Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 203
Chất béo - 4g
Carbs - 34g
Protein - 8g
Tổng thời gian 70 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 60 phút
Khẩu phần 6 (1/2 chén mỗi cốc)
Một món ăn nổi tiếng tại cookouts sân sau , đậu nướng là một yếu trên bất kỳ bàn ăn ngoài trời. Phiên bản này được nạp với chất xơ - 5 gram cho mỗi nửa cốc cũng như protein, kali và sắt từ một bộ ba loại đậu thơm ngon : đậu đen, đậu pinto và đậu thận.
Đậu là tốt cho sức khỏe tổng thể khi họ điền vào bạn lên trên ít calo, đó là tốt cho quản lý trọng lượng, cũng như giữ cholesterol, lượng đường trong máu, và huyết áp trong kiểm tra. Ăn đậu thường xuyên đã được chứng minh là làm chậm sự suy giảm nhận thức . Nói cách khác, đậu bảo vệ bộ não của bạn khỏi lão hóa!
Cùng với chất xơ, món ăn này mang đến sự tốt lành màu đỏ hồng của nước sốt cà chua nấu chín, được nạp với lycopene chống oxy hóa. Chúng được tăng cường với giấm táo chưa được khử trùng, nguyên chất cho sự cân bằng hương vị và vi khuẩn thân thiện với ruột, cũng như hẹ từ gia đình rau củ, rất tốt cho việc chống lại bệnh ung thư và giữ cho tim của bạn khỏe mạnh. Mật ong cho biết thêm một chút hương vị ngọt ngào tự nhiên, giúp tăng cường năng lượng cho não của bạn.
Thành phần
- 2 15-ounce can-đậu hỗn hợp (thận, pinto và đậu đen), rửa sạch và ráo nước
- 2 lon nước sốt cà chua 8 ounce
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 hẹ nhỏ, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hun khói hun khói
- ½ muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng canh giấm táo chưa được khử trùng
- 1 muỗng canh mật ong
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 350F.
- Thêm đậu và nước sốt cà chua vào một cái lò nướng an toàn. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi kết hợp.
- Trên bếp trên lửa vừa phải, thêm dầu vào chảo nhỏ. Đun nóng trong 20 giây; thêm hẹ. Xào trong vài phút cho đến khi mờ. Loại bỏ từ nhiệt.
- Thêm hành tây nấu chín để tô với đậu và nước sốt cà chua. Thêm vào bột ớt, bột tỏi, giấm táo và mật ong. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi kết hợp.
- Đặt trong lò. Nướng trong 30 phút; kiểm tra và khuấy đều. Nướng từ 15 đến 30 phút để cho phép các hương vị hòa cùng nhau. Đem ra khỏi lò và ăn.
Biến thể thành phần và thay thế
Các ớt bột hun khói trong món ăn này góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của mesquite. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm nhiều khói với thịt xông khói. Chọn một loại không có nitrit / nitrate không có chất bảo quản và chỉ sử dụng một lượng nhỏ. Toss trong hành lá hoặc hành lá thay vì hẹ, hoặc tép tỏi toàn bộ cho một vết cắn đậm hơn. Để tăng nhiệt, thêm một vài sriracha.
Bạn cũng có thể sử dụng một loại đậu hoặc đậu lăng trong món ăn này. Nó hoạt động tốt với bất kỳ đậu hoặc đậu .
Bạn có thể nhuyễn toàn bộ cà chua cho nước sốt. Sử dụng mật hoa agave thay vì mật ong cho các ghi chú ngọt ngào, hoặc nếu bạn muốn một chất làm ngọt zero-calo thêm một gói stevia .
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bạn càng nấu món này càng lâu càng tốt. Các hương vị pha trộn với nhau nhiều hơn nó nấu ăn.
Đây cũng là một món ăn tuyệt vời cho nồi nấu chậm.
Phục vụ trong khi ấm. Bảo quản bất kỳ thức ăn thừa nào trong tủ lạnh để ăn trong vòng 3 ngày sau khi nấu. Đun nóng trong lò trong 15 phút hoặc trong lò vi sóng trong ít hơn một phút.
Những hạt cà phê nướng này có thể được xếp vào một củ khoai tây nướng hoặc nướng trên quinoa nấu chín hoặc gạo lức.
Đó là một đệm tuyệt vời cho một burger nạc, cá nướng, hoặc ức gà. Phục vụ nó trong một cái bánh ngũ cốc nguyên chất như một món chay Sloppy Joe hoặc thưởng thức nó trên một chiếc giường xanh cho một món salad ấm áp.