Năng lượng trong xúc xích và lợi ích sức khỏe của chúng
Xúc xích , còn được gọi là wieners, franks, hoặc Frankfurters, là xúc xích nóng thường được phục vụ trên bánh trắng, hình elip tại tiệc nướng, dã ngoại, trò chơi bóng, rạp chiếu phim và khá nhiều nơi bạn tìm thấy một gian hàng nhượng quyền. Họ là tương đối rẻ tiền và dễ dàng để nấu ăn, cộng với chỉ là về tất cả mọi người là hạnh phúc để ăn một với nước sốt cà chua, mù tạc, hoặc chua.
Xúc xích thường không được coi là thực phẩm lành mạnh vì chúng được chế biến nhiều và thường có hàm lượng chất béo và natri cao, cộng với chúng thường được phục vụ với các loại thực phẩm ít lành mạnh khác. Một con chó nóng điển hình là năng lượng dày đặc, xem xét kích thước của xúc xích, với khoảng 150 calo và 13 gram chất béo. Điều đó nghe có vẻ không nhiều, nhưng một con chó nóng không phải là rất đầy, vì vậy nó khá dễ dàng để ăn hai hoặc ba người trong số họ. Thêm vào đó, bạn có thể sẽ ăn con chó của bạn trên một chiếc bánh mì bột nóng trắng tinh chế thường xuyên, bổ sung khoảng 120 calo và chỉ một ít chất xơ và vitamin B.
Mặc dù bạn có thể không muốn thói quen ăn chúng thường xuyên, nhưng có những cách thú vị để thưởng thức những con chó của bạn mà không làm hỏng chế độ ăn uống của bạn. Giữ số lượng calo được kiểm soát bằng cách phục vụ một con chó nóng và thêm một món ăn lành mạnh, chẳng hạn như salad, rau hoặc đậu.
Three Healthier Hot Dog Options
Bọc chó của bạn trong một cuộn lưỡi liềm. Pillsbury Crescent Hot Dogs rất dễ làm và thú vị hơn một chút so với một chú chó nóng điển hình — chỉ giới hạn bản thân bạn.
Mỗi con chó vẫn còn cao hơn trong chất béo và natri, nhưng cũng là một nguồn protein, canxi và sắt.
Chúng dễ làm ở nhà. Chỉ cần cắt một con chó nóng và thêm một miếng pho mát. Quấn con chó vào một miếng bột cuộn hình lưỡi liềm Pillsbury và nướng cho đến khi vàng nâu. Ăn với salad xanh và nước hoặc một ly trà đá lớn và bạn sẽ có một bữa ăn ngon mà không có quá nhiều calo.
| Pillsbury Crescent Hot Dog dinh dưỡng Sự kiện | |
|---|---|
| Phục vụ bánh sandwich cỡ 1 | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Năng lượng 290 | |
| Năng lượng từ chất béo 200 | |
| Tổng số chất béo 23g | 35% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 35mg | 12% |
| Sodium 810mg | 34% |
| Carbohydrates 13g | 4% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Đường 4g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 0% | |
| Canxi 6% · Sắt 6% | |
| * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Sử dụng một bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và đầu với rau. Hoán đổi miếng bánh hot dog thuần tuý trắng của bạn với một cuộn ngũ cốc nguyên hạt, sau đó ăn mặc cho chó với rất nhiều rau. Bằng cách đó bạn sẽ bổ sung chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và thể tích cho con chó nóng của mình mà không cần thêm nhiều calo. Một ý tưởng rất tốt? Thêm guacamole và ớt nóng cho một cú đá ngon.
Hãy thử một con chó thuần chay hoặc một con chó ít chất béo. Những con chó thuần chay rất khó tìm, nhưng bây giờ hầu hết các cửa hàng tạp hóa đều mang theo một số thương hiệu để bạn có thể tìm được một con chó thuần chay hấp dẫn bạn. Chó Veggie có lượng chất béo và calo thấp hơn so với những con chó nóng thông thường, nhưng bạn có thể nấu ăn và phục vụ chúng giống như một con chó nóng thường xuyên.
Nếu bạn thấy bạn không quan tâm đến kết cấu và hương vị của bất kỳ con chó thuần chay nào, lựa chọn tiếp theo sẽ là tìm những con chó nóng chất béo thấp được làm bằng gà tây hoặc gà thay vì thịt bò và thịt lợn. Đọc nhãn để bạn có thể so sánh số lượng calo, hàm lượng natri và tổng chất béo.
