Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 233
Chất béo - 7g
Carbs - 44g
Protein - 4g
Tổng thời gian 45 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 30 phút
Phục vụ 2 (1 1/4 chén mỗi cốc)
Dù bên ngoài có lạnh hay không, súp bí đỏ là một món ăn nóng lên — và không chỉ vì nó được hâm nóng trước khi ăn. Trong công thức súp bí đỏ, các loại gia vị như quế, cây xô thơm và hạt nhục đậu khấu kết hợp với rau củ rang để cung cấp một hỗn hợp của hương vị hấp dẫn, ngọt ngào và tự nhiên.
Súp này cũng an ủi khi nói đến dinh dưỡng. Một khẩu phần đơn cung cấp cho bạn 9 gam chất xơ chống cholesterol (khoảng 37% mục tiêu hàng ngày của bạn). Lượng kali , canxi và vitamin C cũng ở phía ấn tượng. Cuối cùng, món súp này tràn đầy vitamin A , đó là những loại rau cam như bánh bí đỏ và cà rốt được biết đến nhiều nhất, vì vậy hãy chuẩn bị và thưởng thức!
Thành phần
- 4 1/2 chén squash butternut, cubed
- 2 củ cà rốt vừa
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng canh muối
- 1 1/2 chén nước
- 1/2 muỗng canh quế
- 4 lá hiền, thái nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- muối và hạt tiêu bổ sung
- 1 muỗng canh kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp, để trang trí, tùy chọn
- 1 muỗng canh hạt bí ngô, để trang trí, tùy chọn
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 350F.
- Nhẹ mỡ một tấm nướng bánh lớn và sắp xếp các squash cubed và cà rốt vào nó. Trộn các miếng xung quanh bằng dầu và rắc muối. Nướng cho đến khi dễ dàng đâm thủng bằng nĩa, khoảng 25 đến 30 phút.
- Thêm rau củ nướng vào một bộ xử lý thực phẩm cùng với nước, quế, cây xô thơm và hạt nhục đậu khấu. Trộn, thêm nước bổ sung bằng muỗng canh nếu cần.
- Xoáy trong trang trí tùy chọn.
Biến thể thành phần và thay thế
Sử dụng rau thực vật thay vì nước cho một hồ sơ hương vị khác nhau, nhưng lưu ý đến hàm lượng natri khi mua cổ phiếu của bạn. So sánh nhãn dinh dưỡng và chọn thương hiệu cung cấp natri thấp nhất cho mỗi khẩu phần.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Rang rau là một bước quan trọng - nó giúp mang lại hương vị tự nhiên của các loại rau. Butternut squash đặc biệt cung cấp một hồ sơ hương vị thơm ngon, một sự pha trộn hoàn hảo của vị ngọt tự nhiên và hấp dẫn.
Cho rau nướng vài phút để nguội trước khi trộn chúng, để chúng dễ xử lý hơn. Món súp ngon hơn khi nóng, nhưng cũng có thể được phục vụ lạnh.