Bok choy là một thành viên của họ rau cải , vì vậy nó liên quan đến bông cải xanh, cải Brussels, rau arugula, súp lơ, cải bắp và cải xoăn . Nó thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm châu Á, nhưng bạn có thể phục vụ nó như là một mặt với bất kỳ bữa ăn nào.
1 - Tại sao bạn nên ăn Bok Choy
Vì nó là một loại rau họ cải, bạn có thể chắc chắn rằng bok choy được nạp với dinh dưỡng tốt. Trong thực tế, một tách bok choy băm nhỏ chỉ có chín calo. Một tách bok choy nấu chín chỉ có 20 calo, vì vậy đây là một loại rau tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống giảm cân. Bok choy cũng giàu canxi, kali, folate, vitamin C và vitamin A.
Bok choy đi theo các tên khác như bắp cải trắng, pak choi và rau trắng. Cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn chỉ có thể mang theo bok choy trưởng thành thường xuyên nhưng đi với bé bok choy nếu bạn có thể tìm thấy nó. Bé bok choy là mềm hơn và có một hương vị nhẹ nhàng hơn, ngọt ngào hơn.
Sau đó, khi bạn đã sẵn sàng, hãy lướt qua trình chiếu để tìm hiểu cách nấu món bok choy của bạn.
2 - Hấp Bok Choy
Bok choy rất dễ hấp, đặc biệt nếu bạn chọn bé bok choy. Điều quan trọng nhất là rửa sạch bok choy kỹ lưỡng để loại bỏ bất kỳ grit có thể bị mắc kẹt trên lá. Nó chỉ mất khoảng 6 phút để hấp bok choy của bạn. Quăng các bok choy hấp với một ít dầu ô liu, tỏi, muối và hạt tiêu.
3 - Bok Choy trong món xào
Bok choy có thể được xào và phục vụ một mình hoặc đặc trưng như nguyên liệu trong một món xào phức tạp hơn.
4 - Bok Choy trong một Soup
Bok choy là một thành phần tuyệt vời cho súp - hãy thử thêm một vài miếng bok choy vào súp gà hoặc hầm rau.
5 - Nướng Choy Choy
Bok choy có thể nướng ngay trên vỉ nướng hoặc trong chảo đặt trên vỉ nướng của bạn. Nếu bạn không có một lò nướng hoặc quá lạnh bên ngoài để sử dụng nó, sau đó thử broiling các bok choy thay thế. Kết thúc với một ít nước tương và dầu ớt.
6 - Bok Choy khoe khoang
Hãy khoe khoang bok choy của bạn trong một chất lỏng ngon như thịt gà, thịt bò hoặc nước dùng rau. Bùng nổ cũng tương tự như hấp, nhưng bạn sẽ có thêm hương vị từ chất lỏng braising của bạn.
> Nguồn:
> Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia cho Bản phát hành tham khảo tiêu chuẩn 28. "Báo cáo cơ bản: 11116, Bắp cải, Trung Quốc (Pak Choi), Nguyên."