Tùy chọn chó nóng không lành mạnh
Những con chó ớt chân dài với phô mai. Một con chó nóng cực lớn với tấn ớt và pho mát sẽ được nạp với calo, chất béo và natri. Nếu bạn yêu thích những con chó ớt, hãy bắt đầu với một con chó nóng cỡ thường, sử dụng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, ớt nhiều hơn (các loại đậu là tốt cho bạn) và chỉ một chút phô mai.
Chó Ngô. Một yêu thích tại hội chợ quận và tiểu bang, chó bắp là những con chó nóng đã bị kẹt trên một cây gậy, phủ bột và sau đó chiên giòn. Chúng có thể rất ngon nếu bạn ăn những thứ đó, nhưng tất cả những gì bột chiên giòn đều có nghĩa là rất nhiều chất béo và calo. Một con chó bắp sẽ có hơn 250 calo.
Câu hỏi thường gặp về Hot Dogs
Nitrat là gì và tại sao chúng lại xấu?
Natri nitrat là chất bảo quản thường được sử dụng trong các loại thịt được bảo quản bao gồm thịt ăn trưa, xúc xích, xúc xích và thịt xông khói. Cơ thể của bạn có thể chuyển đổi nitrat thành nitrit và sau đó thành các hợp chất N-nitroso, có liên quan đến một số dạng ung thư nhất định.
Đó chắc chắn không phải là một điều tốt, nhưng nếu các loại thực phẩm được đi kèm với vitamin C, phản ứng đó không xảy ra. Trong thực tế, nếu bạn nhìn vào danh sách các thành phần bạn có thể thấy axit ascorbic (thuật ngữ kỹ thuật cho vitamin C) cùng với natri nitrat. Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn thịt đã được chữa khỏi và có nguy cơ tăng nhẹ các khối u tuyến giáp và u não gọi là u thần kinh đệm. Mặt khác, ăn thịt có thể chữa khỏi có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày.
Vậy những con chó nóng có gây ung thư không?
Có thể, nhưng không ai biết có bao nhiêu xúc xích bạn cần ăn mỗi ngày để điều đó xảy ra. Một số nghiên cứu liên quan đến thịt đỏ và thịt chế biến có vấn đề sức khỏe và thậm chí tử vong, nhưng luôn luôn, trong mỗi nghiên cứu này, những người tham gia ăn những con chó nóng nhất và các loại thịt được chữa khỏi khác cũng hút thuốc, uống nhiều, ít hoạt động thể chất nhất, cân nặng nhất, và ăn ít nhất là trái cây và rau. Ăn những con chó nóng thường xuyên là an toàn và sẽ không làm tăng nguy cơ ung thư hoặc các vấn đề sức khỏe khác, nhưng bạn có thể tìm kiếm các thương hiệu không sử dụng nitrat trong sản phẩm của họ.
Sự khác biệt giữa xúc xích và xúc xích là gì?
Tất cả xúc xích đều là xúc xích, nhưng không phải tất cả xúc xích đều là xúc xích. Các loại xúc xích khác bao gồm bratwurst, xúc xích Ba Lan, xúc xích mùa hè, bologna, xúc xích ăn sáng, pepperoni, và nhiều hơn nữa. Xúc xích Bratwurst và Ba Lan cũng tương tự như xúc xích ở chỗ chúng ta thường ăn chúng trên những chiếc bánh xúc xích lớn.
Tại sao những con chó nóng bán trong gói mười khi bánh xúc xích được bán trong gói tám?
Có thể không có câu trả lời hay cho điều đó.
> Nguồn:
> Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. "Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia cho phiên bản tham chiếu chuẩn 28."
> Wolk A. "Nguy cơ sức khỏe tiềm tàng của việc ăn thịt đỏ." J Intern Med. 2017 tháng 2, 281 (2): 106-122. doi: 10.1111 / joim.12543. Epub 2016 6 tháng 9.
> Xie L, Mo M, Jia HX, Liang F, Yuan J, Zhu J. “Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống nitrate và nitrit và nguy cơ ung thư cụ thể của trang web: bằng chứng từ các nghiên cứu quan sát”. Oncotarget. 2016 ngày 30 tháng 8, 7 (35): 56915-56932. doi: 10.18632 / oncotarget.10917.