Tìm hiểu nguyên nhân và mẹo phòng tránh cho sự bất ổn sau bữa ăn
Hôn mê thực phẩm, hoặc buồn ngủ sau ăn, là một tình trạng có thể xảy ra sau khi ăn một bữa ăn lớn. Nó thường được mô tả như là một cảm giác mệt mỏi cực độ hoặc thờ ơ có thể kéo dài trong vài giờ. Có nhiều lý thuyết khác nhau về nguyên nhân gây hôn mê thực phẩm và những gì bạn có thể làm để ngăn chặn tình trạng xảy ra.
Thực phẩm Coma là gì?
Tất cả chúng ta đều có cảm giác quen thuộc sau một bữa ăn lớn.
Sau khi cạo phần thức ăn cuối cùng vào miệng, bạn nhấn chiếc ghế dài, thoải mái, lấy điều khiển từ xa, và dành phần còn lại của buổi chiều hoặc buổi tối trong một trạng thái bán thực vật — không thể làm nhiều hơn thay đổi kênh trên truyền hình. Bạn đã nghe nói rằng điều này được gọi là "hôn mê thực phẩm", nhưng thực sự là một hôn mê thực phẩm?
Vâng. "Tình trạng hôn mê thực phẩm", còn được gọi là buồn ngủ sau bữa ăn hoặc buồn ngủ sau ăn, là một tình trạng thực tế được nghiên cứu bởi các nhà khoa học thực sự. Trong khi nguyên nhân của sự chậm chạp sau bữa ăn là cho cuộc tranh luận, không có sự nhầm lẫn về các triệu chứng: lười biếng và nặng nề, thường kèm theo đầy hơi và cảm giác căng thẳng trong bụng.
Nguyên nhân gì Coma thực phẩm?
Có nhiều lý thuyết khác nhau về nguyên nhân của buồn ngủ sau ăn. Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu tình trạng này trong nhiều năm, nhưng không nhất thiết phải đồng ý về lý do tại sao tình trạng này xảy ra. Đây là một số lý thuyết phổ biến.
- Ăn thực phẩm với tryptophan. Bạn đã bao giờ trải qua hôn mê thực phẩm sau bữa tối Lễ Tạ Ơn chưa? Nhiều chuyên gia y tế cho rằng sự sụt giảm sau bữa ăn ở mức độ cao của L-tryptophan (thường được gọi là "tryptophan") ở gà tây.
Tryptophan là một acid amin được tìm thấy trong một số sản phẩm từ sữa và sữa. Khi axit amin được tiêu thụ cùng với các loại thực phẩm giàu carbohydrate (như khoai tây nghiền và nhồi), nó dễ dàng đi vào não và làm tăng mức serotonin. Serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh làm giảm kích thích, vì vậy bạn có thể cảm thấy thoải mái hơn và thậm chí lười biếng khi mức serotonin được nâng lên.
Tryptophan và serotonin cũng đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất melatonin trong cơ thể. Melatonin là một hormone giúp cơ thể chuẩn bị cho giấc ngủ.
- Thay đổi lưu lượng máu đến não. Một số chuyên gia y tế nói rằng buồn ngủ sau ăn là do một sự thay đổi nhỏ trong lưu lượng máu đi từ não đến các cơ quan tiêu hóa. Ăn kích hoạt hệ thần kinh giao cảm (PNS) của bạn.
PNS điều chỉnh các chức năng nhất định trong cơ thể của bạn như làm chậm nhịp tim và điều chỉnh huyết áp và tiêu hóa. Các PNS được kích hoạt khi dạ dày mở rộng từ ăn một bữa ăn lớn. Theo kết quả của tín hiệu PNS, lưu lượng máu hướng đến các cơ quan tiêu hóa hoạt động và ít hơn đến não. Dòng chảy máu nhẹ này có thể khiến bạn cảm thấy buồn ngủ và mệt mỏi. - Tiêu thụ các bữa ăn giàu chất béo hoặc có hàm lượng calo cao. Một số nghiên cứu đã đặt câu hỏi về cả lý thuyết tryptophan và mối liên hệ giữa thay đổi lưu lượng máu và hôn mê thực phẩm. Thay vào đó, các nhà nghiên cứu đề xuất rằng ăn một bữa ăn giàu chất béo và ít carbohydrates có thể gây buồn ngủ sau bữa ăn.
Trong một nghiên cứu nhỏ, các nhà nghiên cứu tìm thấy mức độ cao hơn của cholecystokinin (CCK) sau khi đối tượng thử nghiệm của họ ăn một bữa ăn ít béo, béo. Họ gợi ý một mối liên hệ giữa việc giải phóng CCK (một loại hormon ngăn chặn cơn đói ) và sự khởi đầu của buồn ngủ vì mức độ CCK cao hơn đã được chứng minh là gây ngủ ở chuột.
Các nhà nghiên cứu khác đã đề xuất rằng một sự kết hợp phức tạp của tín hiệu no được gửi đến các trung tâm ngủ quan trọng trong não của bạn sau khi ăn một bữa ăn rắn có nhiều chất béo và / hoặc nhiều calo. Các tín hiệu làm giảm tín hiệu kích thích và đói trong não và làm tăng buồn ngủ.
