Công thức nấu ăn có thể đe dọa nếu bạn không nấu ăn nhiều. Nhưng không cần phải chạy khỏi nhà bếp trong sợ hãi! Lấy tạp dề tốt nhất của bạn và đánh dấu trang tóm tắt tiện dụng-dandy này về các thuật ngữ nấu ăn phổ biến nhất.
Điều khoản nấu ăn phổ biến được xác định
Chop: Bạn biết có một con dao liên quan, nhưng bạn chỉ cần cắt nhỏ nguyên liệu của mình ra sao? Nhằm cắt rau và các thành phần khác thành các ô vuông có kích thước đồng đều, mỗi ô có kích thước khoảng 1/2 inch.
Nếu các hướng dẫn nói đến khoảng cắt, điều này có nghĩa là các mảnh có thể lớn hơn và thậm chí ít hơn. Chặt chặt có nghĩa là các mảnh phải nhỏ hơn và chính xác hơn.
Dice: Dicing là khá nhiều giống như cắt nhỏ: Cắt miếng nhỏ thậm chí; nghĩ rằng ô vuông 1/4 inch. Mẹo: Đầu tiên cắt thành phần của bạn thành các dải mỏng; sau đó cắt theo cách khác để tạo ra các miếng thái hạt lựu. Nếu bạn cần hỗ trợ, hãy mua chopper chay với nhiều cài đặt.
Zest: Zesting dùng để cạo da khỏi quả cam quýt. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn một vắt / zester để thực hiện công việc cho bạn! Đây là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cam quýt tinh tế. Tiền thưởng: Nó có mùi tuyệt vời!
Shred: Lấy một vắt cho cái này. Sử dụng mặt với các lỗ lớn hơn để tạo các dải dài, mịn. Chỉ cần nhấn thực phẩm chống lại nó, và kéo nó xuống để cắt nhỏ. Hoàn hảo cho pho mát (làm cho ánh sáng của tôi) và rau.
Grate: Điều này cũng đòi hỏi một người vắt tay, nhưng lần này bạn sẽ muốn sử dụng một bên với những lỗ nhỏ.
Mục tiêu là tạo ra những miếng thức ăn nhỏ xíu. Lời thú nhận của chúng tôi: Khi một công thức gọi cho Parm nạo, chúng tôi thường mua nó đã được nạo để tiết kiệm thời gian.
Đun sôi: Điều này có nghĩa là đã đến lúc nóng. Hay đúng hơn, đó là thời gian để chất lỏng trong nồi của bạn nóng lên. Bật bếp của bạn đến nhiệt độ tối đa, và chờ cho bong bóng hình thành.
Simmer: Bước này hầu như luôn luôn sau khi đun sôi một chất lỏng. Để đạt được sự sôi nổi, giảm nhiệt trên bếp xuống thấp. Nên có những bong bóng nhỏ, không thể phá vỡ trên bề mặt. Hiểu rồi? Tốt! Chúng tôi nghĩ bạn đã sẵn sàng cho một bát bột yến mạch đang lớn .
Hơi nước: Đây là một phương pháp nấu ăn siêu lành mạnh. Thức ăn được nấu qua nước sôi. Hơi nước tạo ra làm mềm và nấu thức ăn của bạn - không cần dầu hoặc bơ. Hấp rau của bạn giữ lại các chất dinh dưỡng, vì vậy ghi nhớ này! Nếu bạn đang ở một nhà hàng, hãy tìm cụm từ này trên menu hoặc yêu cầu. Dưới đây là nhiều mẹo vặt và mẹo vặt !
Stir-Fry: Một trong những phương pháp nấu ăn yêu thích của tôi, đây là một cách đơn giản và một vị cứu tinh ăn tối nhanh chóng! Ở nhiệt độ cao, các thành phần được nấu chín trong khi liên tục được khuấy. Trong khi hầu hết các công thức nấu ăn gọi dầu, chúng tôi thường sử dụng bình xịt nấu ăn không dính để giảm lượng calo. Đó là một số cảm hứng khuấy động!
Sauté: Làm thế nào ưa thích là bạn, biết thuật ngữ tiếng Pháp này? Tương tự như xào, điều này có nghĩa là nấu thức ăn trên lửa vừa với dầu và / hoặc bơ, di chuyển thức ăn xung quanh bằng thìa. Bạn nhận được hương vị tuyệt vời theo cách này. Chỉ cần sử dụng một muỗng đo lường với dầu hoặc bơ để giữ calo trong kiểm tra!
Dấu gạch ngang : Bạn sẽ không tìm thấy thìa đo lường có cụm từ “gạch ngang” trên đó.
Một dấu gạch ngang cơ bản là một rắc nhỏ. Nếu bạn sợ bạn sẽ lạm dụng nó, hãy sử dụng 1/8 muỗng cà phê khi số tiền này được gọi. Bạn sẽ thường thấy nó với muối và gia vị mạnh.
Slice: Cái này dễ thôi. Một lát là một vết cắt hoàn toàn thông qua thành phần. Hãy nghĩ đến việc cắt một chiếc bánh hoặc một ổ bánh mì. Vì chúng ta đang nói chuyện carbs, làm thế nào chúng ta có thể không chia sẻ những trao đổi bánh mì tốt hơn cho các bạn ?
Có bạn có nó. Hãy xem xét chính mình (ẩm thực) học!
Đối với công thức nấu ăn không có cảm giác tội lỗi, tìm thức ăn, mẹo vặt của mẹo và hơn thế nữa, hãy đăng ký email miễn phí hàng ngày hoặc truy cập Hungry Girl!