1 - Lợi ích sức khỏe của cà chua
Cà chua rất giàu vitamin A và kali và ít calo, có lẽ đủ để đủ điều kiện như một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng. Cà chua cũng giàu chất chống oxy hóa được gọi là lycopene có thể làm giảm thiệt hại do các gốc tự do gây ra và có liên quan đến nguy cơ thấp hơn của một số dạng ung thư. Lycopene cũng có thể có đặc tính kháng viêm tốt cho mạch máu của bạn.
Thông tin dinh dưỡng
Một quả cà chua sống cỡ trung bình (đường kính 2 3/5 inch) có 22 calo và 1,5 gam chất xơ. Nó cũng là một nguồn tốt của kali, vitamin C, folate , vitamin A, vitamin E, và vitamin K. Cà chua đó cũng hầu như không có chất béo, 1 gram protein và khoảng 4 gam carbohydrate.
Cà chua dễ tìm và khá rẻ, cộng với chúng dễ chế biến và phục vụ. Sẵn sàng để có được cảm hứng để ăn nhiều cà chua? Lật qua trình chiếu cho một số mục yêu thích của tôi.
Caprese Salad
Một món salad Caprese bao gồm cà chua, phô mai mozzarella và húng quế tươi. Bạn đã biết rằng cà chua là tốt cho bạn, và như xa như pho mát đi, mozzarella là một sự lựa chọn hợp lý lành mạnh. Nó có hàm lượng chất béo thấp hơn hầu hết các loại phô mai khác và nó là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời.
2 - Cà chua Bruschetta
Bruschetta rất dễ làm vì tất cả những gì bạn cần là cà chua, dầu ô liu, tỏi và bánh mì. Mặc dù món bruschetta ngon nhất được chế biến từ bánh mì Ý trắng, bánh mỳ nguyên chất có chất lượng cao sẽ là một lựa chọn tốt cho sức khỏe.
3 - Pasta Puttanesca
Nước sốt Puttanesca được làm từ cà chua, dầu ô liu, ô liu, bạch hoa và tỏi. Một số công thức nấu ăn gọi cho cà chua tươi và một số sử dụng đóng hộp. Hoặc là tốt, và, trên thực tế, cà chua đóng hộp chứa nhiều lycopene hơn cà chua tươi.
4 - Cà chua nướng
Bạn có thể nghĩ rằng cà chua quá tinh tế để được nấu trên vỉ nướng, nhưng chúng vẫn giữ nguyên. Nướng làm tăng hương vị của cà chua và thực sự tất cả những gì bạn cần là một ít muối và hạt tiêu, cộng thêm vài phút trên bàn nướng và bạn có một món ăn tuyệt vời. Hoặc bạn có thể sử dụng chúng trong món súp và nước sốt yêu thích của bạn.
5 - Salad ngô và cà chua
Ngô là một nguồn tuyệt vời của chất xơ và kali, và bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn. Cho món salad này, kết hợp một tách ngô nấu chín lạnh, một tách cà chua anh đào thái lát và thịt thái hạt lựu của một quả bơ. Thêm một chút húng quế, muối và hạt tiêu tươi và đó là tất cả những gì bạn cần, nhưng một chút giấm và dầu ôliu cũng có thể rất ngon.
6 - Cà chua nhồi bông
Cà chua tròn lớn có hình dạng hoàn hảo để nhồi nhét. Slice ra khỏi đầu và múc bột giấy nhão. Sau đó thêm điền vào của sự lựa chọn của bạn. Những quả cà chua được nhồi với couscous, ô liu, và phô mai feta. Bạn sẽ cần khoảng 3 chén couscous nấu chín và có thể 1/2 chén ô liu thái lát và 1/2 chén phô mai feta, cộng với một muỗng canh hoặc hai loại thảo mộc yêu thích của bạn. Chỉ cần cà chua của bạn và phục vụ lạnh.
7 - Salsa
Bạn chắc chắn có thể mua lọ salsa ngon trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, nhưng không có gì đánh bại salsa được làm bằng nguyên liệu tươi. Phục vụ salsa của bạn với bánh tortilla nướng hoặc sử dụng nó như là một đứng đầu cho gà nướng, trứng chiên, hoặc khoai tây nướng .
