Làm thế nào để làm cho s'mores an toàn cho một lửa trại hoặc thịt nướng
S'mores - những bánh sandwich-bánh quy giòn-marshmallow-sô-cô-la-đánh dấu kết thúc hoàn hảo cho một thịt nướng mùa hè, nấu ăn hoặc lửa trại ... nhưng nơi bạn có thể tìm thấy bánh quy giòn graham gluten để làm cho họ?
Đừng lo lắng: Nếu bạn đang theo dõi chế độ ăn không có gluten vì bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac, bạn vẫn có thể thưởng thức s'mores. May mắn thay, có thể tìm thấy bánh quy giòn graham không chứa gluten, cùng với sô cô la và kẹo dẻo không chứa gluten.
Dưới đây là những gì bạn cần biết để tạo các s'mores an toàn.
Tìm bánh quy giòn không chứa gluten
Bánh quy giòn thông thường chứa gluten ở dạng bột mì. Tuy nhiên, trong vài năm qua, một số nhà sản xuất đã tăng cường cung cấp bánh quy giòn graham không chứa gluten:
- Tận hưởng cuộc sống làm cho bánh quy giòn mật ong vani. Đây chắc chắn không phải là bánh quy giòn graham truyền thống, nhưng chúng có thể làm việc cho s'mores của bạn. Chúng bao gồm gạo, kiều mạch, và hỗn hợp bột kê, cộng với đường mía và mật ong. Sản phẩm Life được chứng nhận không chứa gluten của Tổ chức chứng nhận không chứa gluten, yêu cầu các sản phẩm không chứa gluten để thử nghiệm ở mức thấp hơn 20 phần triệu gluten. Tất cả sản phẩm Enjoy Life đều miễn phí tất cả các chất gây dị ứng thông thường.
- Kinnikinnick Foods Inc. chế tạo bánh quy giòn kiểu S'moreables. Những bánh quy giòn được dựa trên tinh bột đậu, tinh bột khoai tây, bột gạo nâu, đường nâu và mật mía đen. Chúng mang theo cảnh báo dị ứng "có thể chứa trứng". Kinnikinnick hoạt động để giữ cho sản phẩm của mình dưới 5 phần triệu (ppm) gluten.
- Sản phẩm của Pamela tạo ra nhiều loại bánh quy giòn graham không chứa gluten - công ty cung cấp grahams mật ong, grahams sô cô la, và grahams quế, tất cả đều có kích cỡ thông thường và "mini". Các bánh quy giòn graham bao gồm một hỗn hợp bột gạo, tinh bột sắn, và bột miến. Lưu ý rằng chúng cũng bao gồm cám yến mạch không chứa gluten (tìm hiểu thêm về việc những người không có gluten có nên ăn yến mạch ) hay không. Sản phẩm của Pamela được chứng nhận bởi Tổ chức chứng nhận không chứa gluten.
- Schar cung cấp bánh quy giòn graham không chứa gluten, bao gồm tinh bột ngô và bột ngô, đường nâu, bột đậu nành, cám đậu nành và mật ong. Hãy nhận biết rằng chúng cũng có thể chứa lupin, một chất gây dị ứng tiềm tàng có liên quan mật thiết với đậu phộng. Schar kiểm tra sản phẩm của mình để đảm bảo họ đáp ứng tiêu chuẩn gluten của Cơ quan quản lý dược phẩm và thực phẩm Hoa Kỳ với ít hơn 20 phần triệu gluten.
Sô-cô-la không có gluten và kẹo dẻo
Bây giờ bạn đã có bánh quy giòn graham không chứa gluten, bạn cũng sẽ cần sô-cô-la và kẹo dẻo không chứa gluten:
- Sô-cô-la không chứa gluten . Thực tế có rất nhiều sôcôla bạn có thể sử dụng cho s'mores của bạn - hãy xem bài viết thanh sô cô la không chứa gluten của tôi để có được một số ý tưởng. Nếu bạn muốn một hương vị ngon hơn theo cách mà bạn đã làm ở trại ngủ trong ngày, bạn có thể muốn chọn một loại sô cô la ngọt ngào như Hershey's (được thử nghiệm với 20ppm gluten). Nếu, mặt khác, bạn đang tìm kiếm một hương vị s'more kỳ lạ hơn, hãy thử một cái gì đó giống như quả mâm xôi sô cô la đen nguy cấp ( không có gluten ).
- Kẹo dẻo không chứa gluten. Hầu hết các loại kẹo dẻo được sản xuất tại Hoa Kỳ được coi là không chứa gluten. Để tìm hiểu các tùy chọn khác nhau của bạn, hãy xem danh sách này: kẹo dẻo không chứa gluten .
Tạo S'Mores không chứa gluten
Được rồi, bạn đã lắp ráp các thành phần cho một số s'mores không chứa gluten tuyệt vời. Làm thế nào để bạn thực sự làm cho s'mores?
Thật dễ dàng: bánh mì nướng kẹo dẻo của bạn cho đến khi chúng được sắc nét và tan chảy bên trong, sau đó lắp ráp các "bánh sandwich" với bánh quy giòn như bánh mì (gluten) và marshmallow và sô cô la ở giữa. Mục tiêu của s'more hoàn hảo là để có được kẹo dẻo đủ nóng để làm tan chảy sô cô la.
Chỉ cần một lưu ý của thận trọng: khi nướng kẹo dẻo, hãy chắc chắn để sử dụng một thương hiệu than an toàn. Có, tin hay không, một số than có chứa gluten, và bạn có thể tưởng tượng có thể lây nhiễm chéo s'mores của bạn vô tình nếu bạn sử dụng sai loại than.
Ngoài ra, đừng quên giữ nguyên liệu không chứa gluten của bạn tránh xa bất kỳ bánh quy giòn graham chứa gluten nào mà gia đình và bạn bè của bạn có thể đang ăn.
Bước cuối cùng: Thưởng thức s'mores của bạn!