Trà đã được sử dụng cho nhiều thế hệ bởi nhiều nền văn hóa khác nhau trong cả hai bối cảnh xã hội và để thúc đẩy sức khỏe và sức khỏe. Các loại trà khác nhau có những lợi ích khác nhau. Nhưng không phải tất cả các loại trà hiện có trên thị trường đều cung cấp bất kỳ lợi ích thực sự nào khi nói đến cơ thể của bạn. Trong thực tế, trong một số trường hợp, bạn có thể nên uống nước nóng với nước chanh.
Trước khi bạn chọn một loại trà, nó rất hữu ích để hiểu sự khác biệt cơ bản giữa các giống. Tất cả trà truyền thống đều đến từ cây camellia sinensis. Chỉ có bốn loại trà truyền thống: trà trắng, trà xanh, trà ô long và trà đen. Sự khác biệt giữa mỗi là mức độ mà mỗi lá bị oxy hóa hoặc lên men. Thông thường, lá trà bị ôxi hóa nặng sẽ tối hơn hoặc đỏ hơn và các loại trà ít bị lên men thì nhẹ hơn hoặc xanh hơn. Trà truyền thống thường chứa caffeine.
Trà thảo dược và các loại trà hoa quả khác với các loại trà truyền thống. Những giống này ít có khả năng chứa caffein. Như bạn có thể tưởng tượng từ tên của họ, chúng được sản xuất từ thảo dược khô hoặc trái cây. Các loại thảo mộc khác nhau có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng ban giám khảo là trên mà lợi ích bạn có khả năng đạt được khi bạn uống trà thảo dược.
Dưới đây là một số loại trà phổ biến nhất, cả thảo dược và truyền thống. Lợi ích sức khỏe của trà được vạch ra cùng với bằng chứng khoa học có thể có hoặc có thể không hỗ trợ các yêu sách.
Trà xanh và Matcha
Trà xanh là một trong những loại trà phổ biến nhất trên thị trường, một phần do danh tiếng của nó trong việc cung cấp chất chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe. Matcha, hoặc trà xanh bột, cũng rất phổ biến trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe và trong các cộng đồng chăm sóc sức khỏe. Theo một số nguồn tin, một tách trà matcha mang lại lợi ích của 10 tách trà xanh thường xuyên.
Người hâm mộ trà xanh tin rằng nó có thể được sử dụng để ngăn ngừa và / hoặc điều trị ung thư, giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim, cải thiện chức năng tâm thần, hạ huyết áp, ngăn ngừa sâu răng, tăng giảm cân và tăng mất nước.
Chiết xuất trà xanh và trà xanh đã được nghiên cứu rộng rãi vì lợi ích sức khỏe tiềm năng của chúng. Nhưng chỉ một số trong những lợi ích đó được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học, theo Viện Y tế Quốc gia.
Theo Cơ sở dữ liệu y học tích hợp tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan Kettering, chỉ có bằng chứng hạn chế rằng trà có bất kỳ đặc tính chống ung thư nào. Và một số nghiên cứu đã cho thấy kết quả hỗn hợp. Điều này cũng đúng với hiệu ứng có thể có của trà xanh đối với cholesterol và bệnh tim.
Trà xanh có thể hạn chế khả năng ngăn ngừa sâu răng, mặc dù lý thuyết chưa được thử nghiệm trong các thử nghiệm lâm sàng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống trà xanh có thể giúp bạn giảm nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp.
Chất caffeine trong trà xanh có thể kích thích hệ thần kinh tăng cường nhận thức về tinh thần và có thể có một số ảnh hưởng (hạn chế) đối với sự trao đổi chất.
Tác dụng phụ của việc uống trà xanh có thể bao gồm buồn nôn và đau bụng ở một số người. Chất caffeine trong trà xanh cũng có thể gây căng thẳng và khó ngủ.
Trà đen
Trà đen truyền thống là loại trà phổ biến nhất trên toàn thế giới. Các loại trà đen bao gồm Earl Grey, Darjeeling, masala chai (khi nó được pha trộn với các loại gia vị khác), trà ăn sáng kiểu Anh, và các loại trà đen thơm như trà đen hồng và trà đen vải thiều. Ngoài ra còn có sự pha trộn trà đen phổ biến như Lapsang Souchong (một hỗn hợp khói), trà đen Keemun, và trà đen Vân Nam. Trà đen truyền thống chứa khoảng 50-90 mg caffeine mỗi cốc.
