1 - Quercetin làm giảm viêm
Quercetin là một trong những chất chống oxy hóa bioflavonoids được nghiên cứu nhiều nhất và nằm trong danh sách thành phần của nhiều chất bổ sung tăng cường sức khỏe hiện nay. Hiện có hơn 6000 flavonoid được xác định cho đến nay với quercetin dẫn đầu các cấp bậc cho chức năng chống oxy hóa và có thể liên kết với nhiều lợi ích sức khỏe. Quercetin xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật, trái cây và rau quả. Chất chống oxy hóa giúp cơ thể bằng cách loại bỏ độc tố, giảm viêm và giảm tổn thương tế bào và mô. Nhiều vận động viên đã bổ sung quercetin để cải thiện tình trạng viêm cơ do sự tập luyện của họ và hiệu suất thể thao được cải thiện tổng thể. Tạp chí Quốc tế Y học dự phòng báo cáo “khối lượng cơ thể nạc, tổng lượng nước cơ thể, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản, và tổng chi tiêu năng lượng tăng đáng kể trong nhóm quercetin sau can thiệp.” Một số nghiên cứu xung đột đang nghiêng về hướng phục hồi cơ tốt hơn, trong khi nghiên cứu đang chỉ cắm một khả năng oxy hóa chất béo được cải thiện (đốt cháy) . Tất cả những thứ tích cực để đọc, nhưng như điển hình với nghiên cứu, phải mất thời gian để thu thập và rút ra kết luận chính xác. Chúng tôi đã học quercetin là một chất chống oxy hóa tuyệt vời với khả năng cung cấp các lợi ích chống viêm cho cơ bắp đau bài tập thể dục và lợi ích sức khỏe khác. Vì các chất bổ sung luôn là một trò chơi dự đoán về tính hiệu quả và thường là một mặt hàng đắt tiền, việc tiêu thụ thực phẩm giàu quercetin có ý nghĩa nhất để đảm bảo lợi ích chống oxy hóa. Hãy xem các loại thực phẩm sau có nồng độ quercetin cao.
2 - Táo chứa nhiều Quercetin
Theo tạp chí Bio Med Central Nutrition Journal, “táo chứa nhiều chất phytochemical, bao gồm quercetin… là chất chống oxy hóa mạnh.” Táo là một nguồn đáng kể các chất bioflavonoid đặc biệt là quercetin. Một thực tế chống oxy hóa vui vẻ về táo: 23% flavonoid trái cây tiêu thụ tại Hoa Kỳ đến từ táo, điều này giải thích tỷ lệ quercetin cao hơn trong dân số nói chung nhờ người tiêu dùng. Nó xuất hiện rằng thông qua kiến thức về táo giàu quercetin hoặc mọi người chỉ thưởng thức táo của họ một ngày để giữ cho bác sĩ đi, lợi ích sức khỏe chống oxy hóa của "siêu thực phẩm" này được phổ biến rộng rãi. Không ngạc nhiên khi táo xếp hạng cao trong danh sách các loại thực phẩm phục hồi sau tập luyện.
3 - Hành tây có nồng độ cao của Quercetin
Theo nghiên cứu sức khỏe hiệp hội Onion, “dựa trên các nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Queen's ở Belfast, Ireland và Đại học Nông nghiệp Wageningen, hàm lượng quercetin trong hành tây được ước tính là từ 22,40 mg đến 51,82 mg trên một hành tây cỡ trung bình (100 gram ) "Ai quan tâm đến" hơi thở hành tây "khi đánh giá chất chống oxy hóa cao với lợi ích sức khỏe vượt trội là có liên quan? Ăn hành tây đầy bioflavonoids để làm chậm và sửa chữa các mô tổn thương âm thanh như một sự cân bằng tốt. Tải lên salsa tươi với một củ hành tây và tăng sức mạnh cho cơ thể để chống lại tình trạng viêm do tập thể dục gây ra theo cách cay!
4 - Bông cải xanh chứa Quercetin: Một Bioflavonoid Superior
Theo Tạp chí Thành phần và Phân tích Thực phẩm, “Bahorun et al. (2004) báo cáo rằng nồng độ quercetin cao hơn khoảng 5 lần so với nồng độ kaempferol trong bông cải xanh. ”Cả quercetin và kaempferol đều là những chất bioflavonoids ưu việt trong bông cải xanh. Bông cải xanh chỉ như vậy sẽ xảy ra là một trong những "siêu thực phẩm" tiêu thụ phổ biến nhất ở Hoa Kỳ. Các chất phytochemical chứa trong bông cải xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư. Nói chung, flavonoid như quercetin trong bông cải xanh được biết đến với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ của họ làm cho "siêu thực phẩm" này phải ăn để phục hồi tập thể dục và sửa chữa cơ bắp.
5 - Quả: Giảm tập thể dục gây viêm tự nhiên
Theo ba nghiên cứu can thiệp được báo cáo bởi Viện Y tế Quốc gia, “quercetin có nguồn gốc sinh học từ chế độ ăn uống có chứa quả mọng và chỉ ra rằng nó có thể là một dấu ấn sinh học tốt cho trái cây và rau quả nói chung.” Trong nghiên cứu thứ hai, tiêu thụ 100g quả việt quất, nho đen và lingonberries mỗi ngày và sau 2 tháng cho thấy sự gia tăng 50% lượng quercetin trong máu. Chỉ cần thêm quả vào lượng tiêu thụ hàng ngày của chúng tôi cung cấp chất chống oxy hóa và bảo vệ chống lại bệnh tật và cải thiện khả năng giảm viêm do tập thể dục gây ra. Bạn muốn cảm thấy bài tập tốt hơn? Thưởng thức một loạt các loại quả mọng trong lắc, với bột yến mạch, khuấy trong sữa chua, hoặc ăn ra khỏi tay để tăng cường chất chống oxy hóa tự nhiên!
Nguồn
Tạp chí Quốc tế về Y học Dự phòng, Hiệu quả của Tám tuần Bổ sung Quercetin về Hiệu suất Tập thể dục, Thiệt hại Cơ và Cơ thể ở Cầu lông Nam, Pooya Daneshvar và cộng sự, 4/13
Tạp chí Quốc tế về Y học dự phòng, bổ sung Quercetin không làm giảm hiệu suất tập thể dục và thành phần cơ thể ở các nữ bơi lội trẻ, Darvishi L và cộng sự, 4/13
Tạp chí Quốc tế về Y học Dự phòng, Ảnh hưởng của việc bổ sung quercetin lên thành phần cơ thể, hiệu suất tập thể dục và các chỉ số tổn thương cơ ở vận động viên, Askari G và cộng sự, 1/13
Tạp chí nghiên cứu và khoa học y tế, Quercetin và vitamin C có cải thiện hiệu suất tập luyện, tổn thương cơ và thành phần cơ thể ở vận động viên nam không? Gholamreza Askari và cộng sự, 4/12
Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, Flavonoid: đánh giá các cơ chế hoạt động và các ứng dụng tiềm năng có thể xảy ra, Robert J Nijveldt và cộng sự, 2001
Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, Trái cây và rau quả trong công tác phòng chống tổn thương oxy hóa tế bào, Ronald L Prior, 2003
Tạp chí dinh dưỡng trung tâm sinh học Med, hóa chất phytochemical của Apple và lợi ích sức khỏe của họ, Jeanelle Boyer và cộng sự, 5/12/04
Hiệp hội Hành động Quốc gia, Nghiên cứu Sức khỏe Hành tây, 2011
Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia, Khả dụng sinh học của quercetin từ quả mọng và chế độ ăn uống, Erlund I và cộng sự, 2006