Cá hồi nướng nướng với nước sốt sữa chua thì là

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng - 187

Chất béo - 7g

Carbs - 3g

Protein - 28g

Tổng thời gian 30 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 15 phút
Phục vụ 4 (4 ounces mỗi)

Tiêu thụ nhiều hải sản là một cách thông minh để cải thiện chế độ ăn uống của bạn. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên ăn ít nhất 2 phần cá mỗi tuần để có đủ axit béo omega-3 có lợi cho tim. Cá hồi là nguồn cung cấp các chất béo lành mạnh này và rất dễ chuẩn bị ở nhà.

Những món thịt nướng cá hồi thơm ngon được ướp trong một hỗn hợp đơn giản của tỏi, thì là, và chanh và sau đó nướng cho một bữa ăn tối nhanh chóng và dễ dàng bạn có thể thực hiện vào các buổi tối. Một sữa chua Hy Lạp ngâm nước sốt với thì là vị tuyệt vời với thịt nướng cá hồi, và có thể được khuấy cùng nhau một cách nhanh chóng trong khi cá hồi nấu ăn. Phục vụ các món thịt nướng cá hồi với salad xanh hoặc rau nướng cho một bữa ăn tươi ngon.

Thành phần

• 1 pound cá hồi tươi
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh thì là thái nhỏ
• 1 quả chanh, nước ép
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen tươi
• 1/2 cốc sữa chua không béo nguyên chất Hy Lạp
• 1/2 quả chanh lớn, nước ép
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê thì là thì là, thái nhỏ

Chuẩn bị

1. Loại bỏ da khỏi cá hồi với một con dao sắc nhọn (hoặc yêu cầu người bán thịt tại cửa hàng tạp hóa để làm điều đó cho bạn) và cắt cá hồi thành hình khối một inch và đặt trong một thùng chứa không phản ứng nhỏ. Khuấy tỏi, thì là, nước cốt chanh, dầu ô liu và tiêu. Đổ qua cá hồi và ướp trong khi nướng nóng.

2. Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước. Nhiệt nướng hoặc chảo nướng đến nhiệt độ cao.

3. Nhả cá hồi lên xiên. Nhẹ nướng vỉ nướng và đặt thịt nướng cá hồi vào nướng. Nấu thịt nướng 3 đến 4 phút mỗi bên, xoay sao cho tất cả các bên tiếp xúc với lò nướng.

1. Trong khi cá hồi đang nấu ăn, hãy cùng nhau trộn nguyên liệu nước sốt sữa chua.

2. Hủy bỏ thịt nướng cá hồi từ nướng và phục vụ với nước sốt sữa chua.

Biến thể thành phần và thay thế

Bạn có thể làm công thức này với thịt gà hoặc thịt cừu nếu bạn muốn. Họ sẽ không cung cấp các axit béo omega-3 mà cá hồi có, nhưng bạn vẫn sẽ có một bữa ăn giàu protein.

Bạn có thể thay thế thì là tươi cho khô, bằng cách sử dụng một nửa số tiền được gọi cho.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Da sẽ dễ dàng hơn nếu loại bỏ cá. Chỉ cần chạy một con dao mỏng, sắc bén giữa da và thịt.

Ăn kèm với salad xanh hoặc rau nướng và quinoa nấu chín để có một bữa ăn cân bằng, lành mạnh.