Giống như trà xanh, trà đen chứa polyphenol bao gồm catechin, flavonoid và tannin. Polyphenol là các hóa chất có nguồn gốc thực vật có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ flavonoid với các kết cục sức khỏe quan trọng, nhưng các nhà khoa học khuyên rằng cần nghiên cứu thêm để chắc chắn rằng trà đen có thể tăng cường sức khỏe của bạn một cách đáng kể.
Hầu hết các chuyên gia khuyên rằng nếu bạn muốn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe của trà đen, hãy sử dụng lá lỏng lẻo (thay vì túi trà) và không thêm sữa hoặc đường.
Trà Oolong
Nếu bạn thích một loại trà giàu hơn một chút so với trà đen, hãy thử trà oolong. Bạn sẽ nhận được khoảng 30 mg caffein mỗi cốc (ít hơn cà phê), mặc dù caffeine trong tách trà của bạn sẽ thay đổi dựa trên một số yếu tố, bao gồm cả thời gian ủ.
Trà Oolong, giống như trà xanh, có tiếng là hữu ích cho việc giảm cân. Một số bằng chứng khoa học đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ oolong có thể giúp giảm mỡ cơ thể ở những người đã thừa cân hoặc béo phì. Trà cũng được cho là có đặc tính hạ cholesterol và nghiên cứu trên động vật cho thấy nó làm giảm mức chất béo trung tính.
Tuy nhiên, xin lưu ý rằng chỉ cần uống trà ô long — mà không thay đổi các yếu tố lối sống khác — sẽ không có tác động đáng kể hoặc đáng chú ý đối với hồ sơ sức khỏe tổng thể của bạn.
Trà hoa cúc
Chamomile là một loại trà thảo mộc. Nó không cung cấp caffeine như trà đen hoặc trà xanh, vì vậy nó không cung cấp sự kích thích giống như những loại trà truyền thống. Thay vào đó, hoa cúc được công nhận rộng rãi như một loại trà êm dịu.
Có một số bằng chứng khoa học để hỗ trợ việc sử dụng trà hoa cúc cho lo lắng và mất ngủ. Cũng có một số bằng chứng lâm sàng hạn chế rằng nó có thể giúp giảm co thắt cơ, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận lợi ích này.
Trà hoa cúc cũng có thể được sử dụng như một chất khử trùng để điều trị loét da hoặc thậm chí điều trị bệnh trĩ. Nhưng không có thử nghiệm lâm sàng nào được tiến hành trên con người để chứng minh rằng nó sẽ hoạt động.
Tác dụng phụ của trà hoa cúc có thể bao gồm mẩn đỏ hoặc sưng ở những người quá nhạy cảm hoặc dị ứng (đặc biệt là những người bị dị ứng với rong rêu hoặc hoa cúc).
Trà Pu-erh
Trà Pu-erh đã được phổ biến ở Trung Quốc hàng ngàn năm và gần đây đã trở nên phổ biến hơn ở các khu vực khác trên thế giới. Không giống như các loại trà khác, Pu-erh được lên men, ép thành hình dạng, và sau đó ở độ ẩm cao trước khi nó đã sẵn sàng để được bán. Hầu hết trà Pu-erh có mùi hăng hoặc mùi mốc.
Những người hâm mộ trà này tuyên bố rằng nó có cả tính chất giảm cân và chất độc. Một số người cũng tin rằng nó có thể làm tăng tinh thần rõ ràng và giảm cholesterol.
Caffein trong trà Pu-erh có thể cung cấp các lợi ích giảm cân và tinh thần rõ ràng rằng một số người uống kinh nghiệm, mặc dù Pu-erh có ít caffeine hơn các loại trà truyền thống khác. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ Pu-erh và cả chất béo cơ thể giảm và mức cholesterol thấp hơn, nhưng nghiên cứu của con người vẫn còn thiếu.
Trà Rooibos và Honeybush
Rooibos (còn được gọi là trà bụi đỏ) và honeybush là "anh em họ" trà vì chúng có nguồn gốc từ một khu vực tương tự ở Nam Phi. Cả hai đều là loại trà thảo dược không cung cấp caffeine. Rooibos có một hương vị hấp dẫn. Honeybush có vị hơi ngọt hơn so với mật ong.
