Xưng tội: Đôi khi chúng ta bỏ lỡ những lần đơn giản hơn khi thế giới ăn kiêng cảm thấy ít phức tạp hơn. Những ngày này, có rất nhiều buzzwords ở khắp mọi nơi: trên các gói sản phẩm, trong các tạp chí và trên toàn bộ web. Nhưng chúng thực sự có ý nghĩa gì?
BMI
BMI là viết tắt của chỉ số khối cơ thể. Đó là một thước đo chất béo cơ thể của bạn dựa trên trọng lượng liên quan đến chiều cao. BMI thường được sử dụng để xác định xem một người có thừa cân hay thiếu cân.
Tuy nhiên, các cơ quan khỏe mạnh có đủ mọi kích cỡ khác nhau và nhiều chuyên gia đồng ý rằng BMI không phải là kết thúc tất cả đều là yếu tố quyết định khi nói đến sức khỏe. Nếu bạn tò mò, hãy tính chỉ số BMI của bạn tại đây.
Làm sạch / Detox
Những thuật ngữ này có phần mơ hồ. Thông thường, chúng đề cập đến việc loại bỏ độc tố và các yếu tố có hại khác từ hệ thống của bạn. Chúng thường được kết hợp với các biện pháp quyết liệt, như chế độ ăn tất cả nước trái cây hoặc chủ yếu là uống nước chanh tăng vọt với ớt cayenne (cực đoan!).
Bạn có thể bị giảm cân với những điều này, nhưng rất có thể sẽ không vĩnh viễn. Nhiều chuyên gia y tế nói rằng làm sạch và giải độc là không cần thiết vì giải độc là một chức năng tự nhiên mà cơ thể chúng ta làm một mình.
Gluten
Protein lúa mì này chắc chắn đã bị phỉ báng trong vài năm qua. Giống như tên gọi của nó, gluten hoạt động như một chất keo để duy trì hình dạng của thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều người đã không có gluten, chỉ có một tỷ lệ nhỏ dân số không dung nạp gluten hoặc bệnh celiac (một chứng rối loạn nghiêm trọng khi ăn gluten phá hủy ruột non).
Nếu bạn chỉ đơn giản là tìm cách giảm cân, bạn nên loại bỏ các loại ngũ cốc tinh chế được chế biến cao như bánh mì trắng, bánh mì tròn và mì ống. Nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa gluten, nhưng những loại thực phẩm này thực sự có thể giúp những nỗ lực giảm cân . Và được cảnh báo: đồ ăn vặt không chứa gluten vẫn là đồ ăn vặt.
GMO
GMO là viết tắt của các sinh vật biến đổi gen.
Thực phẩm có chứa GMOs đã bị thay đổi và thay đổi DNA thông qua kỹ thuật di truyền.
GMO thường được tìm thấy trong các sản phẩm đóng gói. Vào năm 2016, Tổng thống Obama đã ký một dự luật yêu cầu ghi nhãn thực phẩm có chứa các thành phần biến đổi gen. Chỉ cần ghi nhớ điều này: Một sản phẩm có nhãn GMO không phải là chế độ ăn uống thân thiện vốn có. Kiểm tra các bảng dinh dưỡng đó!
Macro
Viết tắt của macronutrients , macro là những chất dinh dưỡng chính mà cơ thể chúng ta cần. Những người làm theo một chế độ ăn uống dựa trên vĩ mô tập trung vào ba lớn: carbohydrate, protein và chất béo. Những người ăn kiêng macro nhắm đến một tỷ lệ phần trăm nhất định của mỗi chất dinh dưỡng.
Tự nhiên
Cảnh báo: Từ thông báo này hoàn toàn không được kiểm soát. Nó thường ngụ ý rằng một thực phẩm không chứa bất kỳ màu sắc nhân tạo, hương vị, hoặc các chất tổng hợp khác. Cũng giống như nhiều buzzwords khác trong danh sách này, tự nhiên không có nghĩa là một thực phẩm tự động thông minh để giảm cân. Đừng lo lắng: chúng tôi đã có một vài món ăn nhẹ tự nhiên mà bạn có thể cảm thấy tốt về việc ăn uống !
Hữu cơ
USDA xác định sản phẩm nào nhận được con dấu hữu cơ. Điều này cho thấy rằng sản phẩm được sản xuất theo một cách cụ thể: không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp và các hóa chất không thuận lợi khác.
Các loại thực phẩm khác nhau có các yêu cầu khác nhau để được dán nhãn là hữu cơ.
Ví dụ, đối với thịt bò là hữu cơ, bò phải được tiếp cận với đồng cỏ, được cho ăn thức ăn hữu cơ được chứng nhận, và không được cho bất kỳ kháng sinh và hormone nào.
Lưu ý: Xem từ “không phải trả tiền” trên nhãn không ngụ ý rằng từ đó có hàm lượng calo thấp.
Paleo
Chế độ ăn này đã trở nên siêu phổ biến trong vài năm qua. Nó lấy tên từ "Paleolithic", khoảng thời gian mà chế độ ăn này muốn cạnh tranh. Nó cơ bản ăn như Flintstones!
A-OK là gì? Thức ăn, thịt, cá, hải sản, rau, trái cây, trứng, quả hạch, hạt và dầu lành mạnh. Cái gì không? Ngũ cốc ngũ cốc, các loại đậu, sữa, đường tinh luyện, khoai tây, thực phẩm chế biến, muối và dầu tinh chế.
Đây là sự phân tích hoàn toàn của tôi về xu hướng Paleo.
Probiotic
Probiotics là vi khuẩn sống và nấm men tốt cho sức khỏe đường ruột của bạn. Bạn có thể tìm thấy chúng ở dạng viên thuốc và trong một số loại thực phẩm như sữa chua, dưa cải bắp và kim chi. Làm thế nào về một số sữa chua Hy Lạp và trái cây cho bữa ăn sáng vào ngày mai?
Siêu thực phẩm
Trong khi điều này chủ yếu là một thuật ngữ tiếp thị (không có quy định), nó áp dụng cho các loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể, ví dụ vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng chất lượng cao khác. Hãy suy nghĩ quả mọng (một món ăn tuyệt vời nếu bạn luôn luôn đói ), rau lá xanh, và các loại thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi.
Đối với công thức nấu ăn không có cảm giác tội lỗi, tìm thức ăn, mẹo vặt của mẹo và hơn thế nữa, hãy đăng ký email miễn phí hàng ngày hoặc truy cập Hungry Girl!