Ít calo hơn, giá trị dinh dưỡng hơn
Súp lơ hiện là một MVP cho tôi trong nhà bếp. Cây thánh giá là ngon và bổ dưỡng cho riêng mình, nhưng lý do thực sự tôi là một fan hâm mộ những ngày này? Sau khi pha trộn thành bit, nó là một sự trao đổi hoàn hảo cho gạo. Nghiêm túc, bạn có thể sử dụng súp lơ hầu như bất cứ nơi nào bạn muốn sử dụng gạo cho một phần nhỏ của calo.
Tại sao súp lơ?
Tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng gạo là một cơ sở tiêu chuẩn cho rất nhiều bữa ăn.
Có một lý do là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Nhưng vấn đề với gạo, đặc biệt là giống trắng, là nó chứa rất nhiều calo và carbs mà không có nhiều giá trị dinh dưỡng. Một chén gạo trắng nấu chín có khoảng 250 calo và 53g carbs, và nó chỉ có khoảng 4g protein và hầu như không có chất xơ. Bạn có thể có 2 chén súp lơ cho khoảng 60 calo, 13g carbs, 5g protein và 6g chất xơ!
Một lý do khác súp lơ là một thay thế tuyệt vời cho gạo? Cả hai đều có hương vị khá nhẹ. Họ thực sự đưa vào hương vị của các thành phần khác trong món ăn. Và chúng tương tự đủ về kết cấu mà bạn hầu như không thể biết được sự khác biệt. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng giảm lượng calo của bạn, cắt carbs, và / hoặc ăn nhiều rau, súp lơ là cách để đi.
(Một cách tuyệt vời khác để cắt carbs: mì đậu hủ shirataki .)
Cách làm 'Súp lơ'
Bước 1: Bắt đầu với súp lơ xắt nhỏ.
Một người đứng đầu trung bình của súp lơ sẽ mang lại khoảng 5 ly. Bạn cũng có thể tiết kiệm thời gian bằng cách mua hoa hồng cắt sẵn và cắt những bông hoa đó.
Bước 2: Làm việc theo lô, súp lơ xung trong máy xay cho đến khi thu nhỏ thành miếng có kích thước bằng gạo.
Bước 3: Mang theo một cái chảo cực lớn được xịt bằng bình xịt không dính vào lửa vừa.
Nấu và đảo súp lơ cho đến khi mềm, 6-8 phút.
Làm cơm chiên thấp. Súp lơ "cơm chiên" đã nhanh chóng trở thành một yêu thích và có lý do chính đáng. Điều này có vị rất giống với cổ điển takeout, nhưng không có tất cả mỡ và thêm calo. Hãy thử nó với rau hoặc thịt gà.