Có rất nhiều lựa chọn, bao gồm bia ale nhạt và bia có hương vị
Không có gluten không có nghĩa là bạn cần từ bỏ bia ngon - thực sự.
Trong những năm qua, những người yêu thích bia có bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không có celiac có rất ít lựa chọn không chứa gluten, và những lựa chọn đó thành thật không ngon lắm. Nhưng các loại bia có sẵn ngày hôm nay được thực hiện với 100% thành phần gluten-thực sự là khá phong nha. (Lưu ý rằng tôi không khuyên bạn nên gọi loại bia "loại bỏ gluten" - xem phần cuối của danh sách này vì lý do của tôi).
Nhiều cửa hàng, thậm chí siêu thị, mang bia Redbridge. Nhưng nếu bạn chi nhánh ra cho microbreweries, thị trường đặc sản và trực tuyến, bạn có thể tìm thấy nhiều loại bia không chứa gluten khác nhau cho phù hợp với hầu hết các khẩu vị.
Dưới đây là danh sách những gì có sẵn trong bia không chứa gluten và mua ở đâu. Trong khi đó, nếu bạn muốn thử một loại bia không chứa gluten, bạn có thể muốn xem danh sách các loại rượu táo không chứa gluten và các loại bia thay thế khác . Thưởng thức!
1 - Bia Redbridge
Bia Redbridge của Anheuser-Busch, được làm bằng lúa miến, vẫn là loại bia không chứa gluten rõ ràng nhất trên thị trường Mỹ.
Nó thường có thể tìm thấy Redbridge trong các siêu thị lớn trên khắp nước Mỹ, và tôi đã tìm thấy những người nhỏ hơn có thể đặt hàng cho bạn, miễn là họ mang theo các sản phẩm Anheuser-Busch khác.
Redbridge cũng có sẵn trong chai ở một số nhà hàng, đặc biệt là ở những nhà hàng có thực đơn không chứa gluten. Nó có thể vượt qua, mặc dù không tốt như một số khác, các dịch vụ không chứa gluten chuyên dụng hơn.
Hơn
2 - Bia của Bard's Tale
Bia không chứa gluten của Bard quảng cáo chính nó là bia duy nhất được ủ từ 100% lúa miến mạch nha, mà công ty cho biết thêm hương vị của bia.
Bia, được tạo ra bởi hai celiac được chẩn đoán, được chế tạo trong một môi trường hoàn toàn không chứa gluten với lúa miến cẩn thận có nguồn gốc để đảm bảo rằng nó không có gluten chéo . Bạn có thể tìm thấy (hoặc đặt hàng đặc biệt) Câu chuyện của Bard tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe lớn ở địa phương (như Whole Foods) mang theo bia.
Hơn
3 - Bia Grist mới
Nhà máy bia Lakefront ở Milwaukee, Wis., Sản xuất nhiều loại bia khác nhau, bao gồm bia New Grist không chứa gluten, bia nhạt được chế biến từ lúa miến và gạo. Mỗi lô được thử nghiệm cho gluten trước khi nó được phát hành.
Giống như nhiều sản phẩm bia không chứa gluten khác, bạn có thể tìm thấy New Grist trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe lớn. Bạn cũng có thể đặt nó ở nhiều quán bar và nhà hàng ở Milwaukee.
Hơn
4 - Bia hành tinh mới
Nếu bạn đang ở Colorado, bạn có thể thưởng thức các dịch vụ của New Planet Beer. Nhà sản xuất bia không chứa gluten này sản xuất ba loại bia không chứa gluten khác nhau - Blond Ale, Pale Ale và Raspberry Ale. Tất cả đều được chứng nhận không chứa gluten đến 20 phần triệu mỗi phòng thí nghiệm độc lập.
Ngoài ra, lưu ý rằng New Planet làm cho hai loại bia "loại bỏ gluten": tách biệt IPA và Tread nhẹ Ale. Chúng được làm từ lúa mạch được chế biến để loại bỏ hầu hết gluten.
Hơn
5 - Các loại Gluten không chứa gluten của Green
Bia tươi không chứa gluten của hãng bia của Bỉ chế biến năm loại bia để nhập khẩu vào Bắc Mỹ: Ấn Độ Pale Ale, Enterprise Lager Dry-Hopped, Discovery Amber Ale, Endeavour Dubbel Ale và Quest Tripel Ale.