Cả hai loại trà thảo mộc này đều được báo cáo là có lợi cho sức khỏe. Một số người tin rằng trà có thể bảo vệ chống ung thư, cung cấp các đặc tính chống lão hóa (bao gồm điều trị nếp nhăn), cải thiện sức khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch, giảm đau bụng và ức chế cảm giác thèm ăn.
Đã có một số nghiên cứu rất hạn chế cho thấy mối liên hệ giữa tiêu thụ mật ong và khả năng cải thiện sức khỏe của xương. Nhưng các nghiên cứu sơ bộ là tốt nhất. Và kể từ khi honeybush có vị ngọt, nó là hợp lý nếu bạn uống nó thay vì thưởng thức món tráng miệng, bạn có thể bỏ qua các món ngọt cao calo.
Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng trà rooibos có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe được quảng cáo bao gồm lợi ích chống viêm, giảm các triệu chứng tiểu đường tuýp 2, cải thiện chức năng miễn dịch và ngăn ngừa thiệt hại do bức xạ gây ra. Nhưng nghiên cứu của con người đang thiếu, vì vậy nó vẫn chưa rõ liệu bạn sẽ đạt được những lợi ích này nếu bạn uống trà.
Trà nghệ
Trà nghệ đang trở nên phổ biến trong các nhóm thực phẩm và dinh dưỡng, nhưng nó không thực sự là trà theo nghĩa truyền thống. Nó không được ủ với lá trà hoặc từ thảo mộc. Thay vào đó, nó là một sự pha trộn của các loại gia vị kết hợp để cung cấp hương vị và lợi ích sức khỏe.
Công thức nấu trà nghệ thường bao gồm củ nghệ, mật ong và chanh. Công thức nấu ăn cũng có thể bao gồm các loại gia vị khác như gừng, tiêu đen (để hấp thụ), quế và nhục đậu khấu. Trà đen cũng có thể được thêm vào trà nghệ. Một số công thức nấu ăn cũng bao gồm một số loại sữa. Khi sữa được bao gồm đồ uống thường được gọi là "sữa vàng" hoặc "sữa nghệ." Các công ty đang trưng bày sự pha trộn độc đáo của họ tại các hội nghị và các chương trình ẩm thực đặc sản, như Fancy Food Show do Hiệp hội Thực phẩm Đặc biệt tổ chức.
Nhiều người uống trà nghệ tin rằng nó cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe . Người hâm mộ của thức uống tin rằng nó có đặc tính chống ung thư, giảm viêm, cải thiện mụn trứng cá, giảm nguy cơ bệnh Alzheimer, cung cấp lợi ích giảm cân, và thậm chí có thể làm giảm đau và trầm cảm.
Có một số bằng chứng khoa học để hỗ trợ một số lợi ích này. Củ nghệ chứa chất curcumin, một thành phần hoạt tính đã được nghiên cứu ở cả động vật và con người. Nghiên cứu đã cung cấp một số bằng chứng cho thấy chất curcumin có đặc tính kháng viêm. Nhưng liệu gia vị có thể ngăn ngừa bệnh tật hay không là một vấn đề khác.
Nghiên cứu trên động vật và nghiên cứu về con người hạn chế đã chứng minh rằng chất curcumin cung cấp những lợi ích có thể có trong việc điều trị và phòng ngừa một số bệnh ung thư. Mặc dù, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ có thể can thiệp vào một số phương pháp điều trị hóa trị cho bệnh ung thư vú.
Ngoài ra còn có các nghiên cứu trên động vật cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ chiết xuất nghệ và phòng ngừa bệnh Alzheimer. Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy rằng tỷ lệ bệnh thấp hơn ở các khu vực (như Ấn Độ và Châu Á), nơi mọi người tiêu thụ nhiều củ nghệ hơn.
Trong khi nó có vẻ như nghệ là một gia vị tự hỏi, có những hạn chế để tiêu thụ nó là tốt. Viện Y tế Quốc gia nói rằng liều cao hoặc sử dụng lâu dài củ nghệ có thể gây ra vấn đề tiêu hóa.
