Chọn một trong hai thương hiệu nổi tiếng này hoặc bốn thương hiệu đặc sản
Mùa đông mang đến những suy nghĩ của ngồi trước một ngọn lửa gầm thét và nhấm nháp sô cô la nóng hoặc ca cao nóng, tốt nhất là với kẹo dẻo không chứa gluten . Nhưng loại hỗn hợp sôcôla nóng mua ở cửa hàng nào (được làm bằng sô-cô-la thực tế) và hỗn hợp cacao nóng (được làm bằng bột ca cao, không phải sô cô la) được coi là không chứa gluten?
Hai thương hiệu sô cô la nóng nổi tiếng và phổ biến rộng rãi được coi là không chứa gluten:
- Hershey's Cocoa, Ca cao tối đặc biệt và ca cao Hà Lan
- Hoa hậu Thụy Sĩ (tất cả các hương vị)
Ngoài ra, có bốn thương hiệu đặc sản (có sẵn trực tuyến và trong một số cửa hàng) được coi là không chứa gluten, bao gồm:
- BariWise cao protein nóng ca cao
- Trong Joy Organics Hot Chocolate
- Bà Bryant's Dutch Colony Hot Cocoa
- V! VA Caffeinated Sôcôla nóng
Cuối cùng, có nhiều sô cô la nóng và hỗn hợp cacao nóng không chứa thành phần gluten nhưng không được các nhà sản xuất coi là không chứa gluten an toàn do nhiễm chéo gluten tiềm ẩn, cộng với ba thương hiệu để tránh hoàn toàn.
Sô-cô-la nóng không chứa Gluten hoặc Ca cao nóng
Những sô cô la nóng và lựa chọn ca cao nóng (được trình bày theo thứ tự bảng chữ cái) đã được thử nghiệm cho gluten theo dõi và được tìm thấy đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý cho "không chứa gluten":
- BariWise cao protein nóng ca cao . Thương hiệu này sản xuất các sản phẩm được xây dựng đặc biệt cho nhu cầu của những người đã trải qua phẫu thuật thanh thiếu nhi. BariWise cung cấp hai hương vị của ca cao nóng: sô cô la, và sô cô la với kẹo dẻo. Cả hai chứa khoảng 15g protein cho mỗi gói và không chứa gluten, không có chất béo, không bão hòa, và cholesterol thấp.
- Hershey . Hershey's Cocoa, Hershey's Special Dark Cocoa và Hershey's Dutch Cocoa đều xuất hiện trong danh sách không chứa gluten của công ty. Hershey kiểm tra các sản phẩm không chứa gluten của nó dưới 20 phần triệu . Lưu ý rằng mặc dù ca cao đặc biệt được coi là không chứa gluten, nhưng thanh sô cô la đen đặc biệt không có gluten (để biết thêm thông tin, hãy xem Danh sách kẹo không chứa Gluten ). Danh sách không chứa gluten của Hershey có thể rất khó hiểu, vì vậy hãy luôn kiểm tra kỹ những gì bạn đang mua.
- Trong Joy Organics. Công ty nhỏ hơn này làm cho ba hương vị của ca cao nóng: sô-cô-la, sô-cô-la bạc hà và sô-cô-la cam. Tất cả đều có hàm lượng calo thấp (khoảng 15 calo một khẩu phần) và được làm ngọt bởi erythritol (một loại rượu đường tự nhiên) và stevia (một loại đường thay thế tự nhiên). Các hỗn hợp chứa kẹo cao su xanthan (một thành phần không chứa gluten phổ biến).
- Bà Bryant's Dutch Colony. Bà Bryant's Dutch Colony chỉ có một hương vị của ca cao nóng, và sản phẩm chỉ chứa ba thành phần: ca cao, đường và hương vị tự nhiên. Ca cao là gluten, thuần chay và Kosher, theo công ty.
- Hoa hậu Thụy Sĩ . Hoa hậu Thụy Sĩ có thể là hỗn hợp sô-cô-la nóng nổi tiếng nhất, và công ty sản xuất nhiều loại hương vị khác nhau, bao gồm cả chế độ ăn kiêng và không đường. Tất cả đều được coi là không chứa gluten hợp pháp và mang các chỉ định "không chứa gluten" trên nhãn của chúng. Thụy Sĩ Hoa hậu là một công ty ConAgra, và ConAgra có chính sách tiết lộ rõ ràng tất cả các thành phần chứa gluten trên nhãn, bao gồm cả các nguyên liệu từ lúa mạch và lúa mạch đen. Thụy Sĩ Miss cũng làm cho Keurig K-Cup cho ca cao nóng, được coi là gluten miễn phí là tốt.
- V! VA Caffeinated Sôcôla nóng. Nếu bạn muốn sô cô la nóng của bạn với một ít đá, bạn có thể muốn thử sô cô la nóng của V! VA, được pha với 100mg cafein (khoảng 2/3 lượng caffein trong một loại cà phê đặc trưng 16 oz). Tất cả các sản phẩm chứa caffein của V! VA đều không có gluten, theo công ty.