Tất cả đều không có các chất gây dị ứng chính và cũng thích hợp cho chế độ ăn chay và thuần chay. Bia không chứa gluten của Green, được làm bằng kê, lúa miến, gạo và kiều mạch, có sẵn chủ yếu ở các cửa hàng ở Bờ Tây (nơi đặt nhà phân phối Hoa Kỳ), nhưng cũng có thể đặt hàng trực tuyến.
Hơn
6 - Sprecher Brewery Shakparo Bia
Một nhà máy bia có trụ sở tại Milwaukee, Sprecher Brewery, sản xuất bia Shakparo Ale, một loại bia Tây Phi truyền thống. Lúa mạch và lúa mì không được trồng nhiều ở châu Phi, và các loại bia này dựa vào kê và lúa miến.
Bia có sẵn ở Wisconsin và các bang lân cận, nhưng công ty hiện không vận chuyển đồ uống có cồn.
Hơn
7 - Bia không chứa gluten Schnitzerbräu
Một hoặc hai nhà bán lẻ ở Bắc Mỹ đang nhập khẩu sáu gói bia không chứa gluten của Schnitzerbräu của Đức, cũng có ở Châu Âu và Úc.
Schnitzerbräu, một nhà máy sản xuất bia hoàn toàn không chứa gluten, tạo ra bia ale cao cấp và một loại bia có vị chanh. Cả hai đều được ủ với kê trong một nhà máy không chứa gluten.
Hơn
8 - Les bières de la Nouvelle-Pháp
Les bières de la Nouvelle-France là một microbrewery đặt tại Quebec cung cấp bốn loại bia không chứa gluten: Messagère, một loại bia không chứa gluten, Messagère Red Ale, Messagère Millet và các loại trái cây Messagère aux.
Công ty sử dụng một phòng thí nghiệm độc lập để kiểm tra các loại bia Messagère của nó cho ô nhiễm chéo gluten. Các loại bia này có mặt rộng rãi ở Canada, và công ty hy vọng sẽ sớm bắt đầu phân phối cho Hoa Kỳ.
9 - Bia mật ong Ramapo Valley
Một nhà máy bia nhỏ khác, Nhà máy bia Ramapo Valley ở Hillburn, NY, sản xuất bia không chứa gluten cũng được chứng nhận Kosher cho Lễ Vượt Qua: Honey Beer.
Bia, được làm từ mật ong lên men trên các thiết bị không chứa gluten chuyên dụng, có sẵn trong các cửa hàng tại địa phương và thông qua đặt hàng trực tuyến.
Hơn
10 - Bia không chứa gluten của nhà máy bia St. Peter
St Peters Brewery có trụ sở tại Vương quốc Anh cung cấp hai loại bia không chứa gluten: G-Free và Dark G-Free.
Các loại bia không được phân phối rộng rãi ở Bắc Mỹ, nhưng bạn có thể tìm thấy chúng, hoặc (nhiều khả năng) đặt hàng chúng thông qua một nhà phân phối đặc sản.
Hơn
11 - Còn về loại bia 'Loại bỏ Gluten'?
Nhiều nhà máy bia giờ đây đã chế biến các loại bia được gọi là "loại bỏ gluten", là các loại bia được làm từ lúa mạch (có, một hạt gluten) sau đó được chế biến bằng các enzym để "loại bỏ" gluten.
Vấn đề với các loại bia này là protein gluten không thực sự được loại bỏ. Thay vào đó, nó được chia nhỏ thành các mảnh nhỏ hơn quá nhỏ để phát hiện bằng cách kiểm tra nhưng có thể không quá nhỏ để phát hiện bởi cơ thể của bạn.
Một số người làm tốt với các loại bia loại bỏ gluten trong khi những người khác có phản ứng đáng sợ khủng khiếp. Ngoài ra, các chuyên gia về bệnh celiac còn thắc mắc liệu công nghệ thử nghiệm gluten hiện có thực sự có thể phát hiện các mảnh gluten còn lại trong các loại bia này hay không.
Những người bị bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không phải celiac sẽ cần phải tự nghiên cứu và đưa ra quyết định riêng của mình về việc có nên thử các loại bia loại bỏ gluten hay không. Tuy nhiên, tôi đôn đốc hết sức thận trọng với họ.