Kosher Oat Matzo cho Lễ Vượt Qua hoặc Thay Thế cho Sử Dụng Khác
Matzo, hoặc bánh mì không men, là một phần quan trọng của bữa ăn lễ nghi lễ Vượt qua kỷ niệm sự trốn thoát của người Do Thái từ Ai Cập. Họ nhanh chóng rời đi, họ không có thời gian để bánh mì của họ tăng lên.
Để trở nên kosher cho nghi lễ Lễ Vượt Qua theo luật ăn uống của người Do Thái matzo chỉ có thể được làm bằng lúa mì, lúa mạch, đánh vần, lúa mạch đen, hoặc yến mạch. Bột phải được nướng trong vòng 18 phút sau khi thêm nước, hoặc nó sẽ bắt đầu tăng lên.
Vì lúa mì, lúa mạch, đánh vần, và lúa mạch đen đều chứa gluten , nhiều sản phẩm matzo không chứa gluten trên thị trường được làm từ yến mạch gluten không có chứng nhận. Hầu hết những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten - nhưng không phải tất cả đều có thể ăn yến mạch không chứa gluten. Nếu bạn không chắc chắn cách bạn sẽ phản ứng với yến mạch , chỉ thử một số tiền nhỏ lúc đầu.
Để sử dụng bên ngoài lễ Vượt Qua, bạn có thể tìm thấy các sản phẩm matzo không chứa gluten được làm từ ngô và đậu nành thay vì yến mạch không chứa gluten hoặc bạn có thể tự làm bánh kếp không chứa gluten. Đây là những sản phẩm matzo không chứa gluten có sẵn trực tuyến hoặc trong các cửa hàng.
1 - Oat Matzos không chứa Gluten của Kestenbaum
Oat Matzos không chứa gluten của Kestenbaum được sản xuất dưới sự giám sát của các nhà yến mạch Scotland không có gluten được chứng nhận kosher cho Lễ Vượt Qua. Công ty cung cấp cả matzos yến mạch làm thủ công và máy móc và sử dụng một quy trình đặc biệt để làm sạch các hạt yến mạch cay đắng trong quá trình xay xát. Matzo và bột yến mạch không chứa gluten có sẵn theo thứ tự thư, Amazon.com, và trong một vài cửa hàng ở Mỹ, đặc biệt là ở khu vực đô thị New York. Nếu bạn muốn mua chúng cho Lễ Vượt Qua, công ty khuyên bạn nên đặt hàng sớm, vì chỉ có một số lượng hạn chế được sản xuất mỗi năm.
2 - Matzos không chứa gluten của Lakewood
Lakewood Matzo sản xuất hai loại matzos yến mạch không chứa gluten từ các yến mạch không chứa gluten được chứng nhận trong một môi trường hoàn toàn không chứa gluten, theo công ty. Những sản phẩm này là kosher cho Lễ Vượt Qua. Matzos thủ công của Lakewood nhân đôi kích thước, hình dạng và kết cấu của các sản phẩm matzo làm bằng hạt gluten thủ công của công ty, trong khi các tấm matzos bằng máy là một sản phẩm matzo vuông đồng nhất. Cả matzos thủ công và máy tạo ra đều chỉ bao gồm bột yến mạch không chứa gluten và nước được chứng nhận . Lakewood cũng cung cấp một bữa ăn matzo không chứa gluten, bạn có thể sử dụng trong công thức nấu ăn Passover. Bạn có thể tìm thấy chúng trong một số cửa hàng (xem danh sách trên trang web của công ty) và theo thứ tự thư (bao gồm cả Amazon).
3 - Matzo không chứa gluten
Barkat, một công ty thực phẩm không chứa gluten có trụ sở tại Vương quốc Anh, sản xuất bánh quy không chứa gluten, không chứa sữa, trứng, quả hạch và men (tất nhiên). Matzos bao gồm tinh bột ngô, cám đậu nành, tinh bột sắn, đường, muối và dầu cọ. Họ không kosher cho Lễ Vượt Qua. Bánh quy giòn không chứa gluten Barkat có sẵn bằng thư đặt hàng tại Hoa Kỳ từ một vài nhà bán lẻ, bao gồm Amazon.
4 - Quảng trường Matzo-Type không chứa gluten Manischewitz
Manischewitz làm cho hình vuông không chứa gluten theo hai hương vị: đồng bằng, tỏi và hương thảo. Chúng được chứng nhận không chứa gluten và được làm từ tinh bột sắn , tinh bột khoai tây, trứng, khoai tây khử nước, dầu cọ, đường và muối. Họ không kosher cho Lễ Vượt Qua. Chúng có sẵn trong các cửa hàng và trực tuyến tại các nhà bán lẻ khác nhau ở Hoa Kỳ
5 - Quảng trường Matzo kiểu không có gluten của Yehuda
Sản phẩm thực phẩm Kedem bắt đầu nhập khẩu các ô vuông Matzo-Style Matzo từ Israel vào năm 2011, và đã rất ngạc nhiên bởi nhu cầu - sản phẩm nhanh chóng được bán hết, và khách hàng đã bị xáo trộn để tìm ra nó. Sản phẩm của họ không kosher cho lễ Vượt Qua và được dán nhãn là "Không cho Bí Tích Mục Đích." Bởi vì sự quan tâm rất lớn trong sản phẩm, Kedem cho biết họ sẽ xuất xưởng sản phẩm matzos không chứa gluten quanh năm. Công ty cũng đã nhận được chứng nhận không chứa gluten từ Tổ chức chứng nhận không chứa gluten (GFCO), yêu cầu các sản phẩm thử nghiệm dưới 20 phần triệu gluten . Matzo không chứa gluten của Yehuda có sẵn trong ít muối, hành tây và chất xơ. Chúng có sẵn trực tuyến từ nhiều cửa hàng khác nhau (bao gồm Amazon và Walmart).