa hè nóng hoặc vào cuối một ngày dài. Nhưng khuyến cáo sử dụng rượu để đạt được lợi ích sức khỏe có thể phức tạp. Chắc chắn có những thành phần lành mạnh trong một số loại bia phổ biến, nhưng điểm mấu chốt là uống bia có lẽ không phải là cách tốt nhất để tăng cường dinh dưỡng tổng thể của bạn. Ăn ngũ cốc nguyên hạt của bạn để có được những lợi ích của chất xơ và uống một tách trà để tận hưởng sự tăng cường chất chống oxy hóa. Sau đó thưởng thức bia trà yêu thích của bạn trong chừng mực cho những niềm vui xã hội và epicurean nó cung cấp.
> Nguồn:
> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, Lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe của Bia, Tạp chí Khoa học Y khoa Mỹ , tháng 11 năm 2000 Tập 320, Số 5, Trang 320–326.