Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 308
Chất béo - 21g
Carbs - 2g
Protein - 26g
Tổng thời gian 40 phút
Chuẩn bị 10 phút , Nấu 30 phút
Khẩu phần 6 (5 ounces mỗi cái)
Đây là giải pháp thay thế lành mạnh cho tiệc nướng hoặc trò chơi ngày tiếp theo của bạn. Một đơn đặt hàng của cánh gà chiên giòn có thể vảy vảy với hơn 600 calo mỗi khẩu phần, nhưng những cánh ngon này làm giảm lượng calo xuống một nửa.
Ngoài ra, một số công thức nấu ăn cánh được phủ bột, đó là một máy cắt đối phó cho những người bị bệnh celiac. Công thức này sử dụng bột bắp không chứa gluten thay thế. Rang trong lò nướng và một vài thủ đoạn khác sẽ giảm lượng calo béo nhưng để lại từng mảnh với hương vị thơm và một làn da giòn. Những đôi cánh có tất cả sự tốt lành cay!
Thành phần
- 2 kg cánh gà hoặc đùi
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 chén nước sốt nóng (chẳng hạn như Frank's Red Hot)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/2 chanh, nước ép
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 425F.
- Xếp một tấm panô bằng giấy da và đậy bằng một giá đỡ dây.
- Đặt cánh gà trên giá và mùa với muối và hạt tiêu.
- Đặt trong lò nướng trong 10 phút.
- Trong khi gà đang nấu, hãy làm nước sốt.
- Trong một bát an toàn lò vi sóng kết hợp nước sốt nóng, dầu ô liu, bột bắp và nước cốt chanh; khuấy đều.
- Lò vi sóng trong 60 giây, cho đến khi sủi bọt và dày lên.
- Sau 10 phút, lấy cánh ra khỏi lò và chải kỹ với nước sốt.
- Quay trở lại lò và nướng thêm 20 phút hoặc cho đến khi chín.
- Để nguội trong 10 phút trước khi ăn.
Biến thể thành phần và thay thế
Đối với một ít cay mất về công thức này, sử dụng nước sốt thịt nướng không chứa gluten yêu thích của bạn thay cho nước sốt nóng. Đối với một phiên bản châu Á, sử dụng nước sốt teriyaki và phục vụ rắc hạt mè và hành lá xắt nhỏ.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Để đảm bảo thịt gà được nấu chín đến nhiệt độ bên trong thích hợp là 160F, hãy sử dụng nhiệt kế thịt. Đặt nó vào phần dày nhất, thịt nhất để giảm nguy cơ bệnh tật do thực phẩm gây ra.
Phục vụ với các sản phẩm thịt trâu bò truyền thống như que cần tây, que cà rốt và một trang trại bơ sữa khỏe mạnh hơn để ngâm. Nếu bạn thích đôi cánh của bạn với một ít char, đặt chúng dưới gà thịt trong 2-3 phút trước khi loại bỏ khỏi lò nướng.