Crockpot ngon hoặc nấu ăn coq au vin (gà trong rượu vang đỏ) công thức có ít carbohydrate và giàu protein. Nó là một món ăn không chứa gluten có thể là một bữa ăn một nồi.
Tôi thích làm công thức này thông qua những tháng mùa đông, bắt đầu nó trong crockpot vào buổi sáng vì vậy nó đã sẵn sàng khi tôi trở về nhà cho bữa ăn tối. Nó kết hợp tốt với các mặt của các loại rau mùa đông như cải bruxen và bông cải xanh.
Dinh dưỡng: Khoảng 200 calo mỗi khẩu phần, 34 gram protein, 2 grams chất béo, 3 grams carbohydrate.
Làm 6 phần ăn
Thành phần
6 ức gà không da không xương, hoặc số lượng gà không xương không xương tương đương
1 1/2 chén nước dùng gà không béo
3/4 chén rượu vang đỏ
4 ounces nấm thái lát
8 hành tây ngọc trai hoặc 1 chén hành lá xắt nhỏ
1/2 muỗng cà phê bit thịt xông khói hoặc bit thịt xông khói nhân tạo
1 thìa cà phê khô húng tây
2 thìa cà phê bột bắp
2 muỗng canh nước lạnh
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Tùy chọn: thêm 1 pound khoai tây hoặc khoai tây cắt thành từng miếng. Điều này cho biết thêm carbohydrates và calo nhưng làm cho nó thành một bữa ăn hoàn chỉnh hơn.
Tùy chọn: Chồng tôi bị dị ứng thực phẩm hành tây nên tôi thường bỏ chúng ra.
Chuẩn bị
- Crockpot phương pháp: Đặt gà, nước dùng gà, rượu vang, nấm, thịt xông khói bit, thyme (và khoai tây nếu muốn) trong một crockpot trên thấp cho 4-8 giờ.
- Phương pháp nấu ăn: Đặt gà, nước dùng gà, rượu, nấm, thịt xông khói, hắc ín (và khoai tây nếu muốn) trong một cái chảo sâu lớn và đun sôi trong 15-20 phút cho đến khi gà được nấu chín nhưng vẫn mềm.
- Loại bỏ gà, khoai tây và hầu hết các loại nấm, giữ chất lỏng trong chảo hoặc crockpot. Nếu sử dụng một crockpot, biến crockpot lên đến cao.
- Trong một cốc, trộn bột bắp và nước lạnh, thêm nó vào chất lỏng dự trữ và khuấy đều.
- Đun sôi và khuấy đều cho đến khi chín. Muối và tiêu như mong muốn.
- Phục vụ mỗi vú với 1/6 nước sốt.
Cung cấp đề xuất và ghi chú
Ăn với rau củ hấp hoặc rang. Rau xanh như bông cải xanh, mầm brussels nướng hoặc đậu Hà Lan làm cho một tấm đầy màu sắc và hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn kèm với món salad tươi, nó sẽ làm thay đổi kết cấu tốt đẹp thông qua bữa ăn.
Nếu bạn đã không bỏ qua gluten và carbs hoàn toàn, một lát bánh mì hoặc cuộn tối là tuyệt vời để sop lên nước sốt.
Bạn có thể thưởng thức thức ăn thừa cho bữa trưa hoặc bữa tối vào ngày hôm sau. Hâm nóng lại trong lò vi sóng trong một phút hoặc nhiều hơn cho mỗi phục vụ, cho đến khi nóng. Nước sốt có thể vẫn có dạng gel và ít hấp dẫn hơn, vì vậy tốt nhất cho việc thưởng thức cá nhân thay vì phục vụ cho khách hoặc người ăn kén.
Bạn có thể đóng băng thức ăn thừa để sử dụng sau này, với cùng một lưu ý rằng nước sốt có thể không được hấp dẫn một cách trực quan khi hâm nóng.