Một số người tin rằng nước trái cây có hại cho sức khỏe của bạn bởi vì nó có hàm lượng đường tự nhiên cao được gọi là fructose, hoặc 'đường trái cây'. Nhưng nước hoa quả không giống như nước ngọt có đường không có giá trị dinh dưỡng ngoài đường. Nước trái cây có chứa các chất dinh dưỡng tương tự được tìm thấy trong toàn bộ trái cây - nó chỉ không có tất cả chất xơ .
Chất xơ là quan trọng. Nó giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ các loại đường tự nhiên có trong trái cây.
Nó lấp đầy bạn và giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Nhưng nước trái cây không có chất xơ, vì vậy nó không có tác dụng tương tự như ăn cả trái cây. Nếu không có chất xơ, nó dễ dàng hơn để có nhiều calo hơn mà không nhận ra những gì bạn đang làm.
Không có chất xơ nhưng vẫn bổ dưỡng
Hầu hết mọi người không ăn đủ trái cây và rau quả, vì vậy uống nước ép trái cây có thể thêm một phần ăn hoặc hai trái cây vào tổng số hàng ngày của bạn miễn là bạn chọn nước trái cây 100 phần trăm. Những 'loại nước trái cây' khác chỉ chứa một lượng nhỏ nước ép trái cây và nhiều đường bổ sung hoặc xi-rô ngô fructose cao không được tính là một phần ăn quả.
Sáu ounce - hoặc 3/4 chén - 100% nước trái cây được tính là một phần ăn quả. Hầu hết chúng ta cần 1-2 ly trái cây mỗi ngày (cùng với khoảng 2-3 chén rau). Thưởng thức nước trái cây uống, nhưng ăn một số trái cây toàn bộ quá cho chất xơ.
Nước trái cây có sẵn tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn.
Sẽ có một số giống, và chúng sẽ có sẵn trong các chai lớn và các hộp đựng thức ăn đơn. Các thùng chứa lớn hoặc tiết kiệm hơn, nhưng các gói dịch vụ đơn lẻ thì tiện lợi và tốt cho bữa trưa túi màu nâu.
Lời khuyên cho việc mua nước ép trái cây lành mạnh nhất
Khi bạn mua nước hoa quả, hãy chắc chắn tìm từ 100% nước trái cây trên nhãn.
Bạn cũng nên xem xét danh sách các thành phần, đặc biệt quan trọng nếu bạn mua nước trái cây như lựu, acai, hoặc các loại nước ép trái cây kỳ lạ khác - chúng thường được trộn với nước ép táo hoặc nho để cắt giảm chi phí. Nó không phải là nước ép táo hay nho là xấu, nhưng bạn đang trả tiền nhiều hơn cho một chút trái cây siêu thực kỳ lạ và không nhận được nhiều của nó.
Đối với nước trái cây tươi (và khỏe mạnh nhất), hãy mua máy xay sinh tố tốc độ cao và làm cho nó ở nhà. Máy trộn tốc độ cao nghiền thành quả để bạn giữ chất xơ bị mất trong hầu hết các loại nước trái cây mua tại cửa hàng.
Nguồn:
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, ChooseMyPlate.gov. "Lời khuyên để giúp bạn ăn trái cây."
Các Sở Nông nghiệp và Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. " Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ , 2015-2020".