Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 161
Chất béo - 8g
Carbs - 19g
Protein - 7g
Tổng thời gian 50 phút
Chuẩn bị 25 phút , Nấu 25 phút
Khẩu phần ăn 4 (3/4 chén)
Một củ cải đường là một siêu thực phẩm thực sự, chứa đầy chất xơ , vitamin và chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào. Nhà máy dinh dưỡng này sẽ giúp chống viêm, chống đói, và thúc đẩy máu và dây thần kinh khỏe mạnh nhờ vào liều lượng vitamin K và folate khổng lồ.
Rang các loại rau củ gốc ở nhiệt độ cao giúp tăng vị ngọt tự nhiên của chúng và cung cấp cho chúng một chút crunch là một lời khen hoàn hảo cho hẹ thảo mộc và phô mai feta kem. Bạn đói chưa? Làm món salad này cho một bữa ăn trưa nhẹ của chính nó hoặc như một món ăn phụ cho một miếng thịt nướng hoặc cá.
Thành phần
- 4 củ cải đường lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu thành từng miếng nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 quả chanh, nước ép
- 1 muỗng canh hẹ tươi, xắt nhỏ
- ½ chén phô mai feta
- 8 ly xà lách trộn
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 425F.
- Đặt củ cải đường trên chảo và rưới dầu ô liu.
- Mùa với muối và hạt tiêu và quăng lên áo.
- Đặt trong lò và nướng trong 25 phút hoặc cho đến khi củ cải đường là nêm thầu.
- Lấy tấm pan ra khỏi lò.
- Thêm hẹ và nước cốt chanh trực tiếp vào chảo và quăng đều.
- Chuyển sang một cái bát và đặt sang một bên để nguội trong khoảng 15 phút.
- Trộn trong feta và phục vụ ngay lập tức trên rau xanh hỗn hợp hoặc lưu trữ trong tủ lạnh cho đến ba ngày.
Biến thể thành phần và thay thế
Sử dụng củ cải đỏ, vàng hoặc bất kỳ củ cải đường nào khác cho công thức này.
Thay vì phục vụ hỗn hợp trên rau xanh, quăng dưa chuột thái hạt lựu, cho vào chén rau diếp, hoặc nhồi lên rau bina hoặc rau arugula tươi.
Đối với một món salad có hạt, hãy nướng với ngũ cốc nguyên cám như gạo nâu nấu chín, quinoa, hoặc farro.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Nếu lấy salad ướp lạnh ra khỏi tủ lạnh, hãy để yên ở nhiệt độ phòng trong vài phút. Các hương vị sẽ được phát triển hơn.