Cách để ngăn chặn một thực phẩm Coma
Nếu bạn muốn tránh hạ cánh trên ghế trường kỷ trong nhiều giờ sau bữa ăn thư giãn tiếp theo của bạn, có một vài hướng dẫn bạn có thể làm theo. Hầu hết đều liên quan đến việc sử dụng cảm giác thông thường cơ bản.
- Ăn các bữa ăn nhỏ hơn bao gồm chất lỏng. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các bữa ăn lớn có nhiều khả năng gây hôn mê thực phẩm. Ngoài ra, hầu hết các nhà nghiên cứu đồng ý rằng các bữa ăn rắn có nhiều khả năng để gây ra cảm giác quen thuộc của buồn ngủ sau bữa ăn. Nếu bạn muốn tỉnh táo sau bữa trưa hoặc bữa tối, nó có thể giúp tiêu thụ một bữa ăn nhỏ hơn và làm cho nó trở nên lỏng lẻo. Thưởng thức súp và bánh sandwich nhỏ, hoặc sinh tố với trứng luộc chín.
- Ngủ đủ. Nếu bạn dự định lái xe sau một bữa ăn lớn, hãy chắc chắn rằng bạn được nghỉ ngơi đầy đủ trước khi ăn. Một nghiên cứu về những người lái xe đã ngồi sau tay lái sau khi ăn một bữa trưa lớn thấy rằng một bữa ăn lớn hơn làm cho cơn buồn ngủ vốn có tồi tệ hơn. Điều đó có nghĩa rằng nếu người lái xe đã buồn ngủ, ăn bữa ăn lớn làm cho nó tồi tệ hơn nhiều.
- Balance macronutrients. Mặc dù họ không đồng ý về cơ chế hoạt động, các nhà nghiên cứu dường như đồng ý rằng các bữa ăn béo có nhiều khả năng khiến bạn buồn ngủ trong những giờ sau khi ăn. Nếu bạn xây dựng các bữa ăn cân bằng xung quanh một lượng vừa phải của protein và carbohydrate với một lượng nhỏ chất béo lành mạnh, sau đó bạn có thể ít có khả năng trở thành nạn nhân của hôn mê thực phẩm.
Và việc giữ các phần kích thước trong tầm kiểm soát luôn là thông minh. Một phần thịt hoặc cá chỉ là ba đến bốn ounce. Và một phần duy nhất của carbohydrates tinh bột chỉ là một cốc, hoặc khoảng kích thước nắm đấm của bạn. Một khẩu phần chất béo duy nhất thường là một đến hai muỗng canh. - Hoạt động sau bữa ăn của bạn. Tăng lưu thông và kích thích cơ bắp của bạn sau bữa ăn lớn với một buổi đi bộ ngắn hoặc hoạt động. Ít nhất, nó sẽ giúp bạn cảm thấy tốt hơn về số lượng calo tiêu thụ. Nhưng nó cũng có thể giúp đỡ để tiếp thêm sinh lực cho cơ thể của bạn để giữ cho các triệu chứng hôn mê thực phẩm ở vịnh.
Một từ từ
Ăn một bữa ăn béo rất lớn thường không phải là một ý tưởng thông minh. Chúng tôi muốn thúc đẩy kiểm duyệt, nhưng chúng tôi cũng biết cách dễ dàng để thưởng thức những dịp đặc biệt như Lễ Tạ Ơn hoặc một lễ kỷ niệm sinh nhật đặc biệt.
Tất cả chúng ta đã ở đó. Trong khi hôn mê thực phẩm không thoải mái, một tập thường xuyên buồn ngủ sau bữa ăn không có khả năng gây hại. Trong thực tế, nó có thể nhắc nhở chúng ta sử dụng thói quen ăn uống thông minh hơn trong bữa ăn tiếp theo. Vì vậy, nghỉ ngơi sau bữa ăn lớn của bạn nếu bạn cần, nhưng sau đó hãy nhớ sử dụng thực hành vừa phải thực phẩm hầu hết thời gian để giữ cho cơ thể của bạn khỏe mạnh, năng động và tỉnh táo.
> Nguồn:
> Anita S Wells, NW Đọc, K Uvnas-Moberg, P Alster. Ảnh hưởng của chất béo và carbohydrate trên Sleepiness Postprandial, Mood, và Hormones. Sinh lý & Hành vi . Tháng 5 năm 1997.
> Browning KN, Travagli RA. Kiểm soát hệ thống thần kinh trung ương của khả năng tiêu hóa và bài tiết và điều chế chức năng tiêu hóa. Sinh lý học toàn diện . 2014, 4 (4): 1339-1368.
> Kimberly A. Bazar, A.Joon Yun, Patrick Y. Lee. Debunking một huyền thoại: neurohormonal và điều chế âm đạo của các trung tâm ngủ, không phân phối lại lưu lượng máu, có thể tài khoản cho somnolence postprandial. Giả thuyết y khoa . Tập 63, Số phát hành 5, 2004, Trang 778-782.
> Sang Woo Kim, Byung In Lee. Trạng thái trao đổi chất, neurohormones, và kích thích âm đạo, không tăng serotonin, buồn ngủ sau sinh. Bioscience Hypotheses. Tập 2, Số 6, 2009, Trang 422-427.
> BY Silber, JAJ Schmitt Ảnh hưởng của tryptophan tải lên nhận thức, tâm trạng và giấc ngủ của con người. Neuroscience & Biobehavioral Nhận xét. Tháng 2 năm 2010.