Kimkins là một chế độ ăn uống được chế tạo bởi một người ăn kiêng low-carb, người đi theo tên của Kimmer. Nó chủ yếu là một chế độ ăn uống rất ít calo, chất béo, carbs và chất xơ. Chế độ ăn uống một phần dựa trên chế độ ăn Atkins ban đầu (phiên bản 1972), do đó tên của nó.
Trong năm 2007, các bài viết đề cập đến hoặc giải thích chế độ ăn uống Kimkins đã được giới thiệu trên tạp chí People and Women's World .
Tuy nhiên, tranh cãi và một vụ kiện tập thể theo sau vào cuối năm. Thế giới phụ nữ đã ban hành một lời xin lỗi công khai trong năm 2008 để điều hành câu chuyện, nói rằng họ không thể đứng đằng sau nó.
Ai là Kimmer?
"Kimmer" từ chối cho biết tên thật của cô cho đến khi một vụ kiện tập thể từ các thành viên trả tiền trên trang web của cô tiết lộ cô là Heidi Kimberly Diaz. Cô tuyên bố đã mất gần 200 pounds trong vòng chưa đầy một năm và giữ nó trong năm năm trong chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, không có xác nhận độc lập về điều này. Cô ấy không phải là chuyên gia chăm sóc sức khỏe hay chuyên gia về dinh dưỡng.
Mọi người ăn gì?
Kimkins có nhiều biến thể khác nhau, một số trong số đó là 500 calo mỗi ngày. Các protein nạc được chế biến với chất béo tối thiểu là các loại thực phẩm chiếm ưu thế. Rau quả là tùy chọn, nhưng ăn một ngày không được tổng cộng hơn 20 gram tổng carbohydrate. Điều này có nghĩa là carbs hiệu quả cộng với chất xơ không được quá 20 gram mỗi ngày.
Tuy nhiên, các thực đơn mẫu của cô có tổng số ít hơn nhiều so với hầu hết, khoảng 5 gram carbohydrate hiệu quả cộng với 7 gam chất xơ. So sánh điều này với Atkins Induction , ở đây khuyến khích sử dụng từ 12 đến 15 gam carbohydrate hiệu quả từ rau.
Vấn đề với Kimkins
- Chế độ ăn uống rất ít chất xơ, axit béo thiết yếu và nhiều chất dinh dưỡng. Đây thực chất là một chế độ ăn uống đói, mà không chứa nhiều điều cơ bản cho cuộc sống, hãy để một mình cuộc sống tối ưu. Một viên vitamin tổng hợp và khoáng chất được khuyến nghị, nhưng điều này bỏ qua các chất dinh dưỡng thực vật , axit béo thiết yếu và các chất dinh dưỡng khác. Thay vì chất xơ, hoặc thậm chí chất xơ bổ sung, Kimmer khuyến cáo thuốc nhuận tràng, một thực tế nguy hiểm tiềm tàng nếu được thực hiện một cách thường xuyên.
- Nó rất ít calo. Chế độ ăn có lượng calo rất thấp không hoạt động trong thời gian dài. Cuối cùng, sự cần thiết cho sự sống còn mất hơn và sự thèm ăn tăng lên. Trong khi chờ đợi, nhiều vấn đề về sức khỏe có thể xảy ra. Chế độ ăn ít calo chỉ nên được thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ của bác sĩ, nếu có. Ngoài ra, phần lớn trọng lượng sắp tắt trong một chế độ như vậy sẽ không béo, nhưng cơ bắp và mô cơ thể nạc khác.
Đánh giá trang web ngắn
Trang web Kimkins cung cấp năm kế hoạch Kimkins khác nhau. Một là hầu như tất cả các protein - không có chất béo, không có rau, không phô mai, vv Một được liệt kê như là lựa chọn phổ biến nhất đi ra đến khoảng 500 đến 600 calo mỗi ngày. Lựa chọn ăn chay được giới hạn ở mức 1.000 calo mỗi ngày. Có một lựa chọn lắc là 800 calo mỗi ngày. Các kế hoạch được viết theo một cách rất cơ bản, và mỗi chương trình đều nói "uống một loại vitamin tổng hợp đầy đủ mỗi ngày cộng với các chất bổ sung mong muốn khác."
Điểm thu hút chính của trang web là diễn đàn thảo luận. Mặc dù không thể phủ nhận một cộng đồng mạnh mẽ và hỗ trợ, nhưng mọi người rõ ràng đang được khuyến khích trong những hành vi ăn uống cực kỳ nghiêm trọng, đặc biệt là mức tiêu thụ calo rất thấp.
Tranh cãi
Ngoài những bí ẩn về danh tính của cô, Kimmer và Kimkins bị giám sát vì nhiều lý do:
- Cấm các thành viên trả tiền từ trang web của mình nếu họ không đồng ý với cô ấy.
- Đổ lỗi cho người dân không đủ nghiêm ngặt nếu họ không tiếp tục giảm cân rất nhanh (lên đến một pound mỗi ngày).
- Mọi người chỉ ăn 400 calo mỗi ngày được khuyến khích tiếp tục. Những người có dấu hiệu rối loạn ăn uống cũng được khuyến khích tiếp tục mà không cần can thiệp.
Vào tháng 10 năm 2007, một phần hai tiết lộ xuất hiện trên tin tức truyền hình KTLA khám phá và tố cáo chế độ ăn uống. Họ theo dõi hai tháng sau đó với một phân đoạn bao gồm tuyển sinh của Heidi Diaz. Vào tháng 1 năm 2008, "Good Morning America" của ABC đã có một phân khúc tiêu cực trên Kimkins.
Thế giới của phụ nữ đã ban hành một lời xin lỗi cho chạy một câu chuyện bao gồm thuận lợi chế độ ăn uống. John Tiedt, luật sư trong vụ kiện hành động lớp của các thành viên Kimkins, đã đưa ra một báo cáo về sự lắng đọng của Heidi Diaz vào tháng 3 năm 2008.
Điểm mấu chốt
Chế độ ăn kiêng Kimkins không giống với Atkins hoặc bất kỳ phương pháp tiếp cận low-carb lành mạnh nào. Kimkins là một chế độ ăn uống nguy hiểm tiềm ẩn. Thông thường, bạn đang tìm kiếm một phép lạ, và bạn có thể dễ bị mắc kẹt trong một cái gì đó trông giống như nó sẽ cung cấp. Nhưng khi nói đến sức khỏe của bạn, hãy dừng lại, điều tra, nhận thêm ý kiến và chú ý đến các tín hiệu mà cơ thể bạn gửi đi. Lắng nghe tín hiệu cảnh báo từ người khác và đặt sức khỏe của bạn lên trước.