Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 220
Chất béo - 16g
Carbs - 4g
Protein - 14g
Tổng thời gian 20 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 15 phút
Phục vụ 2 (2 quả trứng mỗi món)
Những quả trứng nướng bơ là một điều trị thực sự; họ có vị như đáng yêu khi họ nhìn. Cho một bữa ăn sáng FODMAP thấp, phục vụ với khoai tây, bánh mì nướng chua, hoặc bột nhão, với một bên sữa chua không đường lactose và quả việt quất. Phục vụ trứng tại bàn trong ramekins họ đã được nướng trong.
Thành phần
- 1 - muỗng canh bơ
- ¼ chén bắp cải đỏ băm nhỏ
- 5 quả cà chua anh đào, giảm đi một nửa
- 6 lá húng quế tươi
- 4 quả trứng to
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan tươi
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 400F.
- Chia bơ thành hai ramekins. Đặt chúng trong lò cho đến khi bơ tan chảy và nóng chảy, nhưng không bị vàng, 4 đến 5 phút.
- Cẩn thận loại bỏ các ramekins với bề mặt cách nhiệt. Rắc bắp cải, cà chua, và húng quế vào chúng, và rạn nứt hai quả trứng vào mỗi món ăn. Quay trở lại lò và nướng trứng đến mức độ mong muốn, khoảng 10 phút.
- Rắc hạt tiêu đen mới xay và phô mai Parmesan và phục vụ kịp thời.
Biến thể thành phần và thay thế
Một lượng nhỏ các loại rau FODMAP thấp khác có thể được thay thế cho bắp cải hoặc cà chua - cà rốt vụn, một số ít rau xanh, đậu que, hoặc ớt chuông, ví dụ - nhưng đừng làm quá mức. Rau phát hành độ ẩm khi chúng nấu và quá nhiều có thể làm cho trứng chảy nước.
Phô mai Cheddar hoặc gruyere có thể được sử dụng thay cho Parmesan.
Một nửa thìa cà phê húng quế khô có thể được thay thế cho húng quế tươi.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Nếu ramekins của bạn là sâu hơn và nhỏ hơn đường kính, nướng chúng ở 350F trong 17-18 phút hoặc cho đến khi mức độ mong muốn của doneness. Đối với ramekins rất nhỏ (1/2 cup), chỉ nướng một quả trứng trong mỗi chiếc ramekins.