Bếp chậm là một trong những dụng cụ nhà bếp hữu ích nhất ngoài kia. Chúng hoàn hảo cho các món súp và món hầm lớn; chỉ cần đặt 'em và quên' em. Nhưng bạn có biết bạn cũng có thể sử dụng Crock Pot của bạn để làm cho mì ống ít calo và pho mát? Đây là loại phô mai mac-n chậm chạp của chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng.
Bước 1: Chọn Pasta đúng
Mì ống của tôi cho pho mát mac 'n là mì ống khuỷu tay chất xơ cao.
Bạn có được hình dạng cổ điển với tiền thưởng thêm của chất xơ làm đầy. Tìm kiếm các nhãn hiệu có từ 2 gam chất xơ trở lên cho mỗi khẩu phần. Thậm chí tốt hơn nếu nó được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt khỏe mạnh. Năm ounce (khoảng 1 1/2 chén) là một số tiền tốt cho một bữa ăn 5 nồi nấu chậm. Đừng lo lắng nếu điều đó dường như không đủ mì ống ... Chúng tôi sẽ thay thế món ăn này với các thành phần khác!
Bước 2: Đun sôi mì ống, nhưng chỉ nửa chừng
Bí quyết để làm chậm pho mát mac 'n bếp là một phần precook mì ống. Bạn muốn nó rất ngon trước khi nó đi vào nồi nấu chậm. Khoảng 4 phút trong một nồi nước sôi sẽ làm các trick. Xả kỹ, vì vậy bạn không tưới nước sốt phô mai.
Bước 3: Chọn Supersizer của bạn
Một trong những thủ thuật hàng đầu của tôi để làm pho mát mac 'n pho mát là để supersize phần với rau. Nhưng không chỉ bất kỳ loại rau nào! Bạn muốn những người pha trộn vào món ăn và không có bất kỳ hương vị mất tập trung nào.
Quả bí nhưng có vị hơi ngọt và kết cấu mượt mà hoạt động thực sự tốt trong phô mai mac 'n. Nhưng rau yêu thích của tôi để sử dụng trong phô mai mac 'n chắc chắn là súp lơ. Hương vị nhẹ, và kết cấu tương tự như mì ống! Bốn cốc hoa hồng lơ nhỏ là số tiền hoàn hảo để cân bằng mì ống.
Bằng cách này, súp lơ cũng là một chất thay thế tuyệt vời cho khoai tây nghiền , và nó làm cho việc trao đổi gạo hoàn hảo !
Bước 4: Chế biến nước sốt phô mai của bạn
Bây giờ chúng ta có phần mac được chăm sóc, hãy chuyển sang pho mát ! Tôi là một fan hâm mộ của The Laughing Cow Light Creamy Swiss cheese. Lượng calo thấp và cơ sở hoàn hảo cho sốt phô mai kem. Năm wedges sẽ làm các trick. Cheddar giảm béo (3 lát) và Parmesan bào (chỉ là một muỗng canh hoặc hơn) cũng là bổ sung tốt. Tiếp theo, thêm một ít sữa, khoảng 1/2 chén. Đi mua sữa gầy không béo để giữ lượng calo thấp. Sau đó, thêm một vài muỗng canh kem chua nhẹ cho kem, và một số gia vị cho hương vị. Chúng tôi muốn giữ nó đơn giản với muối, tiêu, và một chút tỏi thái nhỏ.
Nếu bạn không thể có đủ phô mai, hãy thử những món ăn nhẹ lành mạnh mà những người yêu thích phô mai sẽ lật.
Bước 5: Nấu chậm!
Thêm mì ống al dente, supersizers veggie, và sốt phô mai vào nồi nấu chậm của bạn, sau đó cho nó một sự khuấy động nhẹ nhàng. Đậy nắp và nấu trên cao từ 3 đến 4 tiếng hoặc thấp trong 7 đến 8 giờ, cho đến khi rau mềm và mì chín hoàn toàn.
Bây giờ bạn có một công thức hoàn chỉnh cho Butternut Squash Mac & Cheese, được làm bằng cả súp lơ và bí đỏ!
Thêm ý tưởng công thức
Gia vị nó lên. Nếu bạn thích một ít đá, thêm một ít ớt thái lát mỏng (hạt đã được bỏ đi) vào phô mai mac 'n của bạn.
Làm cho nó ăn chay. Ngoài súp lơ và / hoặc súp bí đỏ, nướng lên bông cải xanh hoặc cải Brussels để thêm vào phô mai mac 'n. Nó sẽ được siêu supersized, và rau nướng sẽ thêm hương vị hơn!
Làm món cheeseburger của mac. Thêm thịt gà xay nạc thô hoặc thịt bò xay thô sống vào nồi nấu chậm trước khi nấu. Nó giống như một chéo giữa pho mát mac 'n và một burger ngon ngọt!
Đối với công thức nấu ăn không có cảm giác tội lỗi, tìm thức ăn, mẹo vặt của mẹo và hơn thế nữa, hãy đăng ký email miễn phí hàng ngày hoặc truy cập Hungry Girl!