Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 234
Chất béo - 7g
Carbs - 40g
Protein - 5g
Tổng thời gian 70 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 60 phút
Khẩu phần ăn 4 (1 1/4 chén)
Đây là một món ăn thịnh soạn, đó là bạn đồng hành hoàn hảo cho món nướng, thịt nướng, sườn, thịt gia cầm và hải sản. Bạn gần như có thể ngửi thấy mùi thơm ngon của khoai tây và hương thảo khi bạn đọc qua các thành phần.
Hay nhất của tất cả, món ăn này là tốt cho bạn. Mặc dù khoai tây là tinh bột, điều đó không làm cho chúng không lành mạnh. Nó chỉ có nghĩa là bạn phải xem kích thước phục vụ của bạn. Khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C , canxi , magiê, kali, folate , và chất xơ và gần như không có chất béo. Công thức này sử dụng một ít dầu ô liu , với một lượng nhỏ là tốt cho tim của bạn. Các loại thực phẩm có tinh bột của bạn nên chiếm khoảng một phần tư đĩa của bạn, để lại nhiều không gian cho các loại rau xanh và đầy màu sắc và một nguồn protein.
Thành phần
- 2 kg khoai tây, đỏ hoặc trắng với da còn nguyên vẹn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh lá hương thảo tươi
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 425F.
- Rửa khoai tây và để khô. Bạn không cần phải bóc vỏ khoai tây, nhưng bạn có thể muốn cắt đôi mắt hoặc bất kỳ bề mặt nào bị nhược điểm.
- Khoai tây có thể được để lại toàn bộ, nhưng khoai tây lớn nên được cắt thành miếng 2-inch.
- Đặt khoai tây trong một món nướng và rưới dầu ô liu lên khoai tây. Thêm hương thảo, tỏi, muối và tiêu.
- Quăng khoai tây với một muỗng lớn cho đến khi khoai tây được phủ đầy dầu và gia vị. Nướng khoai tây được phát hiện trong 45 phút đến một giờ. Biến khoai tây thỉnh thoảng trong thời gian nấu. Khoai tây được làm khi thịt mềm và dễ dàng đâm xuyên qua một cái nĩa.
Biến thể thành phần và thay thế
Bạn có thể sử dụng cỏ xạ hương hoặc rau oregano thay vì hương thảo, hoặc kết hợp các loại thảo mộc yêu thích của bạn.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Chúng đã sẵn sàng để phục vụ theo cách của chúng, nhưng bạn có thể muốn thêm một ít sốt cà chua hoặc nước sốt nóng vào bàn.
Chọn khoai tây cứng và không có màu xanh. Khoai tây xanh chứa solanine, có vị đắng.
Khoai tây nướng lò cũng là một bổ sung tuyệt vời cho các bữa ăn chay. Món tôi thích nhất là phục vụ những củ khoai tây này với sự giúp đỡ to lớn của cá mòi Thụy Sĩ và một số đậu đen hoặc đậu xanh.