Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 383
Chất béo - 23g
Carbs - 32g
Protein - 14g
Tổng thời gian 20 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 0 phút
Phục vụ 4 (2 chén mỗi ly)
Công thức món salad cắt nhỏ kiểu Địa Trung Hải này là giải pháp hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối bổ dưỡng và bổ dưỡng. Chọn ngọt, cà chua chín và ớt chuông, cộng với một liều lượng lớn của oregano tươi xắt nhỏ để làm cho một món ăn đơn giản nhưng hương vị.
Một chút dinh dưỡng FYI: Đậu garbanzo là một cách ngon để thêm protein thực vật vào chế độ ăn uống của bạn, cộng với bạn nhận được thêm lợi ích của chất xơ cho một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Oregano, giống như nhiều loại thảo mộc, giàu chất chống oxy hóa và cũng có đặc tính chống vi khuẩn. Thưởng thức!
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh oregano tươi, xắt nhỏ, cộng thêm để trang trí
- ⅛ muỗng cà phê muối hoặc nếm
- Tiêu đen xay, để nếm
- 1 15-ounce có thể garbanzo đậu, rửa sạch và thoát nước
- 1 quả dưa chuột lớn, bóc vỏ và băm nhỏ
- 2 tách cà chua nhỏ hoặc cà chua nho, cắt làm đôi
- 1 chén ớt chuông đỏ, vàng hoặc cam, thái nhỏ
- 1/2 chén Ô-liu Kalamata, đọ sức và xắt nhỏ
- 6 ounces (khoảng 1 chén)
- Tùy chọn: ½ chén hành tây đỏ xắt nhỏ
Chuẩn bị
Làm cho vinaigrette: Kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, rau oregano, muối và hạt tiêu vào một lọ thủy tinh nhỏ. Lắc đều với nắp để trộn nguyên liệu.
Làm salad: Đổ đậu garbanzo vào món salad lớn hoặc tô trộn. Chop dưa chuột, cà chua, ớt chuông, ô liu, và hành tây đỏ tùy chọn. Thêm tất cả các loại rau vào tô với đậu garbanzo.
Thêm phô mai feta vào đậu và rau và đổ nước sốt xà lách lên trên. Trộn đều để trộn nguyên liệu. Đầu trang với oregano bổ sung, nếu muốn, trước khi phục vụ.
Biến thể thành phần và thay thế
Nếu bạn muốn, bạn có thể trao đổi đậu garbanzo cho một loại đậu yêu thích khác. Tất cả cung cấp chất xơ, sắt, protein và hơn thế nữa.
Để có thêm protein, hãy cân nhắc việc thêm ức gà xắt nhỏ. Nếu bạn có gà còn sót lại thì đây là công dụng tuyệt vời cho nó!
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Món salad này là hoàn hảo cho một bữa ăn thực hiện trước và có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh lên đến 3 ngày. Để kết thúc bữa ăn của bạn, hãy ăn với trái cây tươi và bánh mì pita không chứa gluten.
Để có một bữa ăn trưa thân thiện với công việc, hãy cất giữ từng khẩu phần trong các lọ mason.