Nếu bạn muốn sử dụng bíp kabocha, bạn có thể tự hỏi có bao nhiêu calo trong quả bóng mùa đông Nhật Bản này. Bạn sẽ thấy những con số khó hiểu đối với trích dẫn này bởi vì nguồn đáng tin cậy nhất không liệt kê danh sách kabocha squash. Đây là một xấp xỉ gần đúng.
Kabocha squash (phát âm kah-bow-cha) trông giống như một quả bí ngô màu xanh lá cây hoặc buttercup squash. Nó có một làn da màu xanh lá cây dày và thịt cam.
Nó được phát triển từ quả bí và loài phổ biến nhất là Cucurbita maxima và Cucurbita moschata .
Hương vị tương tự như các loại quả bí mùa đông khác, nhưng nó cũng tương tự như khoai lang và thường ngọt hơn quả bí. Nhiều người nói rằng nó có vị như bí ngô, nhưng một số giống có vị như khoai tây. Da là khó khăn nhưng ăn được. Nó thường được bóc vỏ để bạn có thể nấu nó nhanh hơn.
Năng lượng trong Kabocha Squash
Hàm lượng calo của quả bí kabocha không được liệt kê cụ thể trong Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Cơ sở dữ liệu nghiên cứu nông nghiệp Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia cho tiêu chuẩn tham chiếu phát hành 28. Nó có thể tương tự như các loại bóng quần mùa đông khác, chẳng hạn như butternut , buttercup, Hubbard và acorn squash.
Theo cơ sở dữ liệu, một chén khối bí ngô nướng có 76 calo. Nó cũng có 18 gram carbohydrates và 5,7 gram chất xơ.
Bạn có thể thấy các số liệu có giá thấp hơn nhiều.
Có thể là những nguồn đó đã chọn số lượng calo cho các khối thô, khoảng một nửa ở mức 39 calo / cốc khối thô, 10 gam carbohydrate và 1,7 gam chất xơ.
Những con số bạn chọn sẽ phụ thuộc vào cách bạn sử dụng bóng quần. Nếu bạn đang thêm các thành phần nguyên liệu đi vào một món ăn, bạn có thể sử dụng các số liệu thô.
Tuy nhiên, kabocha được nấu chín thay vì ăn sống, do đó, sử dụng các phép đo và calo cho bí nấu chín sẽ có ý nghĩa đối với nhiều công dụng.
Tất nhiên, số lượng calo sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách bạn chuẩn bị và phục vụ kabocha của bạn. Thêm bơ, đường nâu hoặc xi-rô sẽ bổ sung thêm calo vào món ăn của bạn.
Dinh dưỡng
Ăn kabocha và bất kỳ bí mùa đông nào khác cũng là một cách tuyệt vời để tăng lượng vitamin A mà cơ thể cần cho làn da khỏe mạnh và thị lực bình thường, cộng với kali giúp cân bằng dịch cơ thể và huyết áp. Kabocha cũng nên giàu canxi và magiê, hai khoáng chất quan trọng.
Lựa chọn, lưu trữ và nấu ăn
Có thể bạn sẽ tìm thấy kabocha squash ở các thị trường châu Á hoặc Nhật Bản, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy chúng tại chợ nông sản của bạn hoặc tại một số thị trường khác nếu chúng phổ biến trong khu vực của bạn. Hãy tìm bóng quần có da cứng, dày, cảm thấy nặng nề về kích thước của chúng, và không có bất kỳ dấu hiệu nào của nấm mốc hoặc những đốm nhỏ.
Khi bạn nhận được nhà kabocha squash của bạn, giữ nó ở nơi mát mẻ, khô ráo như một tủ bếp tối. Nó sẽ giữ khoảng một tháng hoặc lâu hơn trong kho, hoặc bạn có thể đặt nó trong tủ lạnh của bạn.
Một cách dễ dàng để chuẩn bị bí là rửa mặt ngoài bằng nước sạch rồi cắt quả bí trong một nửa.
Làm nóng lò đến 350 hoặc 400 F. Đặt các mặt cắt bóng quần xuống và nướng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt đủ mềm để đâm xuyên qua một cái nĩa. Phục vụ bí với muối, hạt tiêu và một ít bơ hoặc dầu ô liu. Nếu bạn có bất kỳ thức ăn thừa nào, chúng phải được giữ lạnh và ăn trong vòng 3-4 ngày.
> Nguồn:
> Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia để tham khảo tiêu chuẩn, Bản phát hành 28. "Báo cáo cơ bản: 11644, bí, mùa đông, tất cả các loại, nấu chín, nướng, không có muối."
> Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia để tham khảo tiêu chuẩn, Bản phát hành 28. "Báo cáo cơ bản: 11643, Quả bí, mùa đông, tất cả các giống, nguyên liệu".
> Mở rộng hợp tác xã đại học bang Utah. " Winter Squash ."