Spaghetti và thịt viên không chứa Gluten với nước sốt tự chế

Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Calo - 420

Chất béo - 14g

Carbs - 52g

Protein - 21g

Tổng thời gian 60 phút
Chuẩn bị 20 phút , Nấu 40 phút
Khẩu phần 6 (1 chén mì ống + 3 quả bóng)

Không có lý do gì cho những người bị bệnh celiac bỏ lỡ một bữa ăn gia đình tinh túy. Với một vài biến thể đơn giản, mì ống và thịt viên được chế biến không chứa gluten và được phục vụ trong nước sốt cà chua nhẹ và hương vị.

Thịt viên không phải lúc nào cũng không chứa gluten vì bánh mì vụn được sử dụng, vì vậy bạn sẽ trao đổi bánh quy không chứa gluten thay vì để đạt được sự nhất quán ngon miệng như nhau. Và khi nói đến nước sốt mì ống, trong khi hầu hết các thương hiệu không có gluten , nhiễm chéo có thể không làm cho tất cả chúng an toàn cho những người bị bệnh celiac. Làm cho phiên bản đơn giản của riêng bạn giải quyết vấn đề đó.

Nó chỉ là dễ dàng để làm cho một lô thịt viên và nước sốt đôi, do đó, cổ phiếu và lưu trữ trong tủ đông cho một bữa ăn tối một tuần nhanh chóng.

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 tép tỏi, xắt nhỏ
• ½ hành tây vừa, xắt nhỏ
• 1 (28 ounce) có thể nghiền nát cà chua
• 1/2 muỗng cà phê khô oregano
• 1/2 muỗng cà phê muối kosher và tiêu đen xay
• 3 muỗng canh húng quế xắt nhỏ
• 8 bánh không chứa gluten
• 1 pound thịt bò xay nạc 90%
• 1 quả trứng lớn, bị đánh đập
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1 tép tỏi, khai thác
• 2 muỗng canh húng quế xắt nhỏ

Chuẩn bị

1. Để chuẩn bị nước sốt, đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo vừa.
2. Thêm tỏi và hành tây và xào trong 2 đến 3 phút.
3. Thêm cà chua, sau đó dùng rau oregano, muối và tiêu đen để ăn. Nấu chín, phát hiện, trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy húng quế và đặt sang một bên.
4. Trong khi nước sốt đang sôi, chuẩn bị thịt viên. Làm nóng lò đến 400F. Dòng một tấm nướng với giấy da hoặc giấy nhôm và đặt sang một bên.

1. Đặt bánh quy trong một bộ xử lý thực phẩm và nghiền thành mẩu vụn mịn.
2. Trong một bát lớn, kết hợp bánh mì không đường gluten, thịt bò xay, trứng, muối, tiêu, tỏi và húng quế.
3. Với bàn tay sạch sẽ, nhẹ nhàng trộn đều và tạo thành khoảng mười sáu quả bóng 1 ounce. Chuyển sang nướng bánh và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 160F.
4. Sau khi thịt viên được nấu chín, thêm chúng vào nước sốt.

Biến thể thành phần và thay thế

Có nhiều loại mì ống không chứa gluten để bạn lựa chọn . Hãy tìm những người làm từ gạo lứt - họ có một hương vị nhẹ sẽ không cạnh tranh với nước sốt cà chua thơm. Hãy chắc chắn để kiểm tra danh sách các thành phần, như nhiều mì ống không gluten cũng được thực hiện với lòng trắng trứng và đậu.

Mẹo nấu ăn và phục vụ

Tránh ô nhiễm chéo trong nhà bếp của bạn. Bộ phận làm bằng nhựa và các thiết bị nhà bếp xốp khác có thể giữ và chuyển gluten thành thực phẩm không chứa gluten. Rửa thiết bị giữa các lần sử dụng trong máy rửa chén hoặc cân nhắc việc giữ các bộ không có gluten được đặt sẵn trong bếp của bạn nếu bạn nấu ăn thường xuyên cho những khách theo chế độ ăn không có gluten.

Mỗi phần ăn là khoảng một chén mì với ba thịt viên trong nước sốt.