Sôcôla nóng hoặc Ca cao nóng không có thành phần Gluten
Những thương hiệu này không sử dụng các thành phần gluten trong sô cô la nóng và công thức cacao nóng, nhưng các sản phẩm này không được liệt kê là "không chứa gluten" và có thể bị nhiễm chéo gluten.
- Equal Exchange Hot Cocoa. Trao đổi bình đẳng, một công bằng thương mại, công ty hữu cơ, cung cấp ba ca cao nóng khác nhau và các sản phẩm sô cô la nóng: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix, và Spicy Hot Cocoa Mix. Không chứa thành phần gluten. Tuy nhiên, cả hỗn hợp Hot Cocoa Mix và hỗn hợp Spicy Hot Cocoa đều được sản xuất trên các thiết bị chế biến nguyên liệu lúa mì, theo một tuyên bố của công ty. Do đó, nếu bạn muốn thưởng thức một tách sô cô la nóng trao đổi bình đẳng, hãy chọn Sô cô la đen nóng và bỏ qua hai hỗn hợp ca cao nóng.
- Ghiradelli . Công ty có trụ sở tại San Francisco này làm cho ca cao nóng trong bốn hương vị: Sô-cô-la đôi, Sô cô la Mocha, Sô cô la Caramel và Ca cao nóng với Chocolate Chips. Chỉ có một sản phẩm của Ghiradelli - thanh Luxe Milk Crisp của công ty - chứa thành phần gluten (mạch nha lúa mạch). Sản phẩm đó không được sản xuất trên cùng một thiết bị như hỗn hợp bột. Tuy nhiên, Ghiradelli không thử nghiệm gluten và không duy trì danh sách không chứa gluten, vì vậy công ty khuyên thận trọng với tất cả các sản phẩm của Ghiradelli, bao gồm ca cao nóng.
- Keurig Cafe Escapes . Thương hiệu này không có thành phần gluten nhưng không được xem là không chứa gluten. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một sô cô la nóng K-Cup, dính với Hoa hậu Thụy Sĩ.
- Land O Lakes . Cocoa Classics, được phân phối bởi Land O Lakes, có sẵn trong 12 hương vị khác nhau. Land O Lakes duy trì một danh sách không chứa gluten ngắn không bao gồm các sản phẩm Cocoa Classics. Công ty tuyên bố rằng nó sẽ cung cấp "thông tin thành phần chính xác và đầy đủ" trên nhãn của nó. Không có sản phẩm nào trong số 12 sản phẩm Cocoa Classics có chứa thành phần gluten, nhưng công ty không kiểm tra chúng đối với ô nhiễm chéo gluten.
- Nestle. Thương hiệu ca cao nóng phổ biến này có ba loại: Classic, Classic with Mini Marshmallows, và Fat-Free. Thật không may, Nestle không dán nhãn bất kỳ loại cocoas nóng nào của nó không chứa gluten, vì các sản phẩm này có thể được chế biến trên thiết bị cũng xử lý các thành phần có chứa lúa mì.
Trader Joe's . Chuỗi cửa hàng tạp hóa kỳ quặc được sử dụng để bao gồm Sipping Chocolate của TJ trong danh sách sản phẩm "không có thành phần gluten", nhưng sô cô la nóng không xuất hiện trong danh sách "không chứa gluten" hiện tại của chuỗi, vì vậy tôi đã nói rõ ràng.
Hot Chocolate hoặc Hot Cocoa Brands cần tránh
Hỗn hợp cacao nóng và sô cô la nóng sau đây không được xem là không chứa gluten:
- Khu bảo tồn Cacao bởi Hershey's
- Godiva ( không có gì từ Godiva được coi là an toàn)
- Stephens Gourmet Cocoa nóng . Stephens cung cấp một loạt các hương vị thú vị, bao gồm cả Cocoa Truffle Cocoa, English Toffee Cocoa, và Candycane Cocoa. Thật không may, một số hương vị sáng tạo của công ty có chứa lúa mì (ở dạng bánh quy) hoặc lúa mạch (ở dạng mạch nha). Bạn chắc chắn sẽ cần phải tránh Malt Shoppe Cocoa, Cookies 'n' Crème Cocoa và S'Mores Cocoa. Tuy nhiên, tất cả các sản phẩm Stephens đều được sản xuất trên cùng một thiết bị, vì vậy không có sản phẩm nào an toàn.
Một từ từ
Sô cô la nóng và ca cao nóng thường không bao gồm các thành phần gluten (trừ khi, tất nhiên, bạn thêm các cookie vụn hoặc mạch nha vào công thức). Tuy nhiên, các công ty sản xuất đồ uống mùa đông yêu thích này thường xử lý chúng trên cùng một thiết bị như các sản phẩm khác, một số trong đó bao gồm gluten.
Do đó, khi mua một tách cacao phong phú, tối, bạn nên làm tốt nhất để gắn bó với một thương hiệu như Swiss Miss hoặc Hershey's đặc biệt ghi nhãn sản phẩm của mình "không chứa gluten". Tên gọi đó có nghĩa là công ty đã thực hiện thẩm định để đảm bảo sản phẩm được an toàn. Chúc mừng nhấm nháp!
> Nguồn:
> Bệnh Celiac Disease Foundation. Tôi nên ăn gì? Tờ Thông tin.