Trà Octan cao
Các loại trà có hàm lượng octane cao là các loại trà có hương vị đã được siêu caffein. Một tách trà đen truyền thống điển hình có thể có 50-90 mg caffeine. Một tách cà phê điển hình có thể có 100-150 miligram. Nhưng một tách trà octane cao có thể cung cấp 150 miligam trở lên. Những người không thích hương vị của cà phê có thể chọn trà octane cao thay thế.
Các thương hiệu như Trà Zest tạo ra các giống chè Octan cao đặc thù. Nhưng có những công ty khác pha trộn các giống chè với nhiều caffeine hơn. Ví dụ, Republic of Tea cung cấp danh sách các loại trà năng lượng cao hơn bao gồm Blackberry Black Tea Sage, Earl Grayer và Green Matcha. Những giống này, tuy nhiên, cung cấp ít caffeine hơn một tách cà phê. Các thương hiệu nhỏ hơn như Adiago Teas pha trà Gladiolus cao-Octane có lượng caffeine "vừa phải", theo công ty.
Trong khi caffeine có thể cung cấp một số lợi ích nhất định, bao gồm tăng cường sự tỉnh táo về tinh thần và (hơi) tăng sự trao đổi chất, một số người cũng gặp trở ngại. Nếu bạn uống quá nhiều caffeine, bạn có thể gặp khó khăn khi ngủ và bạn cũng có thể bị đau đầu, căng thẳng hoặc cảm giác bồn chồn.
Teas hương vị
Nhiều công ty pha trộn trà truyền thống hoặc trà thảo dược với hương vị trái cây hoặc gia vị để tạo ra các loại trà có hương vị. Nếu bạn không thích hương vị của trà đen hoặc trà xanh, bạn có thể thích một trong những loại trà truyền thống này. Trong hầu hết các trường hợp, truyền dịch hương vị sẽ không làm thay đổi lợi ích sức khỏe của trà. Và trong hầu hết các trường hợp, việc chọn một loại trà có hương vị trái cây (không thêm chất làm ngọt) sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn hơn là uống trà với đường hoặc kem mà bạn tự thêm vào.
Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng các loại trà có vị ngọt thương mại, như các loại trà đá có hương vị hoặc đồ uống có ga, thường là nguồn cung cấp calo rỗng và có thể cung cấp nhiều đường hơn mức bạn cần .
Một từ từ
Đối với nhiều người trong chúng ta, uống trà là một phần yên bình, yên bình trong ngày của chúng ta. Ngay cả khi trà chính nó không cung cấp bất kỳ lợi ích sức khỏe, chỉ đơn giản là dành thời gian để pha một tách và thưởng thức từng ngụm cung cấp một cảm giác hòa bình và giữ gìn sức khỏe.
Rất có thể là tách trà của bạn cũng mang lại lợi ích cho thuốc. Nhưng bởi vì có rất ít bằng chứng khó để ủng hộ nhiều tuyên bố, có thể không thông minh để dựa vào trà để điều trị, ngăn ngừa hoặc quản lý bệnh tật. Nếu bạn đang quản lý một điều kiện y tế, hãy làm việc với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để đưa ra một kế hoạch bao gồm cả các tùy chọn truyền thống và tự nhiên để cải thiện.
> Nguồn:
> Cao ZH, Gu DH, Lin QY, và cộng sự, “Ảnh hưởng của trà pu-erh lên mỡ trên cơ thể và lipid ở chuột với béo phì do chế độ ăn uống gây ra”. Phytother Res. 2011 tháng 2, 25 (2): 234-8.
> Ông RR, Chen L, Lin BH, Matsui Y, Yao XS, Kurihara H, “Tác dụng có lợi của việc tiêu thụ trà ô long đối với các đối tượng béo phì và béo phì do ăn kiêng.” Chin J Integr Med. 2009/02, 15 (1): 34-41.
> Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp, "Trà xanh", Viện Y tế Quốc gia, Cập nhật tháng 9 năm 2016.
> Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp, "Nghệ" Viện Y tế Quốc gia, Cập nhật tháng 9 năm 2016.
> Visagie A, Kasonga A, Deepak V, et al, Chiết xuất trà Honeybush ( Cyclopia spp.) Chiết xuất trà ức chế sự hình thành Osteoclast và tái hấp thu xương ở RAW264.7 Các đại thực bào Murine - Một nghiên cứu in vitro , Int J Environ Res Public Health . Tháng 11 năm 2015; 12 (11): 13779–13793.