Năng lượng trong Pizza và lợi ích sức khỏe
Pizza là một món ăn ưa thích cho nhiều người trong chúng ta. Nhưng nếu bạn đang ăn kiêng hoặc cố gắng cải thiện thói quen ăn uống của bạn thì sao? Pizza có khỏe không? Một vài lời khuyên đơn giản có thể giúp bạn đặt một bánh pizza có hàm lượng calorie thấp hơn và giữ cho lượng calo và calo của bạn được kiểm tra.
Pizza Calo và Dinh dưỡng
| Cheese Pizza dinh dưỡng Sự kiện | |
|---|---|
| Phục vụ kích thước 1 lát (63 g) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Năng lượng 168 | |
| Năng lượng từ chất béo 54 | |
| Tổng lượng chất béo 6.1g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2.7g | 14% |
| Chất béo không bão hòa 0.5g | |
| Chất béo không bão hòa đơn 1g | |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Sodium 340mg | 14% |
| Kali 67,71mg | 2% |
| Carbohydrates 20,4g | 7% |
| Chất xơ 1.1g | 4% |
| Đường 2,5g | |
| Protein 7.6g | |
| Vitamin A 5% · Vitamin C 1% | |
| Canxi 7% · Sắt 2% | |
| > * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Pizza calo và dinh dưỡng có thể thay đổi đáng kể dựa trên các lớp trên bề mặt, phương pháp nấu ăn, lớp vỏ và kích thước của lát bánh pizza. Một lát bánh pizza phô mai nhỏ (ghi trên nhãn) chỉ cung cấp 168 calo. Nhưng một lát bánh pizza phô mai từ nhiều chuỗi bánh pizza phổ biến lớn hơn nhiều (100 gram trở lên) và có nhiều khả năng cung cấp 250 calo trở lên. Một lát bánh pizza Costco pepperoni 10 ounce cung cấp hơn 600 calo, theo một số nguồn tin.
Vậy cách dễ nhất để cắt giảm lượng calo từ pizza là gì? Chỉ cần yêu cầu một nửa pho mát sẽ giúp bạn tiết kiệm khoảng 50 calo mỗi lát và sẽ giảm lượng chất béo bão hòa của bạn bằng khoảng một phần ba. Bạn có thể sẽ ngạc nhiên khi thấy có bao nhiêu phô mai còn sót lại trên pizza sau khi cắt giảm một nửa.
Nếu bạn không muốn cắt phô mai một nửa, bạn có thể yêu cầu phô mai phô mai thay vì pho mát nguyên chất béo. Một số tiệm pizza thậm chí có thể thay thế Feta thay vì phô mai thông thường.
Feta có lượng calo thấp hơn, cung cấp khoảng 50 calo cho mỗi khẩu phần 1/8 cốc.
Đối với các lựa chọn bánh pizza calo thấp nhất, hãy đi phô mai miễn phí. Đặt hàng không có phô mai trên bánh pizza của bạn và sau đó bụi mỗi lát nhẹ với Parmesan grated. Rắc hạt tiêu đỏ lên trên để thêm zip nếu bạn cần.
Pizza tồi tệ nhất cho chế độ ăn uống của bạn
Pizza được nạp với thịt sẽ không chỉ thêm calo, nhưng nó sẽ làm tăng lượng chất béo bão hòa của bạn.
Vì lý do này, một chiếc bánh pizza được chế biến với các loại thịt chế biến sẽ là bánh pizza tồi tệ nhất cho chế độ ăn uống của bạn.
Để đếm calo , giả sử rằng mỗi loại thịt mà bạn thêm vào pizza của bạn sẽ tăng thêm khoảng 40 calo mỗi lát . Tất nhiên, con số đó có thể thay đổi nếu đầu bếp pizza của bạn nặng tay và thêm rất nhiều xúc xích hoặc pepperoni. Con số này cũng có thể thay đổi tùy theo kích thước phục vụ của bạn. Nhưng nếu thông tin dinh dưỡng chính xác không có sẵn, đó là một ước tính tốt .
Khi bạn tính toán lượng calo trong bánh pizza pepperoni, thêm 130 calo mỗi ounce thịt được thêm vào. Một lát xúc xích điển hình hoặc pizza pepperoni chứa từ 200 đến 250 calo. Đối với một thay thế calo thấp hơn, hãy thử chorizo - một loại xúc xích hun khói cay Mexico - sẽ tiết kiệm khoảng 20 calo mỗi khẩu phần trong khi vẫn cung cấp hương vị nóng khói mà bạn thèm muốn. Hoặc thử thịt xông khói Canada với khoảng 80 calo mỗi ounce.
