Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 66
Chất béo - 2g
Carbs - 11g
Protein - 3g
Tổng thời gian 55 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 45 phút
Phần ăn 18 (1/2 chén mỗi cốc)
Nó không ngon hơn súp bí đỏ - trừ khi bạn thêm súp lơ . Cả hai loại rau này đều chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật , cung cấp khả năng chống viêm và cơ thể chống lại các bệnh mãn tính của não và cơ thể.
Các chất dinh dưỡng có lợi cho toàn bộ cơ thể của bạn: vitamin A và C giúp chống lại cảm lạnh thông thường, và những cạm bẫy của súp lơ giúp não của bạn và tăng cường trí nhớ của bạn. Thêm vào đó, thịt cam phong phú của bí ngô cung cấp tấn carotenoids, là chất chống oxy hóa có thể bảo vệ cơ thể và bộ não của bạn khỏi những tổn thương của stress hàng ngày.
Mịn và kem, súp này có vị như mùa thu, với hạt nhục đậu khấu và đinh hương truyền vào hỗn hợp. Với hương thơm mạnh mẽ, hai loại gia vị này cung cấp súp rất nhiều hương vị mà nán lại trên vị giác của bạn và thâm nhập các giác quan của bạn cho một cảm giác hạnh phúc mà làm ấm tâm trí và cơ thể của bạn vào một ngày lạnh.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu canola
- 1 củ hành vàng vừa, thái hạt lựu
- 2 lon 28 lon bí ngô
- 1 đầu súp lơ vừa, cắt thành hoa nhỏ
- 2 1/2 chén nước dùng ít natri
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê đinh hương
- 1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê ngò tươi, xắt nhỏ
- 2 1/2 chén sữa ít chất béo (2% chất béo)
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Chuẩn bị
- Đặt dầu vào nồi lớn trên bếp trên lửa vừa.
- Thêm hành và cho phép nấu cho đến khi mờ (khoảng 5 phút).
- Thêm bí đỏ và khuấy. Đun nóng trong 5 phút.
- Thêm súp lơ và nước dùng; che. Nấu cho đến khi súp lơ bắt đầu mềm (khoảng 15 phút).
- Khuấy các loại thảo mộc và gia vị (muối thông qua hắc ín). Khuấy đều và để nấu thêm 10 phút nữa.
- Sử dụng máy xay sinh tố (cầm tay), nghiền hỗn hợp cho đến khi nhẵn trực tiếp vào nồi.
- Sau khi mịn, thêm sữa và khuấy đều. Thêm nước chanh, cho nó một khuấy cuối cùng, và phục vụ nóng.
Biến thể thành phần và thay thế
Nếu bạn muốn thêm protein vào món súp này, bạn có thể thêm ức gà xé nhỏ hoặc xoay trong đậu hủ lụa. Ngoài ra, cảm thấy tự do đá nóng với một chút sriracha hoặc nước sốt nóng.
Nếu bạn muốn hương vị bí ngô nổi bật hơn, hãy cắt một nửa lượng súp lơ. Bằng cách chơi xung quanh với tỷ lệ bí ngô để súp lơ, bạn có thể thay đổi đáng kể hương vị của món canh này.
Đối với một giọng khá, thêm một muỗng cà phê pesto húng quế vào mỗi bát và cho nó một xoáy. Các chất béo lành mạnh trong pesto đến từ dầu ô liu và các loại hạt và sẽ tăng cường hương vị và làm cho carotenoids trong bí ngô sinh học nhiều hơn (aka dễ dàng hấp thụ trong cơ thể của bạn).
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Súp này rất đơn giản để làm thành một mẻ lớn. Làm lạnh những gì bạn không ăn trong thùng chứa kín khí trong tối đa ba ngày hoặc để trong ngăn đá để giữ trong vài tháng.
Để hâm nóng từ tủ lạnh, chỉ cần đổ vào một thùng chứa an toàn bằng lò vi ba và đun nóng trong 2-3 phút ở nhiệt độ cao hoặc đặt vào một nồi trên bếp trên lửa vừa và đun sôi chậm. Che cho đến khi nóng qua (khoảng năm phút).
Từ tủ lạnh, tốt nhất là làm tan súp trong tủ lạnh trong vài giờ.
Nếu thời gian là chặt chẽ, đặt trong lò vi sóng trong năm phút trên CAO, khuấy và sau đó đặt trong lò vi sóng cho một phút hoặc cho đến khi nóng thông qua.
Nếu bạn không có một máy xay sinh tố ngâm, chỉ cần đổ súp ấm vào một bộ xử lý thực phẩm trong các mẻ nhỏ và nhuyễn cho đến khi mịn. Chuyển nó trở lại nồi cổ và sau đó thêm sữa và nước cốt chanh.
Súp này ngon nhất khi dùng đường ống nóng.