Lợi ích sức khỏe và lượng calo được tìm thấy trong trái cây nhiệt đới này
Tin tuyệt vời là dứa vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có biết rằng họ cũng khá cao đường? Bởi vì điều này, nếu bạn bị bệnh tiểu đường hoặc theo chế độ ăn kiêng low-carb , tốt nhất là nên quản lý cẩn thận phần dứa của bạn.
| Dứa dinh dưỡng Sự kiện | |
|---|---|
| Phục vụ Kích thước 1 chén, khối (165 g) | |
| Mỗi lần phân phối | % Giá trị hàng ngày* |
| Năng lượng 82 | |
| Calo từ chất béo 2 | |
| Tổng số chất béo 0.2g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Chất béo không no đa 0.1g | |
| Chất béo không bão hòa 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Kali 180mg | 5% |
| Carbohydrates 21,6g | 7% |
| Chất xơ 2.3g | 9% |
| Đường 16.2g | |
| Protein 0.9g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 131% | |
| Canxi 2% · Sắt 3% | |
| * Dựa trên chế độ ăn 2.000 calo | |
Làm thế nào lành mạnh là dứa?
Dứa có lượng calo tương đối thấp, nhưng rất nhiều calo đến từ carbohydrate. Tùy thuộc vào cách bạn cắt nó, độ dày và chiều rộng có thể thay đổi số lượng carbohydrate bạn đang dùng. Nó cũng làm cho nó dễ dàng để ăn quá nhiều.
Nó là tốt nhất để dính chỉ với 1/2 đến 3/4 chén phục vụ khối dứa. Ngoài ra, cố gắng ăn trái cây này với một bữa ăn hoặc một loại thực phẩm giàu protein như sữa chua Hy Lạp ít béo hoặc phô mai.
Dứa là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, có giá trị hơn một ngày trong một khẩu phần ăn. Họ cũng chứa mangan và là một nguồn tốt của thiamin. Thiamin là một B-vitamin tan trong nước có liên quan đến quá trình trao đổi chất, bao gồm carbohydrate và tiêu hóa protein.
Lợi ích sức khỏe của dứa
Dứa có một số lợi ích sức khỏe khá thú vị nhờ các chất dinh dưỡng có trong trái cây.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2000, kiểm tra thiamin trong 2.900 người đàn ông và phụ nữ Úc trên 49 tuổi.
Nó kết luận rằng những người ở nhóm ngũ thi thiamin cao nhất có ít khả năng bị đục thủy tinh thể hạt nhân hơn 40% so với nhóm thứ năm thấp nhất trong nghiên cứu. Một nghiên cứu năm 2005 của 408 phụ nữ Mỹ đã sao lưu những phát hiện này.
Dứa còn được biết là có chứa chất chống viêm bromelain.
Hỗn hợp này của enzym được cho là có hiệu quả nhất trong các tình trạng viêm như viêm khớp, viêm xoang, và thậm chí cả các chủng cơ, bong gân và các chấn thương khác. Bromelain được cho là cũng hỗ trợ tiêu hóa. Bằng chứng sớm cho thấy nó có thể hữu ích trong điều trị ung thư, mặc dù nghiên cứu thêm là cần thiết.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng số lượng bromelain tìm thấy trong dứa là không đủ để hoạt động như một loại thuốc. Bổ sung Bromelain và phương pháp điều trị tại chỗ có sẵn cho mục đích này. Tuy nhiên, có những tác dụng phụ, tương tác thuốc và biện pháp phòng ngừa đối với một số bệnh trạng nhất định. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi sử dụng nó.
Có thật là ăn dứa có thể tăng tốc lao động không?
Mong đợi các bà mẹ thường nghe thấy rằng dứa có thể tăng tốc độ lao động. Người ta cho rằng bromelain enzyme có thể làm mềm cổ tử cung.
Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng khoa học cứng liên quan đến hiệu quả của việc này. Trong thực tế, một nghiên cứu quan trọng về các liệu pháp bổ sung khác nhau trong khi sinh con lưu ý rằng lượng bromelain trong dứa là không đáng kể. Bạn sẽ phải ăn nhiều trái cây để có thể tạo ra lao động.
Chọn và lưu trữ dứa
Phần lớn dứa đến từ Hawaii. Bạn có thể mong đợi để tìm dứa tươi quanh năm, mặc dù mùa cao điểm là từ tháng Ba đến tháng Sáu.
Dứa rất dễ hỏng. Điều quan trọng là sử dụng trái cây ngay sau khi mua và cẩn thận trong quá trình lựa chọn của bạn. Chọn trái cây nặng cho kích thước, điều này có nghĩa là nó sẽ ngon và ngon ngọt. Nó phải có mùi thơm mạnh mẽ, ngọt ngào và màu sắc phong phú.
Tránh dứa có mùi lên men hoặc chua. Bỏ qua trái cây có lá khô, vết bầm tím, vùng tối hoặc những đốm mềm.
Thay vào đó, bạn có thể mua dứa đóng hộp như lát hoặc hình khối. Nó cũng có thể được tìm thấy nghiền nát, sấy khô, hoặc kẹo. Hãy thử chọn loại dứa không có đường thêm vào. Hãy chắc chắn đọc nhãn để giúp kiểm soát phần.
Dứa đóng hộp có lành mạnh không?
Dứa đóng hộp có thể giàu đường. Trước khi ăn, hãy chắc chắn để ráo nước và rửa sạch trái cây. Nước ép hoặc nước xi-rô có thể thêm bất cứ nơi nào từ 5 đến 15 gam đường (khoảng một đến bốn muỗng cà phê). Một lựa chọn tốt hơn là tìm dứa đóng hộp không có đường.
Làm thế nào để cắt một dứa
Dứa có thể là một trái cây đáng sợ để cắt, nhưng một khi bạn nhận được hang của nó, nó không phải là một vấn đề.
- Cắt bỏ lá và thân cây.
- Đứng trái cây thẳng đứng và cắt bỏ vỏ ở các dải thẳng đứng.
- Cắt trái cây ra khỏi lõi gỗ - điều này thường được thực hiện trong quý.
- Cắt thịt của quả như mong muốn.
Cách lành mạnh để chuẩn bị dứa
Nó thực sự là tuyệt vời tất cả các cách bạn có thể thưởng thức dứa như một bữa ăn nhẹ hoặc cho bữa ăn sáng, ăn trưa, hoặc ăn tối.
Dứa là tuyệt vời khi ăn sống và làm cho một bổ sung tuyệt vời cho món salad. Bạn cũng có thể cắt trái cây và thêm nó vào sữa chua, phô mai hoặc phô mai ricotta ít chất béo, hoặc sử dụng nó trong một công thức sinh tố yêu thích. Dứa cũng có thể được nướng, nướng, hoặc kết hợp vào các món súp và món hầm khác nhau.
- Dứa Ăn sáng Parfait
- Cá rô phi nhiệt đới với dứa Kiwi Relish
- Dứa Teriyaki Gà
> Nguồn:
> Higdon J, et al. Thiamin. Trung tâm thông tin vi chất dinh dưỡng, Đại học bang Oregon. 2013.
> Ehlrich SD. Bromelain. Trung tâm Y tế Đại học Maryland. 2014.
> Evnas M. Postdates Liệu pháp mang thai và bổ sung. Liệu pháp bổ sung trong thực hành lâm sàng. 2009, 15 (4): 220-224.