Chế độ ăn uống lỏng rõ ràng là một loại chế độ ăn uống thay đổi cơ học chỉ bao gồm các chất lỏng mà không có bột giấy, bit thực phẩm hoặc dư lượng khác. Họ có thể có một màu (như nước cam ép hoặc nước ép nam việt quất), và chúng có thể ngọt hoặc mặn, nhưng bạn không nên thấy bất cứ thứ gì trôi nổi trong chất lỏng.
Tiền đề đằng sau một chế độ ăn uống rõ ràng là các chất lỏng này dễ tiêu hóa và không gây căng thẳng nhiều cho hệ tiêu hóa nhưng vẫn ngăn cơ thể bị mất nước.
Nó chỉ được sử dụng như một chế độ ăn uống tạm thời. Thông thường, khi bệnh nhân sẵn sàng di chuyển từ chế độ ăn lỏng, bước tiếp theo là chế độ ăn uống đầy chất lỏng , cũng khá hạn chế, nhưng nó chứa thêm một vài loại thực phẩm, đáng chú ý nhất là các sản phẩm sữa như súp kem và kem.
Loại chế độ ăn này có thể được khuyến cáo vì một số lý do - đáng chú ý nhất là chuẩn bị phẫu thuật hoặc thủ thuật như nội soi đại tràng hoặc do lo ngại về sức khỏe như tắc ruột hoặc nếu bạn gặp khó khăn khi nhai hoặc nuốt thức ăn.
Chế độ ăn uống rõ ràng và IBD
Chế độ ăn uống trong suốt có thể được kê đơn nếu bạn đang đối phó với tình trạng bùng phát nghiêm trọng của tình trạng đường ruột như bệnh viêm ruột (IBD). Sau một chế độ ăn uống chất lỏng rõ ràng có thể giúp bệnh nhân duy trì độ ẩm và nhận được một số dinh dưỡng cho đến khi flareup giảm xuống. Khi bệnh nhân đáp ứng tốt với chế độ ăn uống trong suốt, có thể chuyển sang chế độ ăn uống đầy đủ trong một thời gian, tiếp theo là thực phẩm mềm hoặc thực phẩm nhạt nhẽo.
Bệnh nhân bị bùng phát IBD có thể phải chuyển qua tất cả các chế độ ăn chậm này để cho hệ tiêu hóa có nhiều thời gian bình tĩnh.
Chất lỏng trong suốt có thể chấp nhận
Những chất lỏng này thường được cho phép trong một chế độ ăn uống lỏng rõ ràng, nhưng bạn nên kiểm tra với bác sĩ của bạn để xem nếu có bất kỳ hạn chế bổ sung.
- Nước
- Nước ép trái cây căng thẳng không có bột giấy (ví dụ: nước ép táo, nước ép nho trắng)
- Nước chanh (không có bột giấy)
- Không có chất béo, ít natri gà / rau / canh thịt bò
- Bouillon hòa tan trong nước
- Gelatin có hương vị không thêm bất kỳ loại trái cây hoặc chất rắn nào
- Cà phê (không có kem, nhưng đường có thể được chấp nhận)
- Trà (không kem, nhưng đường có thể được chấp nhận)
- Nước giải khát (ví dụ, rượu gừng, 7 UP và cola có thể được chấp nhận)
- Popsicles không chứa bất kỳ loại trái cây, kem, hoặc sherbet
- Thức uống thể thao (ví dụ: Gatorade)
- Kẹo cứng
Bạn phải tránh các chất lỏng không rõ ràng, chẳng hạn như sữa, kem, kem tươi, sữa hạnh nhân, súp (trừ nước dùng đơn giản), và nước trái cây hoặc nước chanh có bột giấy. Tránh đồ uống có cồn.
Điều gì về cà phê và kem?
