Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 373
Chất béo - 27g
Carbs - 31g
Protein - 7g
Tổng thời gian 10 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 0 phút
Phục vụ 2
Salad có thể có vẻ là lựa chọn tốt nhất khi bạn cố gắng ăn uống lành mạnh, nhưng đôi khi chúng có thể là một cái bẫy cho mục tiêu ăn kiêng của bạn . Giữa phô mai, croutons, rán gà rán, và một loại kem phủ phong phú, một món salad có vẻ 'khỏe mạnh' có thể có hàm lượng chất béo, calo và natri cao hơn những gì bạn thực sự muốn ăn ngay từ đầu.
Để thực hiện một món salad tuyệt vời bổ dưỡng và tuyệt vời có thể giúp bạn đạt được mục tiêu sức khỏe của bạn, món salad này tuân theo những quy tắc chung chung của ngón tay cái.
Đầu tiên, bắt đầu với một cơ sở của lá xanh đậm. Xà lách màu xanh lá cây ánh sáng màu xanh lá cây là chủ yếu là nước và không đóng góp nhiều dinh dưỡng. Rau xanh đậm hơn, như rau bina , cải xoăn và rau diếp mùa xuân có nhiều vitamin, như vitamin K và sắt , hơn rau diếp màu nhạt hơn.
Tiếp theo, thêm nhiều loại trái cây và rau quả. Thêm nhiều loại trái cây và rau quả bạn thích sẽ bổ sung nhiều loại vitamin và chất chống oxy hóa , cũng như kết cấu và hương vị thú vị. Họ cũng điền bạn với chất xơ của họ và hàm lượng calo thấp. Tôi thích thêm trái cây vào món salad, như nho và lê trong cái này.
Dễ dàng với các loại bánh có hàm lượng calo cao hơn , như pho mát, crouton, quả hạch và trái cây sấy khô. Tôi đã chọn phô mai feta và pecans cho món salad này. Trong khi bổ dưỡng, chúng cũng bổ sung calo (và natri trong trường hợp phô mai), vì vậy hãy giới hạn số lượng bạn sử dụng.
Cuối cùng, không sử dụng nước đóng chai hoặc kem. Chúng chứa đầy natri và chất béo. Thay vào đó, hãy tự làm đồ thay đồ đơn giản của bạn như món tráng miệng balsamic trên món salad này, hoặc đi với dầu ô liu và giấm đơn giản để giữ calo, natri và chất béo bão hòa trong kiểm tra.
Thành phần
- 6 chén xà lách trộn mùa xuân
- 1 quả lê nhỏ, thái lát mỏng
- 1/2 chén nho đỏ, giảm một nửa
- 1/4 chén hành tây đỏ, thái lát rất mỏng
- 1/4 chén pecan nửa
- 1/4 chén phomai feta
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê mật ong
- nhúm tiêu đen
Chuẩn bị
- Thêm rau diếp vào một bát lớn. Đầu với lát lê, nho, hành tây, hồ đào và phô mai feta.
Trong một cái bát nhỏ, cùng nhau trộn nguyên liệu. Rót lên món salad và quăng lên áo.
Chia giữa 2 đĩa để phục vụ.
Biến thể thành phần và thay thế
Sử dụng bất kỳ loại rau diếp mà bạn có, chẳng hạn như rau bina hoặc rau romaine. Màu càng đậm thì càng có nhiều vitamin và chất chống oxy hóa.
Hãy thử món salad này với hạnh nhân hoặc quả óc chó nếu bạn không có hồ đào.
Bạn có thể thay thế giấm táo hoặc giấm rượu vang đỏ trong băng gạc nếu bạn không quan tâm đến giấm balsamic.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Món salad này rất ngon cho bữa trưa nhẹ, nhưng nếu bạn muốn một bữa ăn nặng hơn, hãy thử nướng với cá hoặc thịt nướng.
Nếu bạn sẽ làm món xà lách trước thời gian, hãy chờ để thêm băng gạc cho đến khi trước khi ăn để nó không bị sũng.