Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 393
Chất béo - 9g
Carbs - 58g
Protein - 23g
Tổng thời gian 10 phút
Chuẩn bị 5 phút , Nấu 5 phút
Phần ăn 1
Pizza ăn sáng này là một bước tiến tốt đối với chế độ ăn uống thân thiện với cholesterol. Giữa toàn bộ cơ sở lúa mì, củ cải giòn, và đậu trắng kem, bạn nhận được một con số khổng lồ 12 gram chất xơ (khoảng 47 phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn) điều đầu tiên vào buổi sáng.
Ăn nhiều chất xơ là một trong những chế độ ăn kiêng tốt nhất mà bạn có thể thực hiện khi làm việc để giảm cholesterol. Tại sao? Nó được chứng minh là giúp giảm mức LDL (đó là cholesterol "xấu") và lần lượt bảo vệ tim của bạn và giảm nguy cơ đột quỵ, tiểu đường tuýp 2, và thậm chí béo phì. Khi chất xơ đi qua hệ tiêu hóa của bạn, nó liên kết với các phân tử cholesterol và giúp mang chúng ra ngay.
"Ăn nhiều chất xơ" thực sự có nghĩa là gì? Bạn có thể đọc nhãn dinh dưỡng để chọn các loại thực phẩm cung cấp nhiều hơn và tìm kiếm gam chất xơ trong mọi thực phẩm bạn ăn. Hoặc, bạn có thể thực hiện một cách tiếp cận đơn giản hơn và nhằm mục đích bao gồm nhiều rau, đậu và ngũ cốc nguyên chất nhất trong bữa ăn của bạn (chất xơ chỉ được tìm thấy trong thực phẩm dựa trên thực vật) để tăng mức tiêu thụ của bạn một cách tự nhiên. Một chút ở mỗi bữa ăn — ngay cả bữa sáng — bổ sung thêm để giúp bạn đáp ứng yêu cầu hàng ngày của mình.
Thành phần
- 1/2 chén đậu trắng
- 1 pita mì trung bình, chia làm đôi
- 1/2 chén sốt marinara
- lá từ 4 nhánh húng tây tươi
- 1/2 chén lá rau bina
- 2 củ cải lớn, thái lát
- 1/4 chén phô mai mozzarella nửa tách, cắt nhỏ
Chuẩn bị
- Thêm đậu trắng vào chảo vừa và đun nóng từ 3 đến 4 phút, khuấy vài lần trong suốt. Hủy bỏ và dành sang một bên khi sẵn sàng.
- Chia toàn bộ pita lúa mì thành một nửa, để bạn kết thúc với hai vòng tròn. Trải khoảng 1/4 chén nước sốt marinara vào mỗi vị trí trong chảo nóng, sốt marinara úp lên. Đun nóng từ 2 đến 3 phút rồi lấy ra.
- Rắc húng tây lá đồng đều giữa hai nửa, sau đó là rau bina, đậu và củ cải. Rắc phô mai lên trên.
Biến thể thành phần và thay thế
Bất kể loại đậu bạn sử dụng, bạn sẽ tận hưởng một lượng chất xơ hòa tan tốt (hoàn hảo để giảm cholesterol), làm đầy protein, chất sắt và hơn thế nữa. Đậu đen và đậu xanh, ví dụ, sẽ làm cho giao dịch hoán đổi ngon.
Điều tương tự cũng áp dụng cho rau xanh. Nếu bạn có cải xoăn trong tay, hãy lựa chọn thay vào đó, hoặc thử một vài lá húng quế thay vì húng tây cho một hương vị Ý cổ điển hơn.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng đậu trắng đóng hộp. Chỉ cần rửa sạch trước khi ăn để giảm hàm lượng natri. Một lần xả đơn giản có thể làm giảm lượng natri lên tới 40%!
Bạn nên làm gì với phần còn lại của đậu trong hộp? Lưu chúng vào bữa trưa hoặc bữa tối. Sử dụng chúng trong túi cá ngừ di động , ví dụ, để tiếp tục với chủ đề ăn chay trong ngày.