Chúng ta biết rằng chúng không phải là kỹ thuật 'xem qua' nhưng chế độ ăn uống bao gồm nhiều hơn nước và soda rõ ràng. Các chất lỏng khác không chứa các thành phần như sữa hoặc bất kỳ loại thức ăn đặc nào cũng được cho phép. Nhưng về cơ bản, các mặt hàng được cho phép trong chế độ ăn này bao gồm chủ yếu là nước và đường hoặc muối.
Cà phê và trà đều được cho phép trong chế độ ăn uống trong suốt miễn là bạn không thêm bất cứ thứ gì vào chúng như đường, mật ong, sữa hoặc kem cà phê.
Gelatin và kem không phải là những gì hầu hết mọi người sẽ xem xét chất lỏng, hoặc, nhưng họ được phép trên một chế độ ăn uống rõ ràng chất lỏng.
Điều quan trọng là phải chọn kem không chứa bất cứ thứ gì như bột trái cây hoặc hạt hoặc có đế sữa. Gelatin cũng được cho phép trong chế độ ăn uống, nhưng nó cũng phải được miễn phí của bất kỳ trái cây hoặc toppings khác.
Bạn có thể phải cẩn thận với gelatin hoặc kem có màu thực phẩm trước khi trải qua các xét nghiệm nhất định chẳng hạn như soi ruột kết vì nuốt phải một số màu nhất định có thể không được phép. Màu đỏ hoặc màu da cam đôi khi đủ mạnh để chúng có thể chuyển màu đó vào bên trong đại tràng. Kể từ khi bác sĩ cần phải nhìn thấy các mô bên trong đại tràng, các vết bẩn màu thực phẩm có thể gây rối loạn cho thử nghiệm.
Menu mẫu
Trong khi một chế độ ăn uống rõ ràng là một chế độ ăn uống khá nhàm chán, nó chỉ là tạm thời. Đây là một ý tưởng thực đơn mẫu về những gì bạn có thể có.
Bữa ăn sáng
- Một ly nước ép táo
- Một tách cà phê
- Một món gelatin hương vị
Bữa ăn nhẹ buổi sáng
- Một ly nước ép táo
- Một popsicle
- Một ly nước
Bữa trưa
- Một tách trà
- Một chén canh thịt bò
- Một ly nước
- Một món gelatin có hương vị
Bữa ăn nhẹ buổi chiều
- Một popsicle
- Một miếng kẹo cứng
- Một ly nước
Bữa tối
- Một chén canh gà
- Một ly nước
- Một tách trà
- Một món gelatin có hương vị
Bữa ăn nhẹ ban đêm
- Một cốc nước ép nho
- Một miếng kẹo cứng
Đây chỉ là một trình đơn ví dụ. Bạn có thể có nhiều thức ăn ít hơn tùy thuộc vào sự thèm ăn của bạn và hướng dẫn của bác sĩ.
Một từ từ
Điều quan trọng cần lưu ý là một chế độ ăn uống lỏng rõ ràng không có nghĩa là để được theo sau trong hơn một vài ngày và chỉ được khuyên theo hướng dẫn của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Hy vọng rằng, bạn sẽ sớm có thể chuyển sang chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng, trong đó có thêm một vài loại thực phẩm như súp kem và kem.
Điều đó được nói, nếu bạn cần tuân theo nó trong một thời gian dài, bác sĩ có thể khuyên bạn nên bổ sung chất bổ sung dư lượng thấp hoặc gelatin giàu protein vì chế độ ăn uống như thế này không cung cấp đủ lượng calo hoặc chất dinh dưỡng.
Với điều đó, bạn nên theo dõi các chất lỏng trong suốt mà bạn đang ăn trong trường hợp bác sĩ của bạn cần biết.
> Nguồn:
> Maher AK. Thực đơn ăn kiêng đơn giản. Ấn bản thứ mười một, Hoboken NJ, Hoa Kỳ: Nhà xuất bản Wiley-Blackwell, tháng 10 năm 2011.
> Viện Ung thư Y khoa Stanford. Hướng dẫn rõ ràng về chất lỏng.