Có rất nhiều cuộc gọi cho sữa đậu nành không chứa gluten - rất nhiều người bị bệnh celiac và độ nhạy cảm gluten không uống sữa bò.
Trong một số trường hợp, đó là do không dung nạp lactose (những người bị bệnh celiac thường xuyên bị vấn đề này, đặc biệt là khi họ được chẩn đoán đầu tiên). Ở những người khác, đó là do một sự nhạy cảm hoặc không khoan dung. Nhưng bất kể, nếu bạn không thể có sữa, bạn vẫn muốn một cái gì đó để đưa vào ngũ cốc không chứa gluten của bạn ...
và đó là nơi sữa đậu nành vào.
Dưới đây là tóm tắt các nhãn hiệu sữa đậu nành phổ biến, cùng với tình trạng không chứa gluten của chúng:
- Sữa đậu nành cân bằng trái đất . Cân bằng Trái đất tạo ra bốn loại sữa đậu nành lạnh khác nhau - nguyên bản, không đường, vani và sô cô la. Tất cả đều được coi là không chứa gluten với mức ít hơn 20 phần triệu gluten , còn được gọi là GF-20 (để biết thêm về các mức độ khác nhau "không chứa gluten như GF-20, xem: Tại sao PPM không chứa gluten Số Vấn đề). Ngoài ra còn có một loại đậu nành không chứa gluten vào những ngày lễ. Sữa đậu nành Earth Balance được chứng nhận hữu cơ, thuần chay và không biến đổi gen được chứng nhận.
- EdenSoy . Eden Foods sản xuất hai loại sữa đậu nành hữu cơ đóng hộp, ổn định giá - EdenSoy và EdenBlend (một hỗn hợp đậu nành và gạo). Hãy cẩn thận khi mua sữa đậu nành Eden, vì hầu hết trong số họ không có gluten - chúng chứa chiết xuất mạch nha và lúa mạch làm chất ngọt và hương liệu. EdenBlend được liệt kê là không chứa gluten đến 20ppm (GF-20). EdenSoy có hương vị nguyên chất, không đường, vani, sô cô la và carob, nhưng lưu ý rằng chỉ có EdenSoy không đường được coi là không chứa gluten , một lần nữa đến mức GF-20. Các sản phẩm khác của EdenSoy có chứa lúa mạch và chiết xuất lúa mạch, và do đó chắc chắn không an toàn, và những sản phẩm được liệt kê là không chứa gluten được chế biến trên cùng một thiết bị như những sản phẩm có chứa lúa mạch và mạch nha lúa mạch.
- Sữa đậu nành Continent thứ 8 . Continent lần thứ 8 chế tạo tám loại sữa đậu nành khác nhau, bao gồm vani nguyên chất, vani nguyên chất, được bổ sung axit béo omega-3, chất xơ và canxi, ánh sáng ban đầu, vani nhẹ, sô-cô-la nhẹ, không chứa chất béo và vani không chứa chất béo . Tất cả đều không có gluten với mức GF-20, theo công ty, và tất cả đều là các sản phẩm làm lạnh, có nghĩa là bạn nên tìm chúng trong trường hợp sữa. Công ty không sản xuất bất kỳ sản phẩm chứa gluten nào.
- Thực phẩm tự nhiên Thái Bình Dương . Thái Bình Dương làm cho năm loại khác nhau của sữa đậu nành đóng hộp, ổn định giá: Original, Original Unsweetened, vani, gốc hữu cơ không đường, làm giàu Ultra Soy gốc và làm giàu Ultra Soy Vanilla. Tất cả đều là GF-20 - không chứa gluten đến 20ppm, theo công ty. Lưu ý rằng Thái Bình Dương sản xuất sữa 7-Grain, bao gồm lúa mì, lúa mạch và yến mạch, trên cùng đường với sữa đậu nành của nó.
