Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo - 128
Chất béo - 9g
Carbs - 4g
Protein - 8g
Tổng thời gian 60 phút
Chuẩn bị 60 phút , Nấu 0 phút
Khẩu phần 8 (1/2 chén mỗi cốc)
Tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của mùa hè với món salad cà chua cổ điển này. Ăn mặc với giấm balsamic ngọt và húng quế tươi cay, mặc dù chỉ có một số ít các thành phần, có rất nhiều hương vị và chất dinh dưỡng.
Mozzarella tươi có hàm lượng chất béo và protein thấp hơn nhiều loại phô mai khác. Cà chua chứa đầy lycopene chống oxy hóa, một sắc tố đỏ mạnh mẽ bảo vệ tế bào và chống lại tình trạng viêm. Bạn nhận được tốt nhất chỉ trong một khẩu phần!
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1/2 thìa cà phê tỏi thái nhỏ
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 pints cà chua anh đào
- 8 ounces phô mai mozzarella tươi, thái hạt lựu
- 1 chén lá húng quế tươi, khoảng xắt nhỏ
Chuẩn bị
- Trong một bát vừa kết hợp dầu ô liu, giấm, mật ong, tỏi, muối và tiêu; đánh đều.
- Cắt hết cà chua anh đào làm đôi.
- Đặt cà chua vào tô, tiếp theo là phô mai mozzarella tươi thái hạt lựu và sau đó húng quế.
- Quăng nguyên liệu nhẹ nhàng để phủ trong băng.
- Che và để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi ăn.
Biến thể thành phần và thay thế
Thêm rau tươi trong vườn vào món salad này, chẳng hạn như dưa chuột, ớt chuông hoặc bông cải xanh để tăng màu sắc và dinh dưỡng.
Húng quế và cà chua cung cấp một sự hòa hợp salad truyền thống hơn, nhưng các loại thảo mộc như hẹ, rau mùi tây, và hắc ín làm cho một cái gì đó một chút khác nhau nhưng thú vị.
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Bạn có thể phục vụ món salad này ngay lập tức sau khi làm nó, nhưng cho phép nó để ướp trong một thời gian ngắn cho phép các hương vị để phát triển và vị ngọt tự nhiên của cà chua thực sự đi qua. Thay vì 30 phút ở nhiệt độ phòng, lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.
Phục vụ như một món ăn phụ hoặc trên một chiếc giường của rau xanh hỗn hợp; cũng thử món salad này với các loại ngũ cốc đã nấu chín như quinoa, gạo lứt, hoặc món hời.