Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 124
Chất béo - 3g
Carbs - 6g
Protein - 17g
Tổng thời gian 110 phút
Chuẩn bị 65 phút , Nấu 45 phút
Phục vụ 6 (4 ounces mỗi)
Trong số những ý tưởng cho một bữa tối ngon lành, ngon miệng? Thịt lợn thăn là một trong những bữa ăn yêu thích của tôi để làm khi chồng tôi mệt mỏi với thịt gà và cá. Thật dễ dàng để chuẩn bị, có vị ngon và thường khá rẻ.
Thịt lợn có xu hướng để có được một danh tiếng xấu như một protein không lành mạnh, nhưng thăn là thực sự rất nạc. Một bữa ăn 3 ounce có khoảng 120 calo , 22 gram protein, và chỉ có 3 gram chất béo, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối lành mạnh, hương vị.
Món thăn lợn mù tạt mật ong này là một công thức dễ dàng, khá dễ dàng, vì vậy bạn có thể làm những thứ khác (như làm salad) trong khi thịt đang ướp và nấu. Nó chỉ sử dụng sáu thành phần đơn giản để bạn có thể thưởng thức bữa tối ngon miệng trên bàn một cách dễ dàng.
Thành phần
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh mù tạt dijon
- 1/4 chén giấm trắng
- 2 muỗng canh lá húng tây tươi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen tươi
- 1 1/2 kg thăn lợn (1 miếng)
Chuẩn bị
- Đánh cùng nhau mật ong, mù tạc, giấm, húng tây và tiêu. Đặt thăn lợn trong một túi zip-top lớn và đổ hỗn hợp mù tạt mật ong. Squish xung quanh để đảm bảo thịt lợn hoàn toàn được bảo hiểm. Làm lạnh ít nhất một giờ.
- Lò nhiệt đến 425F. Nhẹ dầu một món nướng.
- Đặt thịt heo vào đĩa, đặt xốt. Nướng 35 phút đến một giờ (tùy thuộc vào độ dày của thăn), kiểm tra nhiệt độ bên trong 30 phút. Heo được thực hiện khi nhiệt kế đưa vào trung tâm đọc 145F. Lấy ra khỏi lò và nghỉ 10 phút trước khi cắt.
- Đặt xốt riêng vào một cái chảo nhỏ và đun sôi từ 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi dày, thêm nước khi cần để giữ cho không bị dính.
- Phục vụ thịt lợn rưới nước sốt mù tạt mật ong.
Biến thể thành phần và thay thế
Hãy thử mù tạt cay nâu thay vì dijon, nếu bạn muốn.
Thay thế một muỗng canh húng tây khô thay cho tươi. Mua thyme khô có thể là một lựa chọn tốt nếu bạn không có kế hoạch sử dụng phần còn lại của mẻ tươi. Ngoài ra, bạn có thể cắt thyme còn lại và đóng băng trong khay đá với một chút nước.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Đun sôi nước xốt từ 5 đến 10 phút, đảm bảo an toàn để làm nước sốt. Nếu nó làm cho bạn lo lắng, loại bỏ các nước xốt và làm cho một lô thứ hai để dày lên trên bếp.
Lưu ý rằng 425F là một nhiệt độ tuyệt vời để rang khoai tây hoặc rau củ, vì vậy hãy nấu chúng cùng lúc trên một cái chảo trong khi thịt heo đang nấu cho một bữa ăn cân bằng, dễ dàng.
Một lớp phủ ánh sáng của dầu ô liu và một chút muối và hạt tiêu sẽ làm, hoặc bạn có thể làm theo các công thức nấu ăn cho các loại rau củ nướng ngọt ngào và thơm phong và khoai tây nướng lò khỏe mạnh .