- Lụa . Bằng nhiều cách, Silk là người tiên phong trong ngành công nghiệp sữa đậu nành. Công ty đã giúp phổ biến sữa đậu nành và đạt được sự chấp nhận của nó bằng dòng chính bằng cách bán sữa đậu nành bên cạnh sữa thường xuyên trong trường hợp sữa, trái ngược với trong các hộp kệ ổn định trên kệ hàng tạp hóa. Silk tạo ra nhiều loại sữa đậu nành khác nhau, bao gồm cả kem cà phê đậu nành. Tuyên bố của công ty về gluten cho biết sản phẩm của họ được coi là không chứa gluten (đến mức dưới 20ppm hoặc GF-20). "Chúng tôi có các giao thức thử nghiệm rộng rãi tại chỗ để phát hiện và ngăn ngừa ô nhiễm bởi các thành phần gluten hoặc gluten. Tất nhiên, bất kỳ ai bị dị ứng nghiêm trọng nên luôn luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi giới thiệu một loại thực phẩm mới".
- Giấc mơ đậu nành . Hain Celestial làm cho cả Dream Dream và Rice Dream. Giấc mơ gạo được dán nhãn không chứa gluten nhưng sử dụng enzyme lúa mạch trong chế biến (để biết thêm về điều này, hãy kiểm tra là Giấc mơ gạo không chứa gluten? ). Soy Dream không sử dụng các enzyme lúa mạch này và được dán nhãn không chứa gluten đến 20ppm (GF-20). Các đồ uống đóng hộp, ổn định, kệ có trong phong phú ban đầu, vani, phong phú vani và sô cô la phong phú, trong khi phiên bản lạnh của giấc mơ đậu nành đến trong bản gốc, phong phú ban đầu, và phong phú vani.
- Trader Joe's . Chuỗi siêu thị kỳ quặc Trader Joe's mang cả sữa đậu nành (nguyên bản, vani và đôi khi hương vị khác) và kem đậu nành trong phần sữa, cộng với sữa đậu nành có giá ổn định. Sữa đậu nành có độ bền ổn định, không chứa gluten xuất hiện trong danh sách không chứa gluten của nhà bán lẻ, cũng như hương vị hữu cơ nguyên bản, không đường và vani trong phần được làm lạnh.
- Westsoy . Westsoy, một công ty khác của Hain Celestial, sản xuất cả sữa đậu nành đóng hộp hữu cơ và không hữu cơ trong một loạt các hương vị khác nhau, bao gồm cả vani và hạnh nhân. Nó cũng làm cho chế độ ăn uống của Soy Slender không có đường. Theo các câu hỏi thường gặp của Westsoy, "Hầu hết các đồ uống của WESTSOY® đều không chứa gluten. Hãy tìm biểu tượng không có gluten của Hain Celestial Group trên các sản phẩm này và nhiều sản phẩm Hain Celestial khác được thử nghiệm không chứa gluten." Vì vậy, bạn luôn luôn nên kiểm tra một biểu tượng "GF" trên các sản phẩm của Westsoy, sẽ không có gluten đến 20ppm (GF-20).
- ZenSoy . Chứng nhận hữu cơ ZenSoy làm cho đồng bằng, vani, sô cô la, và sữa đậu nành cappuccino mà bạn có thể tìm thấy trong trường hợp tủ lạnh. Nó cũng làm cho duy nhất phục vụ "đậu nành trên đường đi" trong hộp sippy cùng với bánh pudding sữa đậu nành, cả hai đều có thể được tìm thấy trong phần lạnh của cửa hàng. ZenSoy nói rằng sữa đậu nành của nó là "không chứa gluten", có nghĩa là chúng ít nhất là GF-20, hoặc không chứa gluten đến 20ppm. Công ty không sản xuất bất kỳ sản phẩm chứa gluten nào.
Thật không may cho những người trong chúng ta dựa vào các sản phẩm không có gluten được chứng nhận bởi vì chúng được kiểm tra xuống dưới 10ppm (GF-10), tôi đã không thể tìm thấy sữa đậu nành được chứng nhận hoặc sữa đậu nành cấp độ.