Các lựa chọn thay thế khác bao gồm thịt bò xay nạc thêm hoặc ức gà tây xay. Gà nướng hoặc nướng là một loại bánh ngon và thân thiện với chế độ ăn kiêng.
Nếu bạn không thể yêu cầu thịt nạc, bạn vẫn có thể cắt giảm lượng calo từ bánh pizza pepperoni hoặc xúc xích của bạn. Sử dụng khăn giấy thấm hoặc một vài khăn ăn giấy để hấp thụ một ít mỡ từ miếng thịt của bạn.
Bạn có thể tiết kiệm 15 đến 25 calo mỗi khẩu phần.
Pizza Calorie thấp nhất
Lựa chọn bánh pizza calo thấp nhất của bạn hầu như luôn là bánh pizza chay. Hầu hết pizza chay cung cấp 200 calo hoặc ít hơn. Rau cung cấp hương vị với rất ít calo.
Chọn loại rau củ như rau xanh, cà chua và hành tây cũng sẽ bổ sung chất xơ và chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống trong khi giảm lượng calo. Bạn thậm chí có thể thử rau bina hoặc thậm chí bông cải xanh để thay đổi. Sau một thời gian, bạn có thể tìm thấy trong thời gian bạn thích rau trên bánh pizza của bạn thay vì thịt toppings.
Cách lành mạnh để chuẩn bị Pizza
Ở nhà hoặc trong một nhà hàng, hãy sử dụng các mẹo bổ sung này để ăn bánh pizza có lượng calo thấp nhất:
- Đặt hàng bánh pizza vỏ mỏng để tiết kiệm calo. Ví dụ, lớp vỏ sâu chứa khoảng 100 calo mỗi lát hơn lớp vỏ mỏng.
- Thay thế lớp vỏ thường xuyên bằng lớp vỏ lúa mì nguyên hạt để đạt được gần 20% nhu cầu chất xơ trong ngày.
- Tránh nhúng nước sốt như bơ tỏi hoặc trang trại để tiết kiệm hàng trăm calo (đặc biệt là nếu bạn tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần nhúng lát của bạn). Chúng chỉ không đáng giá thêm calo.
- Bỏ qua bánh mì khi bạn đặt pizza. Thưởng thức chỉ trong một bánh mì sẽ thêm khoảng 200 calo vào bữa ăn của bạn.
- Bánh pizza trắng có thể cao hơn calo so với pizza truyền thống vì pesto hoặc dầu ô liu được sử dụng thay cho nước sốt cà chua ít calo. Chỉ với một loại rau đứng đầu, một lát bánh pizza trắng đặc trưng cung cấp gần 300 calo.
- Sử dụng chảo không dính. Nếu bạn nướng bánh pizza của riêng bạn ở nhà, bạn có thể cắt giảm hàng trăm calo nếu bạn bỏ qua dầu khi nướng. Một chảo không dính tiêu chuẩn hoạt động tốt. Ngoài ra còn có các thương hiệu như T-fal làm cho chảo màu đồng tròn đục lỗ chỉ cho pizza. Sự thủng giúp không khí lưu thông để lớp vỏ nóng đều, và bề mặt làm giảm nhu cầu dầu và làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn.
Cuối cùng, hãy ghé thăm một tiệm pizza địa phương. Một nhà hàng nhỏ có thể cung cấp nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng hơn các nhà hàng chuỗi. Các lựa chọn có thể bao gồm tôm nướng, đậu xanh, măng tây, trái tim atisô, đậu đen, ngô, gà fajita cay, gà nướng chanh hoặc tỏi băm tươi.
Công thức nấu ăn pizza
Nếu bạn thích nấu ăn, hãy cân nhắc làm pizza ở nhà. Cắt một ít chất béo và calo từ bánh pizza để tạo ra một bữa ăn thân thiện với chế độ ăn uống hơn.
Nguồn:
> Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA để tham khảo tiêu chuẩn. Báo cáo cơ bản: 21299, Thức ăn nhanh, Chuỗi Pizza, 14 "pizza, phô mai đứng đầu, lớp vỏ thường xuyên. 2017.