8 - Với cá hồi và rau xanh
Làm thế nào điều này cho một món salad lành mạnh? Bắt đầu với rau xanh, như cải xoong này và thêm một vài miếng cá hồi nấu chín lạnh và cà chua lát. Một ít dầu ô-liu, muối và tiêu và nó được phục vụ. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng cá hồi còn sót lại từ bữa tối tối qua.
9 - Gazpacho
Gazpacho là một món canh lạnh được làm từ cà chua và rất nhiều rau quả lành mạnh. Thực hiện một mẻ và giữ nó trong tủ lạnh của bạn cho khi bạn cần một bữa ăn nhẹ làm mới.
10 - Một Pizza ngon hơn
Các pepperoni điển hình và bánh pizza xúc xích với phô mai thêm được nạp với chất béo, natri, và calo, và nó chỉ là không tốt cho bạn. Nhưng, nếu bạn đi một chút nhẹ hơn trên pho mát và tải bánh pizza của bạn với rau, bạn có thể chế ngự số lượng calo và nhận được một số dinh dưỡng tốt . Tất nhiên, kiểm soát phần là chìa khóa ở đây quá, không ăn toàn bộ chiếc bánh, chỉ cần một lát hoặc hai cùng với một món salad xanh ngon là hoàn hảo.
11 - Salad nhanh và dễ dàng
Đây là một món salad siêu thực phẩm siêu đơn giản mà bạn có thể có trên bàn trong chưa đầy mười phút. Chỉ cần kết hợp một số bông cải xanh hoa, khối cá ngừ (cá ngừ đóng hộp là tốt), cà chua bi thái lát, một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Một chút húng quế tươi cũng rất tuyệt.
12 - Cà chua rang
Rang làm tăng hương vị của hầu như bất kỳ loại rau nào bằng cách caramel hóa các loại đường tự nhiên. Cà chua có thể được rang một mình hoặc kết hợp với những thứ khác như zucchini, hành tây và ớt. Nó không phải là khó khăn, chỉ cần cắt cà chua của bạn một nửa và loại bỏ các hạt giống. Quăng chúng trong một bát với một ít dầu ô liu, muối, hạt tiêu và bất kỳ gia vị bạn thích và sau đó đặt chúng, cắt mặt lên, trên một tấm nướng lót giấy da. Nướng chúng trong lò nướng 400 độ F trong khoảng 30 phút.
13 - Cà chua với đậu xanh
Đây là một món ăn tuyệt vời với màu xanh đậm đậm đà kết hợp với cà chua anh đào màu đỏ và màu vàng. Thật dễ dàng để thực hiện, quá. Chỉ cần quăng một ít cà chua anh đào trong nồi với đậu xanh đã nấu chín của bạn và để chúng ngồi đủ lâu để hâm nóng và sau đó phục vụ. Sun cà chua khô làm việc độc đáo cho món ăn này, quá.
14 - Súp cà chua
Súp cà chua đóng hộp rất dễ dàng và ngon, nhưng súp cà chua tự chế có thể ngon hơn nhiều. Nó không phải là nhanh chóng để thực hiện, nhưng bạn vẫn sẽ có súp của bạn đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ.
15 - Cà chua, dưa chuột và xà lách
Đây là một món salad tuyệt vời cho mùa hè vì nó có lượng calo thấp và rất mới mẻ, nhưng nó có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong năm cùng với một miếng cá hồi hoặc thịt gà. Để làm món salad này, cắt một nửa cà chua anh đào làm đôi và cắt mỏng một hoặc hai lát dưa chuột. Quăng tất cả cùng với một hoặc nhiều lá húng quế tươi. Phục vụ như nó là hoặc thêm một vinaigrette đơn giản.
> Nguồn:
> Cơ quan nghiên cứu nông nghiệp của Hoa Kỳ, Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia cho tiêu chuẩn tham khảo phiên bản 28. "Báo cáo cơ bản: 11529, Cà chua, đỏ, chín, thô, trung bình quanh năm."