Điểm nổi bật về dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Năng lượng - 102
Chất béo - 5g
Carbs - 15g
Protein - 1g
Tổng thời gian 35 phút
Chuẩn bị 15 phút , Nấu 20 phút
Phần ăn 18
Một công thức bánh muffin đáng tin cậy có thể là ân huệ tiết kiệm của bạn cho đồ ăn nhẹ, bữa sáng, hoặc để ngăn ngừa một vụ tai nạn buổi chiều. Bí ngô tinh khiết đóng hộp giữ bánh nướng xốp thêm ẩm và ngon và phiên bản không chứa gluten này sẽ làm hài lòng những người có và không có bệnh Celiac. Thực hiện hàng loạt trước và lưu trữ trong tủ đá; rã đông trong lò vi sóng và để nguội một chút trước khi ăn.
Thành phần
- 2 chén hỗn hợp nướng không chứa gluten
- 1½ muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê baking soda
- ½ muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 cốc đường cát
- 1 quả trứng lớn, bị đánh đập
- ½ dầu canola
- ½ chén táo
- 1 chén sữa ít chất béo
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén bí ngô đóng hộp
- 1 tách chocolate chip, chia
Chuẩn bị
- Làm nóng lò đến 375F.
- Xếp một chiếc bánh muffin bằng giấy lót hoặc xịt bằng bình xịt không dính và đặt sang một bên.
- Trong một bát lớn, kết hợp hỗn hợp nướng gluten miễn phí, bột nở, baking soda, quế và muối; đánh đều để kết hợp.
- Trong một bát riêng biệt đánh cùng nhau đường, trứng, dầu canola, táo, sữa, vani, và bí ngô nghiền.
- Thêm hỗn hợp bí ngô vào các thành phần khô và trộn cho đến khi kết hợp.
- Gấp ba phần tư số lượng chocolate.
- Điền vào mỗi cốc muffin với một cốc quý bột.
- Nướng trong 14 đến 16 phút hoặc cho đến khi một cây tăm mọc ra từ trung tâm.
- Ngay sau khi bánh nướng xốp đi ra khỏi lò nướng, đầu với một vài chip sô cô la bổ sung cho mỗi Muffin, sau đó mát mẻ.
Biến thể thành phần và thay thế
Chocolate chip có thể được bỏ qua hoặc hoán đổi cho các loại hạt, hạt, quả việt quất, hoặc các miếng nhỏ thái nhỏ của một loại trái cây tươi khác. Sản phẩm của bạn sẽ không được như sôcôla, nhưng bạn có thể thay đổi các chất dinh dưỡng với các chất bổ sung khác nhau - các loại hạt cung cấp chất béo lành mạnh, quả việt quất là một liều lượng tốt các chất chống oxy hóa .
Mẹo nấu ăn và phục vụ
Những bánh nướng xốp có thể được lưu trữ trong một thùng chứa không khí chặt chẽ cho đến ba ngày. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Bảo quản trong tủ đông an toàn trong tủ đông trong tối đa ba tháng.